2004年3月成立，2005年12月16日正式挂牌，为副县级全额预算管理事业单位，设综合科、人事科、许可审办科、法制稽查科、卫生监督一科、卫生监督二科、卫生监督三科、卫生监督四科，编制50人。2008年4月，参照公务员法管理。2010年9月，市卫生监督所划入市食品药品稽查支队编制及人员11人，编制由50人减为39人。2010年，共有职工31人，其中研究生1人，本科生19人。拥有高级技术职称人员11人，中级技术职称人员8人。
第三节 济宁市卫生监督所
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2004年3月成立，2005年12月16日正式挂牌，为副县级全额预算管理事业单位，设综合科、人事科、许可审办科、法制稽查科、卫生监督一科、卫生监督二科、卫生监督三科、卫生监督四科，编制50人。2008年4月，参照公务员法管理。2010年9月，市卫生监督所划入市食品药品稽查支队编制及人员11人，编制由50人减为39人。2010年，共有职工31人，其中研究生1人，本科生19人。拥有高级技术职称人员11人，中级技术职称人员8人。