食盐自古以来即由官方经营。清朝，省盐运使掌管食盐专卖，称“盐公店”。济
宁州(领金、嘉、鱼) 属额引35258道(盐引系官府发给商人运销食盐的凭证，)后减为
26442道。 经营的食盐来自渤海湾羊角沟，由小清河转运至安居盐场。津浦铁路通车
后改由铁路运输，盐场改在顺河门外运河东岸，供应区域为鲁、苏、豫、皖交界各县。
日伪统治时期，食盐实行配给，盐业逐渐衰落，日本投降后历代相沿的官商合办的盐
业经营方式即告终结。
解放后，鲁中南工商局确定食盐实行专卖。1948年由鲁中南贸易公司济宁分公司
经营。1950年4月，贸易公司分设盐业公司。1961年，山东省的食盐划归供销社经营，
6月省供销社在济宁设盐业运销站。1965年6月，省供销社、商业厅、轻工业厅规定，
对零售食盐的国营商店、供销合作社、食盐小商贩和酿造、食品加工等生产单位用盐
均按批发价供应。1965～1971年，境内10个县及跨区供应的4个县建食盐储备库14座，
储盐46800吨，并在上述区域交通方便的238个基层供销社建“战备盐库”，储盐量达
45883吨。1968年，境内部分山区发现地方甲状腺肿疾病,系饮用水缺碘所致。当地供
销社在卫生部门指导下， 在食盐中加碘化钾，制成“加碘盐”，供应发病区。1 973
～1974年，为防治血丝虫病和疟疾病，境内沿湖地区基层供销社，将“海群生”掺入
食盐，供应40万人食用。1975年底，卫生部门普查后宣布济宁地区血丝虫病、疟疾病
基本绝迹。1980年，加碘盐的供应范围扩大到泗水、曲阜、邹县全境和汶上、宁阳县
的15个乡镇， 共计150万人食用，年供应量万吨以上，对防治地方甲状腺肿起了很大
的作用。后经国家卫生部抽样检查，济宁市为“地甲病”防治达标地区。
建国以来，境内食盐市场基本平稳，50年代供销社系统的食盐供应量为2～3万吨。
三年自然灾害期间，食盐曾实行凭证供应，但并不限量。1976年达到45638吨，19 78
年由于滕县划出， 减少到33781吨。1983年为30528吨。1988年为39613吨。1988年因
受毗邻地区影响，出现食盐“抢购风”，济宁盐业站按上级指示动用战备盐4000吨，
从12月1日起临时实行凭票限量供应，使“抢购风”很快平息下去。1990年2月，国务
院颁布《盐业管理条例》，食盐供应的紧张局面全面缓解，凭票证供应办法自行消失。
是年，全系统共销售食盐28148吨。
第五节食盐
视图
食盐自古以来即由官方经营。清朝，省盐运使掌管食盐专卖，称“盐公店”。济
宁州(领金、嘉、鱼) 属额引35258道(盐引系官府发给商人运销食盐的凭证，)后减为
26442道。 经营的食盐来自渤海湾羊角沟，由小清河转运至安居盐场。津浦铁路通车
后改由铁路运输，盐场改在顺河门外运河东岸，供应区域为鲁、苏、豫、皖交界各县。
日伪统治时期，食盐实行配给，盐业逐渐衰落，日本投降后历代相沿的官商合办的盐
业经营方式即告终结。
解放后，鲁中南工商局确定食盐实行专卖。1948年由鲁中南贸易公司济宁分公司
经营。1950年4月，贸易公司分设盐业公司。1961年，山东省的食盐划归供销社经营，
6月省供销社在济宁设盐业运销站。1965年6月，省供销社、商业厅、轻工业厅规定，
对零售食盐的国营商店、供销合作社、食盐小商贩和酿造、食品加工等生产单位用盐
均按批发价供应。1965～1971年，境内10个县及跨区供应的4个县建食盐储备库14座，
储盐46800吨，并在上述区域交通方便的238个基层供销社建“战备盐库”，储盐量达
45883吨。1968年，境内部分山区发现地方甲状腺肿疾病,系饮用水缺碘所致。当地供
销社在卫生部门指导下， 在食盐中加碘化钾，制成“加碘盐”，供应发病区。1 973
～1974年，为防治血丝虫病和疟疾病，境内沿湖地区基层供销社，将“海群生”掺入
食盐，供应40万人食用。1975年底，卫生部门普查后宣布济宁地区血丝虫病、疟疾病
基本绝迹。1980年，加碘盐的供应范围扩大到泗水、曲阜、邹县全境和汶上、宁阳县
的15个乡镇， 共计150万人食用，年供应量万吨以上，对防治地方甲状腺肿起了很大
的作用。后经国家卫生部抽样检查，济宁市为“地甲病”防治达标地区。
建国以来，境内食盐市场基本平稳，50年代供销社系统的食盐供应量为2～3万吨。
三年自然灾害期间，食盐曾实行凭证供应，但并不限量。1976年达到45638吨，19 78
年由于滕县划出， 减少到33781吨。1983年为30528吨。1988年为39613吨。1988年因
受毗邻地区影响，出现食盐“抢购风”，济宁盐业站按上级指示动用战备盐4000吨，
从12月1日起临时实行凭票限量供应，使“抢购风”很快平息下去。1990年2月，国务
院颁布《盐业管理条例》，食盐供应的紧张局面全面缓解，凭票证供应办法自行消失。
是年，全系统共销售食盐28148吨。