1991年，全县地区生产总值8.28亿元，全社会固定资产投资5352万元，社会消费品零售总额2.10亿元，地方财政收入0.34亿元。2010年，全县地区生产总值154.98亿元，全社会固定资产投资99亿元，社会消费品零售总额51.86亿元，地方财政收入6.29亿元。
农业
嘉祥县长期以农业为主，农业以种植业为主。1991年，粮食总产39.08万吨，亩产334公斤。2000年，粮食总产42.08万吨。2010年，粮食总产51.69万吨，亩产426公斤。1991年，农林牧渔业总产值7.11亿元，2010年，农林牧渔业总产值55.72亿元，比1991年增长6.84倍，其中农业产值41.05亿元，林业产值0.94亿元，牧业产值11.85亿元，渔业产值0.44亿元。1991年，农作物总播种面积160.67万亩，其中粮食作物117.2万亩，经济作物43.47万亩。2010年，农作物总播种面积197.5万亩，比1991年增长22.9%。其中粮食作物121.3万亩，比1991年增长3.5%；经济作物76.2万亩，比1991年增长75.0%。1991年末，农业机械总动力37.25万千瓦，2010年末，农业机械总动力104.61万千瓦，比1991年增长180.8%。
工业
1991年，全县有县属工业企业74个，乡镇办工业企业93个，固定资产原值3.4亿元，完成工业产值5.01亿元，实现利税3235万元。1992年起，企业改革步伐加快，县委、县政府出台《关于打破“一大三铁”转换企业经营机制若干规定》，实施以承包、租赁、兼并、破产重组等多种形式的企业改革。1996年，全县有乡及乡以上工业企业144个，工业总产值11.27亿元，实现产品销售收入9.35亿元，利税8394万元。1997年，嘉祥县在全市率先进行企业产权制度改革，国有企业、集体企业的公有资本退出，实现民有民营化，改制后企业焕发勃勃生机。2000年起，实行招商引资，项目带动战略，先后规划建设县经济开发区、县工业园，用于工业发展，重点实施一大批投资过亿元项目。2004年，县委、县政府下发《关于扶持重点工业企业发展促进工业强县建设的意见》，进一步优化经济发展环境，掀起全县工业经济发展的新高潮。到2005年，全县形成机械制造、能源化工、棉纺服装、建材石材、农副产品加工五大产业，有规模以上工业企业131个，从业人员1.89万人，工业总产值78亿元，实现产品销售收入80.76亿元，利税总额7.17亿元。到2010年，全县规模以上工业企业341家，实现工业生产总值245.4亿元，工业增加值64.9亿元，规模以上工业企业实现主营业务收入248.5亿元，利税总额24.9亿元。
对外贸易
1991年9月，县机械厂生产的ZQ-5025型台钻正式通过省、市技术监督站专家鉴定认可，首批4台台钻由省外贸公司出口外销。县毛巾厂生产的“育苗牌”毛巾通过天津针织进出口公司向香港销售，首批交货3万打。1993年7月18日，县瑞锦民间工艺品厂与日本锦株式会社来料加工备案批准，加工鲁锦5750米，加工费1.9万美元，为全县第一笔加工贸易。1995年，全县出口2.5亿元，出口产品20余种。是年9月，黄岗集团公司获取自营进出口权，公司组织外销产品有活性炭、手套、小台钻、石雕、钛白粉等，出口总值518.4万美元（含交付外贸出口值）。1999年，重组后的县进出口公司实现自营进出口9万美元，其中出口7万美元。2010年，全县进出口额8999万美元，其中出口6742万美元。年出口额过百万美元的有山东圣润纺织有限公司、济宁三大体育用品有限公司、济宁德霖手套有限公司、济宁格莱福手套有限公司、嘉祥鸿胜手套有限公司等5家企业。
交通邮电
1991年起，公路建设进入快车道，高速公路、国道、省道相继开工建设。2002年5月，日东高速公路建成通车，嘉祥路段19.4公里。2003年起，全县实施“村村通油路”工程，历时3年投资1.53亿元，修建和改造农村公路240条，1146.6公里。2007年9月，济菏高速公路建成通车，嘉祥路段14.4公里。2010年，县境内有高速公路2条33.8公里；国道2条30.7公里；省道3条114.7公里；县道10条130.3公里；乡道165条453.6公里。公路通车总里程1965公里。公路货物运输量906万吨。客运量479.8万人次。民用汽车拥有量4.9万辆，其中私人轿车1.26万辆。
1991年，全县有邮电支局（所）15处，邮路2条，全长230公里。2005年，全县城乡投递段道增加到56条，投递点2256个，总投递路线1303公里。2010年，全县有邮政局（所）19处，邮路总长195公里（单程），农村投递路线1335公里（单程）。1992年，全县开通第一部模拟移动电话。1999年7月，嘉祥移动公司成立。2000年7月，中国联通业务在嘉祥开办。2001年，启动“电话县建设工程”，并开通宽带互联网业务。2003年，无线市话（小灵通）开通。2004年，电信通信、铁路通信相继在嘉祥营业。2010年，全县完成邮电业务总量2.26亿元。其中，邮政业务总量2577万元，电信业务总量2亿元。年末固定电话用户7.98万户，移动电话用户16.8万户，电话普及率20部/百人，互联网用户6126户。
商贸流通
1991年，全县商业系统有国营商业网点3处，营业面积5500平方米。全县供销系统有商业网点22个。1991年起，商业流通体制改革，国家、省、市、县分别制定一系列关于鼓励和扶持个体工商业发展的优惠政策，给个体私营商业带来新的发展机遇。同时，国营商业改革步伐加快，推行企业经营承包后，许多剩余人员开始自营，其他企业下岗职工也纷纷加入经商行列，从事个体私营商业的人员越来越多。1996年，全县有个体商品批发、零售及餐饮网点9364处，从业人员2.65万人，零售总额1.94亿元。1997年，全县开展优化经济发展环境集中整治活动；1998年，县委、县政府下发《关于加快个体私营经济发展的若干意见》；2000年，县委、县政府作出《关于鼓励个体私营经济加快发展的若干规定》和《关于治理“三乱”优化经济发展环境的若干规定》，保护个体私营经济的合法权益不受侵害。县城区先后新建扩建获麟街、康复路、文化路、迎凤北路等骨干街道，两侧建起两层以上商业门市；新建福祥商贸城、商业步行街、华祥商贸城、演武商贸城、五金大楼、银座大厦等个体私营商业区；新建扩建东关批发市场、麟城工贸园、五星家具城、石雕艺术城、国际商贸城等专业市场8处。同时，乡镇加快小城镇建设，规划建设商业街、农贸市场等，使个体私营商业经营有场所，发展有平台。到2005年，全县注册登记个体工商户1.43万户，销售额13.64亿元。至2010年，全县形成以商贸开发带动城市建设、以商业网点建设促进个体私营经济发展的大格局。全县实现第三产业增加值48.91亿元，社会消费品零售总额51.86亿元，分别比1991的1.71亿元和2.10亿元增长27.6倍和23.7倍。注册登记个体工商户2.73万户，从业人员10.76万人，营业收入82.74亿元。
城乡建设
1991年，嘉祥县城区面积6.44平方公里，居住人口4.41万人，城区共有街道19条，全长28.34公里。城市年供水总量350万吨左右。城区共安装路灯250盏。建设绿地面积1万平方米。1992年，重新修编《嘉祥县总体规划》。2003年，开发演武小区、宗圣美食园、福祥商贸城、华祥商城、迎宾花园、文体花园等项目。2006-2010年，全县城市建设累计投入192亿元，年均增长27.9%。孝文化广场、萌山公园、嘉祥大酒店等28项重点城建项目建成使用，呈祥大道、新机场路、338线“合线并路”、嘉金线拓宽改造等道路建设工程完工。至2010年底，城区建成区面积17.8平方公里，城市人口13.38万人，分别是1991年的2.76倍、3.03倍。城市道路总长117.5公里。建成区绿地率28.88%，绿化覆盖率30.9%，人均公共绿地面积14.95平方米。全县城镇化水平38%。全县有资质等级的建筑企业13家，完成建筑业总产值17.12亿元。城市人均住房面积32平方米，农村人均住房面积35.6平方米。
嘉祥县呈祥大道（2006年摄）
环境保护
1991年始，全县坚持以水、大气污染防治为重点，对噪声、固体废弃物、有毒化学品以及机动车尾气排放等污染全面综合整治。1993-1997年，实施“蓝天碧水”工程，对污染严重的“土（小）”企业实施关、停、并、转。2001年，开展整治违法排污企业保障群众健康环保专项行动，联合执法，调查处理环境污染事故和生态破坏事件，依法打击环境违法行为。2006-2010年，深入推进南部山区综合整治，突出改善生态环境，封存封育山头57座，拆除“两线三区”石灰窑15座，关停石锯246盘、石塘坑205个。开展十万干群上山植树活动，绿化荒山7600亩，启动实施北青龙山、云头山等山体恢复治理及造景式开发。配备垃圾运输车37辆，县城区及嘉金线、105国道路域环境明显改善。至2010年，全县建成污水处理厂2座，城市污水集中处理率82%，无害化垃圾处理率88%。城市空气质量良好率89%，水环境功能区达标率100%。