潍坊市的旅店业同饮食业相伴而生。1904年潍县开为商埠，商业活动日趋繁
荣，逐渐形成了一些初具规模的安寓过往商旅的旅店，为外地商人提供住宿条件。
同时也有数量较多的车马店，供四乡农民进行交易时打尖或住宿。日伪时期，由
于战乱，工商凋敝，旅店业萧条。解放前夕，全区各地旅店大都是城镇居民开办
的小旅店，多为通铺，条件较差。
潍坊解放后， 旅店业逐步恢复和发展起来。1949年，全区有旅店139个，床
位1800个，且规模小，条件差。1956年私营商业社会主义改造完成之后，出现了
公私合营、合作、国营等形式的旅店，数量虽有减少，但规模却较前扩大，设施
越来越好。到1958年，全区有网点132个，床位1901个，从业人员579人。1961年，
旅店业网点有一定的增加， 全区有227个，其中国营20个，第二年国营网点发展
到51个，从业人员472人。1963-1966年，全区旅店业发展较为平稳，国营企业已
占主导地位，服务技艺、卫生条件、服务设施等方面也有了很大改善。“文化大
革命”初期，旅店业遭到破坏，管理混乱，自1972年起才有所恢复。
中共十一届三中全会后，随着经济的发展，政策的调整，社会办旅店迅速增
加，有机关办、社会团体办、街道办、乡(镇)村办、企业办的旅馆、饭店、招待
所等，商业系统内旅馆的床位占社会总床位数的比例逐年下降。旅店业出现了买
方市场，床位利用率有所下降。与此同时，服务方式日益向配套服务发展，大部
分旅店增加了澡堂、会议室、小卖部、停车场、托运部、售票室、门诊部等服务
项目。但是，1985年后，旅店业出现了过热增长，大批楼、堂、馆、所兴建起来。
自1988年起，国家严格控制楼、堂、馆、所建设，停建和撤销了一些基建项目。
随着对外开放政策的贯彻， 出现了中外合资兴办的旅店业。1987年3月开业
的鸢飞大酒店，是潍坊与澳门合资兴办的三星级旅店；1990年10月开业的帕柏罗
酒家，是潍坊与美国科罗拉多州湖南大饭店有限公司合资经营的企业。这些企业，
设施先进，档次较高，服务全面，为接待外宾提供了条件。
到80年代末，潍坊旅店业具有了相当规模，从潍坊市区到各县(市)城、镇，
都有旅店网点分布。 1989年底，全市共有旅店网点504处，从业人员8253人，床
位32015张， 其中带洗澡间的床位3859张。在全市旅店网点中商业系统的42个，
从业人员1364人，床位6000多张。在经营上以食宿为主，兼营他样，较普遍地增
设了澡塘、理发、宴会厅、小卖部、出租汽车、信息咨询等，营业收入逐年增大，
经济效益明显增长。