境内传统的养殖业以农户自养禽畜为主。民国时期，鸡和茧的数量在省内占重
要位次。民国《实业志》载：养鸡户数……以泰安为最多，计106505户，养鸡
2095535只；养蚕户数为最多县份之一，达万余户，产茧1万担。这个时期，约有牛、
骡、驴等大牲畜4万头，猪132050头。抗日战争时期，战火、灾荒使养殖业日益衰
落。解放战争时期，大牲畜饲养量逐渐回升，1949年，大牲畜达5.28万头。
1950年，贯彻国家“禁杀耕牛，保护耕畜，奖励养殖”的方针。1953年后，实
行生猪定期免疫，渐次引进禽、畜、蚕优良品种，并加强技术管理，养殖业获较快
发展。1954年，大牲畜发展到5.77万头、生猪11.25万头、羊4.51万只、鱼20.6吨、
蚕茧3.08万公斤。农业合作化运动中，农民自养牲畜折价入社；“大跃进”中大刮
五风，盲目推行“集体饲养”，禽畜数量大幅度下降。1962年，大牲畜存栏4.1万
头。三年调整时期，执行禁宰耕牛、奖励养殖、分配饲料地、公私养并举等政策，
调动了农民的积极性。到1966年，大牲畜达5.66万头、生猪25.3万头、鱼类115吨、
蚕茧13.15万公斤。“文化大革命”中，家庭养殖业被视为资本主义尾巴而受到限
制，加之粮食紧张，养殖业处于徘徊状态。
农村实行经济责任制后，粮食大丰收，养殖业亦实行不同形式的责任制，以私
养为主、扶植畜牧专业户、开展技术承包等，从而涌现出一大批养殖专业户、重点
户，养殖业有了长足发展。到1984年，因农业机械化程度的提高，役畜饲养量下降，
大牲畜降至3.32万头外，其它畜禽数量均稳步增长。当年生猪存栏32万头、羊存栏
14.96万只；肉类总产量2275万公斤、蛋1875万公斤、奶70万公斤；蚕茧20.06万公
斤；鱼417.5吨。畜牧专业人员由1955年的5人增加到289人，其中兽医技术人员93
人。