牛 1933年，全县养牛户1.57万余户，养牛1.8万多头，外销0.55万头。后以
发展黄牛为主，1936年发展到5.26万头。抗日战争爆发后，养牛减少。建国后，政
府执行保护耕牛的政策，养牛业恢复较快。1954年达4.39万头，1970年为5万头。
之后，随着农业机械化程度的提高，养牛量逐年减少。1975年减至4.15万头，1980
年为3.81万头，1984年仅有2.29万头。
役牛：清末至民国时期，主要饲养本地土种役用牛。母牛一般年产1犊，终生
产10～14犊，耐粗饲，采食性好，抗病力和适应性较强，适于山丘地区劳役。50年
代中期引进南阳牛及鲁西黄牛。60年代引进秦川牛，与本地牛杂交育出鲁本杂交牛
和秦本杂交牛，其生长发育、体尺、体重和役用性能均较本地牛有明显改善。1978
年后，15个公社的秦本杂交牛占总量的60%。
奶牛：境内奶牛饲养始于建国前，初由泰城灵芝街基督教堂和中胜街、东胜街
回民饲养。1958年始注重饲养奶牛。1980年，县畜牧局从北京引进黑白花牛冻精颗
粒，在粥店公社的上旺、下旺与当地牛杂交。至1984年，全市有奶牛250余头，主
要集中在泰安市奶制品厂和凤台奶牛厂。
泰安市奶制品厂 建于1958年。初期饲养奶牛甚少，经不断繁育，1965年增至
60余头，平均年单产奶3000多公斤。1976年开展人工授精，从北京种公牛站引进美
国、日本、加拿大等国优良品种冻精颗粒，经杂交改良，平均年单产奶5500公斤，
年泌乳期10个月。至1984年，全厂有奶牛130余头，年产奶总量为30万公斤，供泰
城居民食用。
凤台奶牛场 建于1973年。初期，从泰安地区乳品厂引进荷兰黑白花小奶牛7
头，一年后开始繁育。1983年，从济南、北京、南京引进黑白花牛冻精颗粒进行杂
交。杂交的一代母牛，年泌乳期10个月，平均年单产6500公斤。1984年，共有奶牛
50头，年产奶15万公斤，主要供泰城居民食用。
肉牛：肉牛自70年代末开始繁育。1979年，县畜牧局从荷泽引进西门塔尔公牛
1头，在麻塔兽医站配种。1981年，又从禹城引进利木赞牛冻精颗粒，采用当地牛
作母本，在徂徕、夏张、祝阳、大汶口、满庄、省庄、良庄、粥店等地人工授精杂
交牛2000余头，繁育改良肉牛1000余头。之后，徂徕办事处利用冻精颗粒进行人工
授精，肉牛改良率占50%。经不断杂交繁育，至1984年全县有肉牛1万余头。主要品
种为西门塔尔、利木赞、秦川牛，这些杂交品种均表现出杂交优势，其体尺、体重、
日增重都有明显提高。
马 主要用于乘骑，驮运和挽车。民国时期，主要养蒙古马(当地习称口马)。
建国后，先后引进阿尔登马、苏高血马、新疆马等品种。历经杂交改良，现多为蒙
古马、苏高血马、阿尔登马的杂交后裔。因马价和饲养投资高，历来养马很少，
1949年全县只有83匹。建国后，大力推行配种繁殖技术，养马数量逐年增加，1959
年有520匹，1969年有1011匹，1979年有2294匹。后因农业机械化程度的提高和农
村经济体制变化，养马减少。1984年，全市仅有1483匹，主要分布在大汶口、北集
坡、满庄、房村、良庄等地。
驴 多为本地驴(又名毛驴)，体型较小，适宜短途运输及驮运等。50年代后期
引进德州驴与本地驴杂交，体尺、体重及役用性能均有明显改善。经历年杂交改良，
境内驴有大、中、小三种类型：大型驴多为德州驴的“三粉”、“乌头”与本地驴
的杂交后裔，体型高大，驮拉力强；中、小型驴四肢细而结实，行动灵敏。因养驴
投资较骡马低、易饲养、役用方便，故饲养者较多。20年代约有2万头。后经战乱，
1949年仅有1万多头。建国后，随着国民经济的恢复，养驴数量逐年增加，1954年
有1.3万多头。经过农业合作化运动，受左倾错误的影响，群众饲养积极性受挫，
至1965年仅有0.7万多头。70年代执行集体和私人饲养的政策，农民饲养积极性提
高，至1979年发展到1.33万头。随着机运能力的增强，80年代初养驴开始减少，
1984年只有0.72万头。
骡 体力壮，耐劳性强，可乘骑、驮运、拉车，但因价格较贵，饲养要求高，
故养骡较少。民国时期多为富家饲养。1922～1933年，养骡者有2000户，有骡2000
多头。后因连年战争，养骡数锐减，1949年只有389头。建国后，随着农村经济的
发展，养骡数不断增加，1984年达1464头。
一、大牲畜
视图
牛 1933年，全县养牛户1.57万余户，养牛1.8万多头，外销0.55万头。后以
发展黄牛为主，1936年发展到5.26万头。抗日战争爆发后，养牛减少。建国后，政
府执行保护耕牛的政策，养牛业恢复较快。1954年达4.39万头，1970年为5万头。
之后，随着农业机械化程度的提高，养牛量逐年减少。1975年减至4.15万头，1980
年为3.81万头，1984年仅有2.29万头。
役牛：清末至民国时期，主要饲养本地土种役用牛。母牛一般年产1犊，终生
产10～14犊，耐粗饲，采食性好，抗病力和适应性较强，适于山丘地区劳役。50年
代中期引进南阳牛及鲁西黄牛。60年代引进秦川牛，与本地牛杂交育出鲁本杂交牛
和秦本杂交牛，其生长发育、体尺、体重和役用性能均较本地牛有明显改善。1978
年后，15个公社的秦本杂交牛占总量的60%。
奶牛：境内奶牛饲养始于建国前，初由泰城灵芝街基督教堂和中胜街、东胜街
回民饲养。1958年始注重饲养奶牛。1980年，县畜牧局从北京引进黑白花牛冻精颗
粒，在粥店公社的上旺、下旺与当地牛杂交。至1984年，全市有奶牛250余头，主
要集中在泰安市奶制品厂和凤台奶牛厂。
泰安市奶制品厂 建于1958年。初期饲养奶牛甚少，经不断繁育，1965年增至
60余头，平均年单产奶3000多公斤。1976年开展人工授精，从北京种公牛站引进美
国、日本、加拿大等国优良品种冻精颗粒，经杂交改良，平均年单产奶5500公斤，
年泌乳期10个月。至1984年，全厂有奶牛130余头，年产奶总量为30万公斤，供泰
城居民食用。
凤台奶牛场 建于1973年。初期，从泰安地区乳品厂引进荷兰黑白花小奶牛7
头，一年后开始繁育。1983年，从济南、北京、南京引进黑白花牛冻精颗粒进行杂
交。杂交的一代母牛，年泌乳期10个月，平均年单产6500公斤。1984年，共有奶牛
50头，年产奶15万公斤，主要供泰城居民食用。
肉牛：肉牛自70年代末开始繁育。1979年，县畜牧局从荷泽引进西门塔尔公牛
1头，在麻塔兽医站配种。1981年，又从禹城引进利木赞牛冻精颗粒，采用当地牛
作母本，在徂徕、夏张、祝阳、大汶口、满庄、省庄、良庄、粥店等地人工授精杂
交牛2000余头，繁育改良肉牛1000余头。之后，徂徕办事处利用冻精颗粒进行人工
授精，肉牛改良率占50%。经不断杂交繁育，至1984年全县有肉牛1万余头。主要品
种为西门塔尔、利木赞、秦川牛，这些杂交品种均表现出杂交优势，其体尺、体重、
日增重都有明显提高。
马 主要用于乘骑，驮运和挽车。民国时期，主要养蒙古马(当地习称口马)。
建国后，先后引进阿尔登马、苏高血马、新疆马等品种。历经杂交改良，现多为蒙
古马、苏高血马、阿尔登马的杂交后裔。因马价和饲养投资高，历来养马很少，
1949年全县只有83匹。建国后，大力推行配种繁殖技术，养马数量逐年增加，1959
年有520匹，1969年有1011匹，1979年有2294匹。后因农业机械化程度的提高和农
村经济体制变化，养马减少。1984年，全市仅有1483匹，主要分布在大汶口、北集
坡、满庄、房村、良庄等地。
驴 多为本地驴(又名毛驴)，体型较小，适宜短途运输及驮运等。50年代后期
引进德州驴与本地驴杂交，体尺、体重及役用性能均有明显改善。经历年杂交改良，
境内驴有大、中、小三种类型：大型驴多为德州驴的“三粉”、“乌头”与本地驴
的杂交后裔，体型高大，驮拉力强；中、小型驴四肢细而结实，行动灵敏。因养驴
投资较骡马低、易饲养、役用方便，故饲养者较多。20年代约有2万头。后经战乱，
1949年仅有1万多头。建国后，随着国民经济的恢复，养驴数量逐年增加，1954年
有1.3万多头。经过农业合作化运动，受左倾错误的影响，群众饲养积极性受挫，
至1965年仅有0.7万多头。70年代执行集体和私人饲养的政策，农民饲养积极性提
高，至1979年发展到1.33万头。随着机运能力的增强，80年代初养驴开始减少，
1984年只有0.72万头。
骡 体力壮，耐劳性强，可乘骑、驮运、拉车，但因价格较贵，饲养要求高，
故养骡较少。民国时期多为富家饲养。1922～1933年，养骡者有2000户，有骡2000
多头。后因连年战争，养骡数锐减，1949年只有389头。建国后，随着农村经济的
发展，养骡数不断增加，1984年达1464头。