民国时期，粮油自由交易大致有三类：一是农民调剂余缺的零星交易；二是当
地酒、油坊和其他食品行业采购原料；三是输入输出的跨境贩运。尤以后者为大宗。
1933～1937年，泰城、大汶口有粮行、粮栈80余家。每年销售旺季，粮行日销
粮食数百吨、豆饼数十吨。同时，粮行、粮栈在外地设立“站庄”，经营跨境贩运、
从徐州和东北各省输入高粱、大豆和豆饼，向济南、青岛、天津输出小麦、花生、
花生油，每年出超5550余万公斤。境内酒坊、油坊以及面粉厂、食品商贩等平均每
年采购粮食、油料近5000万公斤。泰山香火会期间，饭馆、饮食摊采购粮、油日达
5000公斤以上。1938～1945年，日军在境内进行掠夺性抢购。日商三菱、三井公司
委托“裕德恒”等多家商号代购粮食、花生米、花生油。1943年日商行“采运社”
吸收境内“茂盛祥”、“华通”、“三和”、“乾丰成”等54家商号为“采运社员”
，一年运走小麦465万公斤，造成粮价飞涨，民食困难。
建国后，粮油交易几经变化。1950年，国家参与粮油经营，经营量占市场总经
营量的70～80％；是年5月，采取大购大销、以销促购、多购多存、吞吐结合的方
法控制粮油市场，平抑市价和调剂余缺。
1952年，采取多收、多存、多销售的方法，购销兼顾，吞吐结合，发挥了国家
在粮食流通过程中的领导作用。
实行粮油统购统销后，关闭粮油市场，自由交易基本中断。
1958～1959年，大办公共食堂,农民家无存粮，粮油自由交易绝迹。
1963年国家批准设立的粮食市场发展到48处，年上市粮食828万公斤、成交637
万公斤。“文化大革命”中，粮油市场受到冲击，对粮食进行地区封锁，境内主要
交通路口遍设关卡，严禁粮食出境，一度将粮食市场管死。
1979～1984年，粮油购销开放搞活。1983年开始允许农民在完成国家征购任务
后进行粮油自由贸易和自由调剂。1984年全县售粮集市有69处，其中泰城、范镇集
日上市粮食2.5万公斤以上，最小集市旺季上市在0.5万公斤左右。同期，粮油跨境
贸易日益活跃，输入以大米、大豆为主，输出以小麦、玉米、花生、地瓜干为主。
第一节 交易
视图
民国时期，粮油自由交易大致有三类：一是农民调剂余缺的零星交易；二是当
地酒、油坊和其他食品行业采购原料；三是输入输出的跨境贩运。尤以后者为大宗。
1933～1937年，泰城、大汶口有粮行、粮栈80余家。每年销售旺季，粮行日销
粮食数百吨、豆饼数十吨。同时，粮行、粮栈在外地设立“站庄”，经营跨境贩运、
从徐州和东北各省输入高粱、大豆和豆饼，向济南、青岛、天津输出小麦、花生、
花生油，每年出超5550余万公斤。境内酒坊、油坊以及面粉厂、食品商贩等平均每
年采购粮食、油料近5000万公斤。泰山香火会期间，饭馆、饮食摊采购粮、油日达
5000公斤以上。1938～1945年，日军在境内进行掠夺性抢购。日商三菱、三井公司
委托“裕德恒”等多家商号代购粮食、花生米、花生油。1943年日商行“采运社”
吸收境内“茂盛祥”、“华通”、“三和”、“乾丰成”等54家商号为“采运社员”
，一年运走小麦465万公斤，造成粮价飞涨，民食困难。
建国后，粮油交易几经变化。1950年，国家参与粮油经营，经营量占市场总经
营量的70～80％；是年5月，采取大购大销、以销促购、多购多存、吞吐结合的方
法控制粮油市场，平抑市价和调剂余缺。
1952年，采取多收、多存、多销售的方法，购销兼顾，吞吐结合，发挥了国家
在粮食流通过程中的领导作用。
实行粮油统购统销后，关闭粮油市场，自由交易基本中断。
1958～1959年，大办公共食堂,农民家无存粮，粮油自由交易绝迹。
1963年国家批准设立的粮食市场发展到48处，年上市粮食828万公斤、成交637
万公斤。“文化大革命”中，粮油市场受到冲击，对粮食进行地区封锁，境内主要
交通路口遍设关卡，严禁粮食出境，一度将粮食市场管死。
1979～1984年，粮油购销开放搞活。1983年开始允许农民在完成国家征购任务
后进行粮油自由贸易和自由调剂。1984年全县售粮集市有69处，其中泰城、范镇集
日上市粮食2.5万公斤以上，最小集市旺季上市在0.5万公斤左右。同期，粮油跨境
贸易日益活跃，输入以大米、大豆为主，输出以小麦、玉米、花生、地瓜干为主。