一、种植业
农作物 1956年3月，徂徕山林场建场初期，按照“以副养林，林副结合，林粮并举”的方针，在幼林阶段，大面积种植农作物。主要有地瓜、花生、大豆、小豆、绿豆、芝麻、谷子等低秆作物。在林区驻地土质肥沃，水源条件较好的地方种植蔬菜。1964年开始营林阶段，为调整林种、树种结构，由大面积的松林、刺松纯林逐步改造为块状、带状混交林。以改造经济林为主，实行林粮间作，依据海拔高度选择种植作物，在海拔500米以上，利用昼夜温差大，气候凉爽的自然条件，种植越夏西红柿，以补充淡季绿色蔬菜；在海拔500米以下，种植豆类、花生等低秆作物。1992～2007年，种植养殖收入229.9万元。至2007年完成造、营林工作。
大棚种植 1978年改革开放以来，特别是1992年开始，在土质较好，光线充足的地方建设塑料大棚，全场有11个林区建立大棚共计122个，其中大寺林区26个、徂徕林区16个、王庄林区15个、光华寺林区18个、礤石峪林区12个、庙子林区20个、黄石崖林区3个、王家院林区12个。由于受地理环境、土质、水源条件的限制，加上种植管理不善，绝大部分失去了经济效益，到2000年荡然无存。
引种云南黑籽南瓜 1995年，在130～720米不同海拔高度上种植试验，取得云南黑籽南瓜引种技术的新进展。其植株生长状况随海拔高度不同表现出有规律的变化，即主蔓粗度、长度、节数、子蔓与孙蔓的数目，株结瓜数、单瓜重量、叶片的大小（周长）等均随海拔高度的升高而增加。根据黑籽南瓜特点，分别在光华寺林区、王庄林区的锦罗工队（现锦罗林区）、滴水岩工队、礤石峪林区的寺吉工队赵州庵、黄石崖林区石榴峪工队，种植面积达26.67公顷，平均公顷单产1749千克，解决了北方一定范围内引种云南黑籽南瓜的种植技术问题，满足了当地大棚黄瓜对砧木种子的需求。
中药材种植 1979年开始，从吉林省引种细辛中药苗栽于马场（苗圃地）面积0.13公顷，生长表现良好。同年在场部院内种植天麻，接种麻栎、栓皮栎等栎木类木材，种植面积0.07公顷，因水涝原因菌株死亡。2004年，在徂徕林区上池种植泰山四大名药，四叶参、紫草、黄精、何首乌及黄芪、白花丹参、紫花丹参、百花、桔梗等中草药0.4公顷，均生长正常，开花结果。2008年，在徂徕林区上池种植防风、柴胡、黄精、桔梗、丹参、何首乌、白芷、黄芪，面积0.53公顷，生长良好。2009年，在徂徕林区上池工队，种植何首乌、黄芪、金银花、瓜芦、桔梗、防风、柴胡，因受晚霜危害，保存率极低。
苗木花卉 1950年，徂徕山林场建场以前分别在光华寺、庙子、徂徕、王家院建立苗圃基地，主要培育油松、黑松、古松、侧柏、麻栎、栓皮栎、刺槐、杨树等主要绿化树种，仅供本场造林绿化使用。1956年建场后，在原有苗圃基地的基础上，新增大寺、王庄、礤石峪育苗基地，仍以上述树种育苗为主，至1965年造林任务基本完成。为改变徂徕山林种树种结构，各育苗基地均试验引种其它树种。20世纪90年代末，根据社会商品经济发展，将王家院林区、光华寺林区、王庄林区的育苗种类逐步转向以商品、绿化、观赏等苗木为主。1992～2007年苗木花卉收入26.3万元。2000年，王家院育苗基地被市林业局确定为全市林木良种繁育基地。主要培育树种有：侧柏、黑松、龙柏、杨树、五角枫、法桐、合欢、苦楝、黄杨、百日红、黄芪、红栌、梨树、红枫、桃树、柿树、板栗、核桃等。2012年育苗总面积达8公顷。
二、养殖业
鹿 1971年从东营广北军马场引进梅花鹿，建立光华寺养鹿场，鹿舍9间，建筑面积600平方米。养殖规模达50头，配备饲鹿养人员3名，1988年撤销。1974年建立大寺养鹿场，鹿舍15间，建筑面积1200平方米。养殖规模达70余头，配备养殖人员5人，至2012年存栏量稳定在30头左右。
牛 1977年建奶牛场1处，建筑面积720平方米，奶牛存栏量46头，1978年12月，奶牛场撤销。1993年以后，林场号召各林区发展养牛业，1995年发展到300余头。随着旅游业发展逐步转向第三产业。
鸡 1992年将原奶牛场改建为养鸡场。饲养肉鸡、蛋鸡共计1万只。1993年，在原大寺鹿场养山鸡、七彩山鸡共计1.4万只，新上孵化设备一套。2000年建立马家峪养鸡场1处。办公室7间，鸡舍10间，建筑总面积540平方米，放养面积2公顷。
鱼 1995年先后在王家院林区、西旺林区建养鱼塘8个，面积2公顷。主要养殖鲶鱼、鲫鱼、草鱼、白莲、鲤鱼和甲鱼。
蜂 徂徕山蜜源植物丰富，地域广阔系天然养蜂场。每年分春秋两季本地放蜂数量达4000余箱，外地放蜂数量达800余箱，年产优质蜜蜂10万千克，同时生产蜂王浆、蜂胶、花粉等。
食用菌 1992年，在庙子林区进行养殖试验，1994年推广到各林区，主要产品有灵芝、平菇，年产量1.5万千克。
三、加工业
20世纪70年代，先后在光华寺、礤石峪、王庄、徂徕等林区建立小型木板加工厂4家。对外加工包装箱、瓦板、电缆滚轮、家具等。90年代后，新上庙子林区、黄石崖林区木材加工厂2家，逐渐转向精细加工，生产高中低档家具、办公设施等。至2007年光华寺、礤石峪、王庄、徂徕4家木材加工厂全部承包给个人经营。
四、生产企业
人造板厂 泰安市徂徕山人造板厂原厂名为泰安市徂徕山林场纤维板厂。1980年由原林业部投资兴建，隶属徂徕山林场管理。为立足林场资源优势，开展木材综合利用，实现以工养林的纤维板生产企业，系独立法人。占地面积4万平方米，建筑面积7100平方米，拥有固定资产700万元，职工96人。年用纤维板原材料1万吨，年产纤维板2000立方米。1991年引进南京林业大学专利技术成果，投资600万元，对原有66型硬质纤维板生产线设备进行技术改造，研制生产高档板材中密度纤维板，填补省内空白。1993年10月竣工投产，年生产能力达到5000立方米。产品销往北京、上海、天津、河北、浙江、江西、湖北、新疆、内蒙等省市，并出口到美国、苏丹、尼日利亚、吉布提、印度、新加坡等。1996年新上木质加工生产线1条，主要生产木质工艺品、木碗、茶具等，1998年停产。同年新上泡花板生产线1条，2001年停产。
纤维板厂 泰安市徂徕山纤维板厂系1993年租赁泰安市南关木器厂纤维板生产线成立的租赁企业。主要生产厚度3厘米纤维板，设计生产能力2000立方米，年创利润62万元，职工由初期60余人发展至最多时126人。1994年产量3500立方米，1995年产量3600立方米，1997年技改后年产量近4000立方米，1998年达到4200立方米。2002年，徂徕山纤维板厂与茌平木业有限公司合作筹建新安木业公司。2003年新安木业公司正式成立，厂址迁至泰安市泰山区省庄开发区。主要生产中密度和高密度纤维板。至2004年5月，徂徕山纤维板厂退出合作协议。
建筑安装工程公司 1993年7月，在原徂徕山林工商公司南关货场基础上组建的。规模为国营四级企业，设经理1名，副经理2名，会计1名，技术员2名。1994年1月，经泰安市计划委员会批准建立，承揽徂徕山林场职工宿舍楼工程，建筑面积3200平方米，总投资110万元。1996年初，该公司撤销并入粉末冶金厂。1997年，粉末冶金厂并入林海实业公司。2007年对外租赁。