行业管理
【星级酒店餐馆管理】 2015年，全市有星级饭店46家，其中五星级饭店1家，四星级饭店7家，三星级饭店38家。以服务质量提升为抓手，大力增强旅游产业素质。严格准入、退出机制，按照《旅游饭店的星级划分与评定》标准，开展星级饭店评定和复核。继续推行《旅游绿色饭店》行业标准，大力推广节能减排新技术。引导星级饭店和旅游餐饮企业深入开展推行“绿色产品”、“绿色服务”，倡导“绿色消费”。
【旅行社管理】 开展旅行社审批及A级旅行社评定工作。共受理 家旅行社申报申请，对符合设立条件的济宁天天国际旅行社、济宁宏泰国际旅行社、太白湖旅游有限公司、梁山齐鲁国际旅游有限公司4家旅行社颁发了经营许可证。新增4家AAA级旅行社，即济宁凤凰国际旅行社、济宁华夏国际旅行社、曲阜孔子旅游集团导游有限公司、曲阜三孔旅游旅行社。引进品牌旅行社，推动旅行社服务品牌化，全国百强社山东嘉华文化国际旅行社、齐鲁孔子文化国际旅行社、山东交运旅游集团、山东华纳国际旅行社、中国国旅国际旅行社、山东国际旅行社、山东中国旅行社分别在济宁市设立了分社。
【安全管理】 市旅游局与省局和各县市区旅游局签订了安全责任书，明确责任、目标和要求，实现了旅游安全承诺全面覆盖。建立了八部门联合执法工作机制，定期开展旅游安全、市场秩序专项整治活动。建立了文明旅游工作联席会议制度，聘请国家级、市级社会监督员65名。建立完善旅游应急突发事件处置预案，在春节、十一等重点时段，加大旅游安全检查和隐患排查力度，排查治理旅游安全隐患。督促指导星级饭店、旅行社、A级景区等旅游企业落实有关安全制度和措施，完善安全警示标识和安全防护设施，建立完善旅游应急突发事件处置预案，明确具体责任人。针对突发事件及时下发通知，2015年特大暴雪期间，在全省率先下发安全通知，引导雪后安全隐患大的景区及时封闭。多次深入旅游企业进行旅游安全检查活动，对存有安全隐患的企事业单位当场下发整改通知书，确保了旅游安全全年无事故。
【旅游市场秩序】 联合公安、工商、食药监开展2015年“好客山东贺年会”旅游市场综合整治活动，重点对旅游合同签订，超低价团行为，无证无照经营旅游业务，旅游商品市场秩序等开展了重点检查，加大了对星级饭店、餐馆和“黑导”、“黑车”、“黑网站”的查处力度，城乡旅游服务质量明显提高。联合公安、交通、工商等6部门下发了《济宁市旅游市场综合整治工作实施方案》检查旅游企业130家，检查旅游广告2000余份，旅游合同1000余份，旅游团队70余个，纠正旅游企业不规范行为30余次，下发责令改正通知书40份，没收违规广告500余张。集中开展旅行社营业网点检查活动，责令15家旅行社整营业网点限期改。开展全市导游专项执法检查活动，检查导游人员360人次，查处违规导游29人，IC卡扣分共计36分，暂扣导游证件2个。下发《关于建立济宁市旅游市场秩序举报制度的通知》，向社会公布举报电话和投诉电话，发挥社会和新闻媒体的监督作用。委托济宁学院作为第三方机构开展了2015年度全省游客满意度调查，全市共发放问卷5000份，每季度对外公布《游客满意度测评报告》，游客满意度逐步提升。全年受理处理游客来电、来访咨询180起，有效投诉72件，投诉旅行社20件，景区47件，星级宾馆2件，导游3件，处结率、满意率100%，为游客挽回损失26000余元。坚持黄金周和小长假24小时值班，做好旅游投诉的受处理及咨询解答工作，在济宁日报专版，齐鲁晚报今日运河设置“理性消费”，“曝光台”等专栏，正确引导旅游经营者和旅游消费者如何维护自身的合法权益，对违规违法经营和社会恶劣现象进行公开曝光。
【导游管理】 重点抓好年度导游年审工作，严格导游证IC卡刷卡程序，加大导游人员年审工作力度，对专兼职导游进行分类，建立档案。根据导游参加网上培训考核成绩，对合格的2000多名导游人员进行了导游证年审刷卡，做到了导游年审工作严格有序。组织全市导游员、领队、景区讲解员等进行专项培训。为提升全市导游、领队及景区讲解人员的综合素质和文明出行的服务规范，分别在曲阜、济宁举办了3期专项培训班，全市共1200多人参加了培训，培训内容紧跟社会问题、社会现象，更具实战性，从多角度、多层次地加强了导游员、领队、景区讲解人员对文明旅游规范、旅游法律法规的了解和认识。严把导游入门关，6月份和11月份组织了两次导游资格考试，全年共有865名考生参加了考试。全面提升导游队伍素质，培养选拔一批高素质的导游员，在济宁职业技术学院举办了《济宁市第五届导游风采大赛决赛及颁奖活动》，收到良好效果。
【旅游咨询】 提升旅游咨询服务质量，咨询中心服务窗口对全市行、游、住、食、购、娱旅游六要素信息咨询内容及时进行了更新，依托济宁旅游咨询电话2912301和信息咨询网络，为市民以及国内外游客提供全方位的咨询服务。接待、受理旅游咨询、投诉服务近2万余人次。切实加强旅游培训，持续提升旅游服务质量，王媛、田燕、孔繁鹏3名导游被国家旅游局评为“中国好导游”，刘凤、王一文2名导游荣获山东省导游大赛三等奖。
旅游商品开发
组织旅游商品企业参与国家和省级旅游商品大赛，发挥大赛的平台交流作用，推动参赛单位树立品牌化发展理念，将参赛作品进行市场转化。叶之源荷韵装饰画系列产品荣获国家旅游局主办、中国旅游协会承办的首届中国特色旅游商品设计创意类金奖。在第二届“到山东最想买的100种特色旅游商品”（简称“山东100”旅游商品）评选中，济宁市8种特色旅游商品、14家企业入选，数量在全省位列前茅。在第十三届山东省旅游商品大赛中，陈华伟、赵守旺获得山东省民间手工艺大师称号，曲阜辛尼三宝艺术开发有限公司、曲阜三孔旅游服务有限公司作品获得银奖；三孔旅游服务公司和梁山益寿春公司作品获得铜奖。在2015年4月份在肥城举办的“好客山东”2015全国桃木旅游商品创新设计大赛中，济宁市选送的参赛作品取得了金奖1个，银奖3个，铜奖4个，优秀奖10个的好成绩。在5月份举办的海峡两岸旅游文创产品大赛上，选送的楷雕如意作品获得了银奖，荷韵装饰系列作品获得了铜奖。在5月24日在义乌举行的中国旅游商品大赛上，选送的旅游商品“荷韵装饰画”获得了铜奖。成功举办2015济宁市“儒风乡韵”旅游商品设计大赛。共有参赛作品300余种，涉及2个大类、10个小类，另外有30位民间工艺师报名参选“济宁市民间手工艺大师”、44个品牌争创全市十佳商品品牌。经评审专家认真评选百福如意、荷韵装饰画、春秋源鲁锦手工艺品系列、孔薯家菓（工业旅游品）4个商品获得金奖，曲阜三宝、三星高照瓷板屏风、砭石六件套盒、丝绢烙画等 10个商品获得银奖，毛主席（剪纸）、孔子圣迹图六幅屏（丝网工艺）、等20个获得铜奖，优秀奖50个；经过现场展示，专家评委遴选，高莉洁、谢勇等10名民间手工艺师脱颖而出，获得“济宁市民间手工艺大师”荣誉称号；济蜂堂、绿源食品、孔府作坊等获得十佳品牌，评出优秀组织奖若干。据统计，济宁市旅游商品定点企业已经达到100余家，其中，销售收入过百万的企业已达到30余家。挖掘济宁文化精髓，整合市旅游企业和民间的工艺美术研究和设计人员等各类人才，建设旅游商品研发基地10余处，进行产、学、研一体化的全面合作，形成集开发、生产、销售、信息反馈为一体的旅游商品产业链，提升旅游商品的市场适应能力和更新换代能力。推动大赛获奖作品的市场转化力，带动一批具有特色的老字号产品向旅游商品的转化，推动景区特色旅游纪念品创新。