1991年，济宁市粮食局设办公室、人事劳资科、财会科、基建科、审计科、计划供应科、购销储运科、基层科技教育科、保卫科、综合信息科、纪律检查委员会、党委办公室、团委、工会工作委员会等科室。1992年，设立组织宣传科。1993年，设立对外经济工作科、监察室。1997年4月，济宁市机构改革，市粮食局设办公室、人事教育科、财务会计科（挂审计科牌子）、计划储备科、储运基建科、行业管理科、工业食品科、离退休干部科等科室，纪检、监察机构和编制按机构改革的有关规定执行，机关编制总额25人。2001年9月，市粮食局设办公室（挂政策法规科牌子）、人事教育科、调控监督科、储运基建科、财务科、产业发展科等6个科室，机关编制22名，其中行政编制17名、工勤人员编制2名、离退休干部工作人员编制3名，纪检、监察机构和编制按照有关规定执行，暂时保留离退休干部科、监察室、工会3个内设机构。2010年3月，市粮食局机关设办公室、人事科（挂离退休人员服务科牌子）、调控储备科（挂行政许可科牌子）、监督检查科、财务审计科、产业发展科等6个科室，机关行政编制19名，党群组织按有关章程设立，由机关人员兼职负责具体工作。
市粮食局所属事业单位3个，其中，济宁市粮食职工中等专业学校，2006年与济宁市纺织职工中专合并，成立济宁市纺织服装学校，不再隶属市粮食局管理；济宁市粮油购销储运处2008年8月更名为济宁市储备粮管理处（挂济宁市粮食质量检验中心牌子）；济宁市军粮供应中心1997年10月成立。
1991年，市粮食局所属企业13个。其中，济宁市安康制药厂1993年改制为非国有企业；济宁市冠宇饲料厂2003年破产；济宁市兖州粮库2008年被中央储备粮总公司整体接管，更名为中央储备粮济宁直属库。2010年，市粮食局所属企业10个，分别是济宁市第一粮库、济宁市第二粮库、济宁市粮食购销公司、济宁市粮油总公司、济宁市粮油贸易中心、济宁市第一面粉厂、济宁市第二面粉厂、山东玉王浸出油厂、济宁市专用粉厂和济宁市粮油机械厂。
第三节 济宁市粮食局
视图
1991年，济宁市粮食局设办公室、人事劳资科、财会科、基建科、审计科、计划供应科、购销储运科、基层科技教育科、保卫科、综合信息科、纪律检查委员会、党委办公室、团委、工会工作委员会等科室。1992年，设立组织宣传科。1993年，设立对外经济工作科、监察室。1997年4月，济宁市机构改革，市粮食局设办公室、人事教育科、财务会计科（挂审计科牌子）、计划储备科、储运基建科、行业管理科、工业食品科、离退休干部科等科室，纪检、监察机构和编制按机构改革的有关规定执行，机关编制总额25人。2001年9月，市粮食局设办公室（挂政策法规科牌子）、人事教育科、调控监督科、储运基建科、财务科、产业发展科等6个科室，机关编制22名，其中行政编制17名、工勤人员编制2名、离退休干部工作人员编制3名，纪检、监察机构和编制按照有关规定执行，暂时保留离退休干部科、监察室、工会3个内设机构。2010年3月，市粮食局机关设办公室、人事科（挂离退休人员服务科牌子）、调控储备科（挂行政许可科牌子）、监督检查科、财务审计科、产业发展科等6个科室，机关行政编制19名，党群组织按有关章程设立，由机关人员兼职负责具体工作。
市粮食局所属事业单位3个，其中，济宁市粮食职工中等专业学校，2006年与济宁市纺织职工中专合并，成立济宁市纺织服装学校，不再隶属市粮食局管理；济宁市粮油购销储运处2008年8月更名为济宁市储备粮管理处（挂济宁市粮食质量检验中心牌子）；济宁市军粮供应中心1997年10月成立。
1991年，市粮食局所属企业13个。其中，济宁市安康制药厂1993年改制为非国有企业；济宁市冠宇饲料厂2003年破产；济宁市兖州粮库2008年被中央储备粮总公司整体接管，更名为中央储备粮济宁直属库。2010年，市粮食局所属企业10个，分别是济宁市第一粮库、济宁市第二粮库、济宁市粮食购销公司、济宁市粮油总公司、济宁市粮油贸易中心、济宁市第一面粉厂、济宁市第二面粉厂、山东玉王浸出油厂、济宁市专用粉厂和济宁市粮油机械厂。