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文章：第七类  饮食服务业
资料库：潍坊市情资料库
章节：潍坊市志（1840—1990）

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<FONT COLOR='#800000'>　第七类  饮食服务业</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    潍坊饮食服务业起源较早，唐宋时期已形成行业，青州、诸城、潍县、高密
等地较为兴盛。清末至民国初年，有了较大发展，各县出现了一些设备较好的旅
馆、饭店、理发馆、浴池、照相馆等。
    新中国成立后，饮食服务业发展较快。1956年以前，主要是私人经营。经过
社会主义改造，到1956年，一些私营小企业组成合作店(组)，拥有一定资本的私
营企业实行了公私合营。同时，国营饮食服务业也发展起来，到1965年全区饮食
服务业网点发展到151个，从业人员2207人，营业额660.3万元。国营饮食服务业
占了绝大部分。“文化大革命”期间，大部分集体、个体饮食服务业户被取缔，
社会上出现了吃饭难、住店难的问题。中共十一届三中全会以后，国家对饮食服
务业投资增加，政策调整，集体和个体饮食服务业又迅速发展起来，网点和从业
人员大量增多。至1989年，全市饮食服务行业网点增至13777个，从业人员52262
人，营业额39417万元。
    潍坊市饮食服务行业主要包括饭店、旅店、理发、浴池、照相、洗染等。属
于商业系统的有：饭店91个、旅店42个、理发店23个、浴池10个、照相馆24个、
洗染店2个。

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