面条加工 建国前，泰安已有手摇面条机。1958年春，泰安“德成泰”面粉厂
设手摇面条机1台，二人操作，日产75公斤。1962年，为增加产量扩大供应，试制
和面机1台，添置电动机3部，7人生产，日产面条375公斤。1979年，泰城10个粮油
店、粮库及农村各粮食管理所先后增加面条加工业务。1984年，全市加工点有29处，
面条机34台，生产人员82人，年产面条238万公斤，基本满足定量人口的需要。
熟食加工 1980年，泰城各粮油店开始供应熟食，各粮食管理所相继开展熟食
加工业务。加工品种有油条、烧饼、麻花、锅饼、馒头、蒸包、粽子、油炸糕、绿
豆丸子、水饺、油饼等。凭粮票供应为主，议价销售次之。1984年底，全市熟食加
工点增至45处，从业人员190人，年加工各种熟食942万公斤。
1979年，粮油供应站、粮食局劳动服务社分别加工面包、面条、机制煎饼。
1982年，市粮食制品厂承担糕点加工业务。主要设备有面包烤炉、小电烤炉、饼干
机、面条烘干机等，主要品种有鸡蛋糕、饼干、蜜食、长寿糕、芙蓉果、钙奶饼干、
桃酥、蜜三刀、月饼等。1984年，糕点加工达895吨。
第三节 面条熟食加工
视图
面条加工 建国前，泰安已有手摇面条机。1958年春，泰安“德成泰”面粉厂
设手摇面条机1台，二人操作，日产75公斤。1962年，为增加产量扩大供应，试制
和面机1台，添置电动机3部，7人生产，日产面条375公斤。1979年，泰城10个粮油
店、粮库及农村各粮食管理所先后增加面条加工业务。1984年，全市加工点有29处，
面条机34台，生产人员82人，年产面条238万公斤，基本满足定量人口的需要。
熟食加工 1980年，泰城各粮油店开始供应熟食，各粮食管理所相继开展熟食
加工业务。加工品种有油条、烧饼、麻花、锅饼、馒头、蒸包、粽子、油炸糕、绿
豆丸子、水饺、油饼等。凭粮票供应为主，议价销售次之。1984年底，全市熟食加
工点增至45处，从业人员190人，年加工各种熟食942万公斤。
1979年，粮油供应站、粮食局劳动服务社分别加工面包、面条、机制煎饼。
1982年，市粮食制品厂承担糕点加工业务。主要设备有面包烤炉、小电烤炉、饼干
机、面条烘干机等，主要品种有鸡蛋糕、饼干、蜜食、长寿糕、芙蓉果、钙奶饼干、
桃酥、蜜三刀、月饼等。1984年，糕点加工达895吨。