1991年，济宁肉禽加工企业主要分布在商业、外贸、轻工等系统，商业系统企业有兖州肉联厂、济宁肉联厂、济宁市牛羊加工厂、邹城肉联厂等；外贸系统有济宁外贸冷藏厂；轻工系统有济宁禽肉罐头厂、微山鲁桥罐头食品厂。主要产品有猪、牛、羊、兔宰杀分割的冷鲜肉、火腿肉、白条鸡、白条鸭、午餐肉罐头等。
1996年，山东金鹏食品有限公司在邹城市建成投产，总投资3000余万元。主要从事生猪、肉鸭养殖与屠宰，冷链物流配送业务。2010年，形成年加工生猪100万头、肉鸭2100万只的生产能力。
1998年，微山县宏信冷食厂建成，总投资120万元。先后研发生产50多种冷冻食品。2006年7月，投资6600万元的肉鸭养殖及加工项目在微山县韩庄镇塘湖工业园投产，定名为微山宏信食品有限公司，形成日处理活鸭5万只能力。2010年，资产总额8711万元、实现销售收入1.2亿元，被评定为山东省农业产业化重点龙头企业。
2001年，兖州市绿源食品有限公司成立。2004年被认定为农业产业化国家重点龙头企业，在北京建立北京樱源鸭有限公司。2005年在南京、上海、武汉分别设立销售分公司。2007年在苏州建立樱源鸭有限公司。2010年，实现销售收入10.14亿元，利税8964万元。
2010年，全市规模以上企业生产冷鲜肉20.4吨，禽肉加工制品16.8万吨。肉禽加工行业实现销售收入28.7亿元，利税2.36亿元。
第五节 肉禽加工
视图
1991年，济宁肉禽加工企业主要分布在商业、外贸、轻工等系统，商业系统企业有兖州肉联厂、济宁肉联厂、济宁市牛羊加工厂、邹城肉联厂等；外贸系统有济宁外贸冷藏厂；轻工系统有济宁禽肉罐头厂、微山鲁桥罐头食品厂。主要产品有猪、牛、羊、兔宰杀分割的冷鲜肉、火腿肉、白条鸡、白条鸭、午餐肉罐头等。
1996年，山东金鹏食品有限公司在邹城市建成投产，总投资3000余万元。主要从事生猪、肉鸭养殖与屠宰，冷链物流配送业务。2010年，形成年加工生猪100万头、肉鸭2100万只的生产能力。
1998年，微山县宏信冷食厂建成，总投资120万元。先后研发生产50多种冷冻食品。2006年7月，投资6600万元的肉鸭养殖及加工项目在微山县韩庄镇塘湖工业园投产，定名为微山宏信食品有限公司，形成日处理活鸭5万只能力。2010年，资产总额8711万元、实现销售收入1.2亿元，被评定为山东省农业产业化重点龙头企业。
2001年，兖州市绿源食品有限公司成立。2004年被认定为农业产业化国家重点龙头企业，在北京建立北京樱源鸭有限公司。2005年在南京、上海、武汉分别设立销售分公司。2007年在苏州建立樱源鸭有限公司。2010年，实现销售收入10.14亿元，利税8964万元。
2010年，全市规模以上企业生产冷鲜肉20.4吨，禽肉加工制品16.8万吨。肉禽加工行业实现销售收入28.7亿元，利税2.36亿元。