教育培训
人才教育 济宁旅游人才教育培养主要依托曲阜师范大学、曲阜远东职业技术学院、山东贸易职工大学、曲阜职业中专等院校，开设的专业有旅游管理、市场营销、旅游翻译、旅游地理、餐旅管理、导游、宾馆服务、烹饪等。1991年后，有数百名毕业生成为导游管理人员或宾馆、饭店的经理。1999—2010年，全市导游队伍由数百人扩大至2000余人。市旅游局组织开展导游人员分级分类教育，实施“名导进课堂”工程，参与全国导游讲解员大赛，推出一批“导游之星”技术能手。成立山东省首家企业化管理、市场化运营的股份制导游公司——曲阜导游服务有限公司，该导游管理模式被《中国旅游报》报道，作为“曲阜经验”进行推广。2009年，庆祝建国60周年济宁市旅游行业大型文艺汇演暨济宁市首届职业导游风采大赛颁奖晚会成功举办。
业务培训 1991—2010年，市旅游局组织行业内全员业务培训，受训人员包括经理、导游、翻译、厨师、行管人员等。2002年，业务培训7024人次。其中，旅游涉外饭店4585人次、旅行社1203人次、旅游车船公司81人次、旅游行政部门48人次。2003年，业务培训8265人次。其中，旅游涉外饭店5160人次、旅行社1497人次、旅游景区（点）1382人次、旅游车船公司172人次、旅游行政部门54人次。2004年，业务培训1.09万人次。其中，旅游涉外饭店6708人次、旅行社2046人次、旅游景区（点）1806人次、旅游车船公司225人次、旅游行政部门145人次。2005年，业务培训11465人次。其中，旅游涉外饭店7050人次、旅行社2148人次、旅游景区（点）1896人次、旅游车船公司215人次、旅游行政部门156人次。2006年，业务培训1万人次。2007年，组织旅行社经理、导游员、酒店高级管理人员、旅游景区管理人员、旅游行政管理人员等各类培训50余次，累计培训各类人才1.1万人次，新考取的导游人员岗前培训率达到95%以上。2008年，业务培训近1.3万人次，2009年，业务培训1.5万人次。2010年业务培训1.7万人次。
技能比赛
1992年，举办全市旅游系统技术比武，参加全省组织的“1992旅游行业职工服务技术竞赛”，济宁代表队获得山东省竞赛第一名。1999年，组织“济宁市导游大赛”，选出全市最佳导游员10名、全市优秀导游员20名，并推选4名选手参加山东省导游大赛。2002年，济宁市香港大厦派员参加山东省旅游局组织的技能比赛，分别获得餐桌摆台和插花二等奖。2008年7月28日，成功举办济宁市旅游饭店服务技能大赛，8名选手获得济宁市旅游行业服务技术能手称号。参加全省旅游饭店服务技能大赛，济宁市旅游局荣获优秀组织奖。2009年，举办济宁市第一届导游大赛。同年，微山电力梦圆旅行社导游员宋美臻获山东省首届导游技能电视大奖赛冠军，成为山东导游形象大使，被共青团山东省委授予青年岗位能手荣誉称号。2010年，举办全市旅游饭店服务技能大赛，组织参加山东省旅游饭店服务技能大赛，组织星级酒店参加“中国饭店金星奖”评选活动，香港大厦获得中国饭店金星奖荣誉称号，是鲁西南唯一获此殊荣的饭店。
导游员队伍
导游翻译 1994年，对全市三类旅行社招考的导游人员进行笔试和现场导游考试，有72人取得导游资格证书。1995年，组织全市三类旅行社导游现场考试，有17人合格达标。2006年5月，济宁市导游人数（申请IC卡）达到1256人。2010年，导游人数达2000多人，其中50%以上为兼职导游，形成具有一定规模的导游专业队伍。
导游资格考试 1996年，组织全市旅行社导游考试和“现场模拟导游”考试，有近50名导游参加。1997年，组织118人参加导游资格考试。1999年，组织年度导游员资格考试，88名考生通过审查；同时组织导游员晋级初评，共有36名导游员晋升为初级；为全市282名导游员换发新导游证。2001年后，报考全国导游资格考试的人员呈上升趋势，2001年报名人数约300人。2002年，639人报考，录取239人。全市有51人获得经理资格证，换发导游副证420个，为450名导游员办理IC卡。2003年，因为非典，报考人数比上一年有所下降，556人报考，录取201人。2004年，668人报考，录取258人。2005年，888人报考，录取385人。2006年，报考导游资格考试915人，录取310人。2007年报考986人，录取377人。2008年报考772人，录取271人。2009年报考886人，录取311人。2010年报考627人，录取211人。
管理人员队伍 2002年，旅游涉外饭店、旅行社和旅游车船公司的管理人员约为340人，2003年，全市旅游行业管理人员达到409人，2004年为623人，2005年超过千人。至2010年，达到2000人，管理人员中80%以上有大专以上学历。