1991年，全县地区生产总值6.95亿元，全社会固定资产投资1.29亿元，社会消费品零售总额2.42亿元，地方财政收入0.2亿元。2000年，全县地区生产总值23.17亿元，全社会固定资产投资6.72亿元，社会消费品零售总额6.16亿元，地方财政收入0.84亿元。2010年，全县地区生产总值93.97亿元，全社会固定资产投资96.83亿元，社会消费品零售总额46.48万元，地方财政收入4.21亿元。
农业
1991年，全县粮食作物播种面积4.84万公顷，亩产402公斤，总产29.2万吨。其中，小麦2.6万公顷，亩产351公斤，总产量13.7万吨；水稻1.82万公顷，亩产503公斤，总产13.74万吨。2010年，全县粮食作物播种面积4.49万公顷，总产36.38万吨，其中小麦2.26万公顷，总产14.6万吨，水稻2.12万公顷，总产21.2万吨；棉花1.26万公顷，籽棉总产1.85万吨；肉类总产量3.33万吨；蔬菜1533.3公顷，总产62.9万吨；食用菌有效栽培面积50万平方米；大蒜1万公顷，总产量29.82万吨。果品产量0.66万吨，畜产品产量3.5万吨，水产品产量4.1万吨。2010年农业生产总产值51.68亿元。农民人均纯收入4133元。全县人工造林667公顷，育苗67公顷，森林面积4528公顷，森林覆盖率20.9%；全县水产养殖面积5467公顷；农业机械总动力140.9万千瓦，大中型拖拉机1713台，全年机耕面积53.92千公顷，机收面积51.95千公顷。
鱼台县农业种植以小麦、水稻为主，播种面积占粮食作物的50%，稻谷产量占粮食总产量的60%。“鱼台大米”成为鱼台的金色名片，“鱼农”牌老字号“鱼台大米”曾享誉全国。2008年12月“鱼台大米”被国家质监总局认定为“中国地理标志产品”。2009年12月，“鱼台大米”商标在国家工商总局商标局注册。2010年，全县有国家级龙头企业1家，省级龙头企业2家，市级龙头企业18家，规模以上农产品生产加工企业110家，打造出“鲁王”“美晶”“鲁鱼”“宏源益群”有竞争优势的品牌。
工业
1991年，全县乡及乡以上企业87个，销售收入2.92亿元，工业总产值3.29亿元，利税0.24亿元。1992年后，国有企业开始明晰产权、建立现代企业制度改革。2000年，鱼台县确立“工业立县”战略。2002年5月，成立山东鱼台经济开发区，2006年3月，被省政府批准为省级经济开发区。2004年，成立张黄工业园区，2009年，被市政府批准为“镇园合一”，是市级六大化工园区之一，受张黄镇管理。2010年，全县规模以上企业297家，实现销售收入142.79亿元，利税22.11亿元，利润16.34亿元。完成工业投资55.65亿元，其中技改投资45.59亿元，占工业总投资的81.92%。
鱼台县万亩稻谷种植基地（2008年摄）
商贸流通 1991年，全县注册个体商业2973户，7132人，年经营额4978万元，占全县商品零售额的21.7%。1994年，县商业集团开展企业破产、促进破产清算，实施困难职工救助，抓紧对商贸企业的改制。至2010年，县商业集团总公司下属的百货大楼、食品公司、副食品公司、食品厂、五金公司、饮食服务公司、百货大厦7家商业企业，20个网点，全部改制为民营，从业人员1800余人。2010年，全县有农村集贸市场33处，社会消费品零售总额46.48亿元，其中城市市场零售额27.02亿元，农村市场零售额19.46亿元。 对外贸易 1995年，自营进出权从国有企业入手，逐步向集体、个体发展；鱼台对外贸易公司获自营进出口权。1995-2010年，全县获自营进出口权企业共24家。2002-2005年，4年完成进出口额4383万美元。出口产品以农副产品及加工产品为主，主要有：砻工碾米机、大蒜、圆葱及其制品、松花蛋、植物蛋白、灯泡、草编、工艺品、玩具、膨化米系列产品、大豆及制品，出口遍及日本、韩国、印尼、俄罗斯等40多个国家和地区，连续4年获市委、市政府表彰奖励。2010年，进出口总额2930万美元，其中出口2860万美元。 招商引资 1991-2005年，共批办外资项目14家。1993年宏翔房地产开发有限公司到位外资22.2万美元；1995年孔府宴酒业有限公司到位外资658.2万美元；2002-2005年，4年实际到位外资1099万美元。2006-2010年，利用外资3196.43万美元。2005年，全县累计引进注册并投产项目20个，计划投资总额40亿元，计划利用县外资金30亿元，实际到位县外资金20亿元，其中工业项目10个、农业项目3个、基础设施类项目3个，商贸流通项目2个、房地产项目2个。2008年，总投资10亿元的民营经济科技创业园、物流港集疏中心、环保饭盒、香港青哲股份服装加工、宁波汽车电子配件项目签约。 交通邮电 张黄工业园区（2005年7月摄）
1991年，境内有省道公路桥梁16座，县道44座。1999-2010年，共投入7000万元，维修加固桥梁52座，新建桥梁13座。2010年，全县公路总里程920公里。其中，省道73.3公里，县道84.8公里，乡村道路688.9公里；392个行政村，实现村村通油路。1994年，鱼台客运形成以班车为主体、包车为辅助、旅客运输为专项服务、出租客运相衔接，辐射全县城乡、干支线交叉，长短线结合，冷热线结合，分工合理的多层次客运线路网络。2008年，营运线路65条，其中跨区42条，跨县（市、区）38条，县内4条，客运车辆179部，客运量118.24万人次，周转量每公里1165.5万人。全县货车保有量5000余辆，货运周转量每公里1.8亿吨。 随着水路运输市场的改革开放和通航条件的改善，航运船舶大型化成为发展趋势，鱼台的船舶艘数逐年增加，平均吨位增长较快。2010年，全县内河航道总里程280公里，其中五级、六级航道160公里，七级以下60公里。鱼台内河拥有各类运输船舶600艘，总装机功率3200千瓦，净载重42万吨，客运船舶120客运位，豪华观光旅游船4艘；完成旅客运输21万人次，货物运输1300万吨。 1991年，邮政业务有函件、包裹、汇兑、储蓄、报刊、机要等。1992年，邮电业务量846万元，增办集邮零售业务。1998年9月，邮电分营，邮政开始向多元化经营转变。随着数字信息的快速发展，信函业务日渐萎缩，2000年，开办中邮专送广告业务，实现邮政业务收入1018万元。2005年，邮政业务收入1156万元。2010年，完成邮政业务收入2108.03万元。1998年邮电分营后，鱼台电信工作的主营业务是固话、宽带、小灵通、数据业务、移动网业务。至1999年，完成各乡镇农话光缆环形网建设，实现全县392个行政村村村通电话。2000年，开展电话县建设工程，建成7个电话乡（镇），150个电话村，累计电话放号5.08万部，发展互联网用户5589户。2005年，实现业务收入3012万元。电话放号4683部，完成来电显示7547户，完成宽带905部。小灵通放号1809部，累计新增小灵通4022部。2010年，移动客户15.1万个，业务收入6420万元；宽带网实现乡镇、村庄全覆盖。 鱼台县城鸟瞰（2009年7月摄）
城乡建设 1991-2008年，先后完成投资3.7亿元，重点进行县城道路、供水、排水系统硬件工程建设，2008年底，全县公路通车里程865公里，城区沥青道路66公里，面积102.95万平方米，道路完好率90%以上。铺设人行道花砖15.13万平方米，疏通城区排水沟3.8万米。建成绿地54.2万平方米，城市绿化覆盖率32.4%，人均占有绿地9.68平方米。环卫工作人员228人，环卫机动车29辆，日清扫面积85万平方米，运输垃圾100多吨。建成公厕386座，垃圾处理场1处。全县住宅建设累计完成投资5.5亿元，竣工住宅面积68万平方米。新建住宅小区8处，居住5000余户。2010年供水化验室投入使用，日供水能力3万立方米，供水管道98公里，用户2万户。2006-2010年，全县房地产开发建筑面积59.47万平方米，其中住宅面积50.5万平方米，商业经营用房面积8.97万平方米。房地产开发投资9.52亿元，房地产开发营业税收4757.6万元。旧城改造拆迁面积12.88万平方米，拆迁户数935户，住房1010套。规划建设保障性住房7.4万平方米，556套，发放廉租住房补贴户数530户。其中建设经济适用房2.8万平方米，258套。房屋确权面积92.52万平方米，确权户数980户，房产转移登记面积46.84万平方米，2025户，交易额7.47亿元。1991年后，大力推行建设试点镇、样板村和“小康屋”建设试点工作，树立建设试点镇3个，样板村10个。其中鱼城镇被建设部列为小城镇建设试点单位。2010年，全县实现村村通电力、通电话、通柏油路、通自来水。村镇道路总长度1758公里，绿化覆盖率16.3%。 鱼台馨贵园小区（2008年10月摄）
环境保护 1991-2010年，连续实施地表水、地下水、大气、大气降水、噪声、工业废水、废气、锅炉烟尘、汽车尾气等环境要素的统计调查和监测；多次开展工业污染源调查，取得大量监测数据，为环境保护决策提供科学依据。但全县环境污染状况仍未得到完全控制，水污染状况依然存在，城市和农村饮用水安全受到一定程度威胁。至2010年，全县共完成污染治理项目16个，废水排放量逐年减少。城市液化气普及率93%，城区噪声平均值由1991年的53.9分贝下降到2010年的31.2分贝，工业固体废弃物综合利用率由1991年的78%增至2010年的98%。投资2700万元，建成日处理垃圾100吨的垃圾处理厂1处；全县环境质量继续保持良好状态，县城区环境空气质量二级，首要污染物为可吸入颗粒物，大气降水PH均值6.02。城镇饮用水达标率100%，城市区域环境噪声均值53.3分贝，交通干线噪声均值69.1分贝，达到国家标准。
商贸流通 1991年，全县注册个体商业2973户，7132人，年经营额4978万元，占全县商品零售额的21.7%。1994年，县商业集团开展企业破产、促进破产清算，实施困难职工救助，抓紧对商贸企业的改制。至2010年，县商业集团总公司下属的百货大楼、食品公司、副食品公司、食品厂、五金公司、饮食服务公司、百货大厦7家商业企业，20个网点，全部改制为民营，从业人员1800余人。2010年，全县有农村集贸市场33处，社会消费品零售总额46.48亿元，其中城市市场零售额27.02亿元，农村市场零售额19.46亿元。 对外贸易 1995年，自营进出权从国有企业入手，逐步向集体、个体发展；鱼台对外贸易公司获自营进出口权。1995-2010年，全县获自营进出口权企业共24家。2002-2005年，4年完成进出口额4383万美元。出口产品以农副产品及加工产品为主，主要有：砻工碾米机、大蒜、圆葱及其制品、松花蛋、植物蛋白、灯泡、草编、工艺品、玩具、膨化米系列产品、大豆及制品，出口遍及日本、韩国、印尼、俄罗斯等40多个国家和地区，连续4年获市委、市政府表彰奖励。2010年，进出口总额2930万美元，其中出口2860万美元。 招商引资 1991-2005年，共批办外资项目14家。1993年宏翔房地产开发有限公司到位外资22.2万美元；1995年孔府宴酒业有限公司到位外资658.2万美元；2002-2005年，4年实际到位外资1099万美元。2006-2010年，利用外资3196.43万美元。2005年，全县累计引进注册并投产项目20个，计划投资总额40亿元，计划利用县外资金30亿元，实际到位县外资金20亿元，其中工业项目10个、农业项目3个、基础设施类项目3个，商贸流通项目2个、房地产项目2个。2008年，总投资10亿元的民营经济科技创业园、物流港集疏中心、环保饭盒、香港青哲股份服装加工、宁波汽车电子配件项目签约。 交通邮电 张黄工业园区（2005年7月摄）
1991年，境内有省道公路桥梁16座，县道44座。1999-2010年，共投入7000万元，维修加固桥梁52座，新建桥梁13座。2010年，全县公路总里程920公里。其中，省道73.3公里，县道84.8公里，乡村道路688.9公里；392个行政村，实现村村通油路。1994年，鱼台客运形成以班车为主体、包车为辅助、旅客运输为专项服务、出租客运相衔接，辐射全县城乡、干支线交叉，长短线结合，冷热线结合，分工合理的多层次客运线路网络。2008年，营运线路65条，其中跨区42条，跨县（市、区）38条，县内4条，客运车辆179部，客运量118.24万人次，周转量每公里1165.5万人。全县货车保有量5000余辆，货运周转量每公里1.8亿吨。 随着水路运输市场的改革开放和通航条件的改善，航运船舶大型化成为发展趋势，鱼台的船舶艘数逐年增加，平均吨位增长较快。2010年，全县内河航道总里程280公里，其中五级、六级航道160公里，七级以下60公里。鱼台内河拥有各类运输船舶600艘，总装机功率3200千瓦，净载重42万吨，客运船舶120客运位，豪华观光旅游船4艘；完成旅客运输21万人次，货物运输1300万吨。 1991年，邮政业务有函件、包裹、汇兑、储蓄、报刊、机要等。1992年，邮电业务量846万元，增办集邮零售业务。1998年9月，邮电分营，邮政开始向多元化经营转变。随着数字信息的快速发展，信函业务日渐萎缩，2000年，开办中邮专送广告业务，实现邮政业务收入1018万元。2005年，邮政业务收入1156万元。2010年，完成邮政业务收入2108.03万元。1998年邮电分营后，鱼台电信工作的主营业务是固话、宽带、小灵通、数据业务、移动网业务。至1999年，完成各乡镇农话光缆环形网建设，实现全县392个行政村村村通电话。2000年，开展电话县建设工程，建成7个电话乡（镇），150个电话村，累计电话放号5.08万部，发展互联网用户5589户。2005年，实现业务收入3012万元。电话放号4683部，完成来电显示7547户，完成宽带905部。小灵通放号1809部，累计新增小灵通4022部。2010年，移动客户15.1万个，业务收入6420万元；宽带网实现乡镇、村庄全覆盖。 鱼台县城鸟瞰（2009年7月摄）
城乡建设 1991-2008年，先后完成投资3.7亿元，重点进行县城道路、供水、排水系统硬件工程建设，2008年底，全县公路通车里程865公里，城区沥青道路66公里，面积102.95万平方米，道路完好率90%以上。铺设人行道花砖15.13万平方米，疏通城区排水沟3.8万米。建成绿地54.2万平方米，城市绿化覆盖率32.4%，人均占有绿地9.68平方米。环卫工作人员228人，环卫机动车29辆，日清扫面积85万平方米，运输垃圾100多吨。建成公厕386座，垃圾处理场1处。全县住宅建设累计完成投资5.5亿元，竣工住宅面积68万平方米。新建住宅小区8处，居住5000余户。2010年供水化验室投入使用，日供水能力3万立方米，供水管道98公里，用户2万户。2006-2010年，全县房地产开发建筑面积59.47万平方米，其中住宅面积50.5万平方米，商业经营用房面积8.97万平方米。房地产开发投资9.52亿元，房地产开发营业税收4757.6万元。旧城改造拆迁面积12.88万平方米，拆迁户数935户，住房1010套。规划建设保障性住房7.4万平方米，556套，发放廉租住房补贴户数530户。其中建设经济适用房2.8万平方米，258套。房屋确权面积92.52万平方米，确权户数980户，房产转移登记面积46.84万平方米，2025户，交易额7.47亿元。1991年后，大力推行建设试点镇、样板村和“小康屋”建设试点工作，树立建设试点镇3个，样板村10个。其中鱼城镇被建设部列为小城镇建设试点单位。2010年，全县实现村村通电力、通电话、通柏油路、通自来水。村镇道路总长度1758公里，绿化覆盖率16.3%。 鱼台馨贵园小区（2008年10月摄）
环境保护 1991-2010年，连续实施地表水、地下水、大气、大气降水、噪声、工业废水、废气、锅炉烟尘、汽车尾气等环境要素的统计调查和监测；多次开展工业污染源调查，取得大量监测数据，为环境保护决策提供科学依据。但全县环境污染状况仍未得到完全控制，水污染状况依然存在，城市和农村饮用水安全受到一定程度威胁。至2010年，全县共完成污染治理项目16个，废水排放量逐年减少。城市液化气普及率93%，城区噪声平均值由1991年的53.9分贝下降到2010年的31.2分贝，工业固体废弃物综合利用率由1991年的78%增至2010年的98%。投资2700万元，建成日处理垃圾100吨的垃圾处理厂1处；全县环境质量继续保持良好状态，县城区环境空气质量二级，首要污染物为可吸入颗粒物，大气降水PH均值6.02。城镇饮用水达标率100%，城市区域环境噪声均值53.3分贝，交通干线噪声均值69.1分贝，达到国家标准。