技工教育
1991年始，济宁市技工教育获得较快发展。济宁市改善办学条件，提高办学层次，积极创办技师学院、高级技校、国家级重点技工学校和省级重点技工学校。邹城技工学校，1994年晋升为首批国家级重点技工学校，1996年晋升为省级重点技工学校，2008年晋升为高级技工学校。兖矿集团公司技工学校，1996年被劳动和社会保障部认定为“国家级重点技工学校”，2001年晋升为兖矿集团高级技工学校，2010年晋升为山东兖矿技师学院。1997年10月，在济宁市技工学校的基础上创建济宁市高级技工学校，批办规模为1200人（其中高技生700人、中技生500人）。2002年，济宁市高级技工学校更名为济宁市技术学院。2010年，济宁市技术学院晋升为济宁市技师学院。兖州市技工学校，2002年晋升为国家重点技工学校，2010年晋升为高级技工学校。2002年，山东如意科技技工学校成立。2004年，济宁市高新技工学校成立。2005年，山东樱花集团技工学校、曲阜行知技工学校成立。2007年，济宁交运集团技工学校成立。山东山矿技工学校，2008年晋升为省级重点技工学校。山东山推技工学校，2010年晋升为国家级重点技工学校。
1999年前，技工学校招生报名由劳动部门统一组织，1999年起，技工学校招生出现全国性的滑坡，绝大部分学校没有完成招生计划，2000年，扩大学校招生自主权，学校可以组织报名，参加全省统一考试，济宁市技工学校招生办公室统一组织录取。2000年起，对农口学生不再限制，可以任意选择专业。
技工学校的学制，中技生有二年制、三年制，高技生有二年制、三年制、四年制。1994年，技工学校毕业生实行“双证”制度，毕业生参加职业技能鉴定考试，合格者既发山东省人力资源和社会保障厅验印的毕业证书，又发济宁市职业技能鉴定中心验印的相应的技术等级证书。技工学校毕业生职业技能鉴定合格率90%以上。
2004年，山东省劳动和社会保障厅开展技工学校名牌专业、重点专业评估认定工作，济宁市技术学院钳加工专业、邹城市技工学校电工专业、兖州矿业集团高级技工学校综采专业、山推技工学校工程机械驾驶与维修专业被评估认定为全省技工学校首批名牌专业。济宁市技术学院钳加工专业和数控切削专业、兖州矿业集团高级技工学校综采专业、邹城市技工学校电工专业、兖州市技工学校计算机应用专业被评估认定为全省技工学校首批重点专业。2005年，济宁市技术学院电气工程专业、兖矿集团高级技工学校挖掘机司机专业等13所学校20个专业被评估认定为济宁市技工学校首批名牌专业。邹城技工学校数控切削专业、兖州市技工学校电工专业等13所学校26个专业被评估认定为济宁市技工学校首批重点专业。2008年，济宁市技术学院的机修钳加工和数控机床加工专业、兖矿集团高级技工学校的综合机械化采煤专业、济宁市第二高级技工学校的数控加工专业、山东山推技工学校的工程机械驾驶与维修专业、山东矿山机械厂技工学校的焊接专业、兖州市技工学校的数控加工专业被评定为山东省技工院校百强专业。济宁市技术学院电气工程专业、兖矿集团高级技工学校综掘机司机专业等13所学校20个专业被评估认定为山东省技工院校百强专业。
1991年，济宁市技师学院研发具有当时先进水平的装订机—DZ102自动读本订书机，实现书籍装订的自动化。1998年研发具有国内先进水平的JB3—50A型胶订包本机，2001年进行改进和创新，生产出JB3—50B型胶订包本机，成为该院的主要产品。2004年，济宁市技师学院毕业生在山东省技工学校技能大赛中，获钳工第一名，电工、数控车床第二名；在全国技能大赛中获数控车床第三名，高级钳工第四名。2010年，全市技工学校有13所。其中，技师学院2所，高级技工学校2所，国家级重点技工学校1所，省级重点技工学校2所。在校生21212人。其中，高级班学生7300人，预备技师班学生535人；招生8776人，其中高级班3132人；毕业生9249人，其中高级班3714人。教职工1605人，其中专任教师1366，专任教师与学生比1∶16。1991—2010年，全市技校累计招生162100人，毕业158300人。
职业技能鉴定
1995年，第一部《中华人民共和国劳动法》颁布实施，确立了职业分类、职业标准、资格证书以及职业考核鉴定机构的法律地位，济宁市工人技术等级考核制度也开始向职业技能鉴定、职业资格证书制度转轨。
1996年，济宁市设立邹城市技工学校职业技能鉴定所、济宁市技工学校职业技能鉴定所、济宁市劳动就业办公室职业技能鉴定所，制定职业技能鉴定所、考评员工作规程和管理办法。1997年，成立济宁市职业技能鉴定中心，为市劳动和社会保障局直属差额事业单位，负责开展全市初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等级国家职业资格的考核、考评和鉴定工作。1998年，济宁市秘书、推销员等新职业全省统考和计算机信息高新技术考试。1999年，在全市新建11个县（市、区）职业技能鉴定所、6个市直行业职业技能鉴定所、4个计算机信息高新技术考试站，全市职业技能鉴定机构发展到21家。
2001年，在全市开展审验复核换发职业资格证书工作。新建医药、工程机械等3个市直行业职业技能鉴定所和中医药行业技能鉴定点，全市职业技能鉴定机构25家。2002年，在全市餐饮服务行业、交通行业、建设行业技术工种中全面实行职业资格证书制度，开展全市美容美发技能大赛、“山矿杯”焊接技能大赛，技能鉴定范围不断扩大，全年有1.6万人获得职业资格证书。2003年，在全市技工学校教师、社会培训机构、企业职工培训中心教师中实行职业资格证书制度，全面开展技师、高级技师评审工作。2004年，开展商业、服务业技术工种职业资格专项治理活动，开展执行职业资格证书制度和职业技能培训机构清理执法检查，在矿业集团开展“全员持证上岗”试点。2005年，在全市开展技能人才资源调查，建立首席技师制度，开展“人人争当首席技师”活动，开展金蓝领培训活动。全市培养发展新技师1170人。鉴定范围进一步扩大，全年鉴定发证2.9万人。
2006年，开展全市数控技能大赛、烹饪技能大赛、计算机技术技能大赛等活动，在机电系统十几家大型企业中全面推广技术工人“全员持证上岗”，全市全年鉴定发证3.5万人。2007年，在全市高职院校和普通职业学校、职业高中全面推行职业资格证书制度。全市新增技师高级技师1280人，新增高级职业资格人员5300人，全年鉴定发证3.8万人。2008年，山推集团、鲁抗医药集团等大型企业实现技术工人全员持证上岗，职工工资与技术等级挂钩。2009年，对全市集中破产企业下岗失业人员开展职业技能培训鉴定，与市辖区内的各监狱联合对服刑人员开展职业技能鉴定。2010年，开展企业技能人才评价试点工作。至2010年底，全市建有职业技能鉴定中心13个（市级1个、县（市、区）级12个），行业鉴定所7个，省级重点职业学校鉴定所16个，监狱鉴定所1个。拥有鉴定工作管理人员100多人，考评人员600多人。形成了较为完善的职业技能鉴定体系，累计开展职业技能鉴定近30万人次，发放职业资格证书24万余本，鉴定考核范围涉及10多个行业、130多个职业（工种）。
在职培训
1991年，济宁市加强职业技术培训的基础工作，编写岗位规范和技术等级标准2070种、培训教学大纲180份。1992年，培训在职技术工人61300人，其中技术等级培训5.86万人，颁发等级证书5.08万份。举办有14个行业、25个工种的2.3万名职工参加的技能竞赛，组织优秀选手参加全省工人技术大赛，20人进入全省各行业大赛的前10名，50人获省高级技工、技术能手证书。1992—1994年，考工晋级增加考工定级内容并由只考核工人扩展到全员考核。1994年，对市中区、兖州市的208家企业、28300名职工进行全员考核晋级，经培训考核后审批晋级指标8032人，晋级面28.3%。1997年2月，对全市乡镇企业工人进行技术培训考核。1998年，对技术标兵、技术能手授予荣誉称号，给予津贴、奖励，可提前或越级申请职业技能鉴定、参加技师和高级技师的评聘。当年评选表彰首批济宁市技术标兵10人、技术能手100人。1999年，对职业技能培训、考核、鉴定工作的内容、对象、管理体制以及劳动者、用人单位、培训鉴定机构、政府的责任、权利和义务作出规定。
2001年起，不再进行技术等级考核，开始实施社会化统一鉴定。全面推行职业技能鉴定、职业资格证书制度，把职工培训列为企业经营者考核内容。1989—2002年，全市累计培训在职职工150万人次，16.84万人取得技术等级证书、职业资格证书。
技师、高级技师培训评聘
1991年，在济宁市车轮厂等6个单位进行技师评聘试点，通过推荐、选拨、培训、考评，评聘工人技师。截至2004年底，全市评聘技师1616人，高级技师157人。
2005年，市政府办公室印发《济宁市首席技师选拔管理办法》，全市每两年选拔30名济宁市首席技师，每人每月享受政府津贴500元，管理期4年。2006年，市委办公室出台济宁市《关于加强高技能人才工作的意见》，依托济宁市技工院校及大型企业在全市开展“金蓝领”培训工作，累计培养“金蓝领”技师、评审技师及参加省统考技师共计8003人。
2009年，市劳动和社会保障局印发《关于企业开展技能人才评价工作的指导意见》，济宁市矿业集团、山东鲁抗医药集团开展技能人才评定工作，为企业培养一大批急需技能人才。截至2010年底，全市开展3届济宁市首席技师选拔活动，共选拔济宁市首席技师88人，全市高技能人才总量达到5.45万人。其中，高级职业资格4.46万人，技师、高级技师9600人。