建国后，各地按照山东省《屠宰肉食业卫生管理办法》和《肉品卫生检验试行
规程》，建立健全屠宰检验制度。1964年，区内普遍开展肉品检查，做到“活宰鲜
销”，“日产日销”，加工、运输、销售“三不落地”，清扫、消毒、生熟分开。
1967年针对猪囊虫病不断上升，建立防治队，加强宣传，改造连厕圈，开展驱虫杀
灭囊虫防治，收到明显效果。1984年，猪囊虫病检出率由1967年的4.24％，下降到
0.36％。
饮食业，自60年代执行卫生部、商业部的规定，健全防尘、防蝇、防鼠、防腐
和公用餐具消毒制度。1975年6月地区建立食品卫生领导小组，1979年地区防疫站
设食品卫生科，加强领导与管理，制定防止食品污染规划。同年对从美国调进的一
批有毒的大豆种籽作了处理。1983年贯彻《食品卫生法》，对2.95万个经营单位和
个人发放卫生许可证，对10.42万从业人员进行体格检查。1984年，地、县先后建
立食品卫生监督检验所，对各类食品、饮料采样化验2762份、9330项次，销毁假冒、
伪、劣、脏和变质食品7.49万公斤。与1961年相比，食物中毒次数下降96.29％、
中毒人数下降93.98％、死亡人数下降99.17％。
五、食品卫生
视图
建国后，各地按照山东省《屠宰肉食业卫生管理办法》和《肉品卫生检验试行
规程》，建立健全屠宰检验制度。1964年，区内普遍开展肉品检查，做到“活宰鲜
销”，“日产日销”，加工、运输、销售“三不落地”，清扫、消毒、生熟分开。
1967年针对猪囊虫病不断上升，建立防治队，加强宣传，改造连厕圈，开展驱虫杀
灭囊虫防治，收到明显效果。1984年，猪囊虫病检出率由1967年的4.24％，下降到
0.36％。
饮食业，自60年代执行卫生部、商业部的规定，健全防尘、防蝇、防鼠、防腐
和公用餐具消毒制度。1975年6月地区建立食品卫生领导小组，1979年地区防疫站
设食品卫生科，加强领导与管理，制定防止食品污染规划。同年对从美国调进的一
批有毒的大豆种籽作了处理。1983年贯彻《食品卫生法》，对2.95万个经营单位和
个人发放卫生许可证，对10.42万从业人员进行体格检查。1984年，地、县先后建
立食品卫生监督检验所，对各类食品、饮料采样化验2762份、9330项次，销毁假冒、
伪、劣、脏和变质食品7.49万公斤。与1961年相比，食物中毒次数下降96.29％、
中毒人数下降93.98％、死亡人数下降99.17％。