在畜牧业生产中，畜产品的加工流通是促进生产发展的一个重要环节。建国
前， 畜产品的收购、加工、销售者主要是民间个体商贩、个体屠宰作坊。1949-
1954年，由国家、集体、个人共同参与流通，国家的收购计划委托供销合作社办
理。当时收购的主要畜产品是生猪和禽蛋，其次是牛、羊、禽和皮毛等畜产品。
1954年，生猪的收购工作开始执行派养派购政策。将派养任务分配到户，按期收
购，派购计划以外的自行处理。
1955-1984年， 生猪禽蛋列入国家二类农副产品，购销业务均由国营食品公
司统一经营，每年下达指令性的收购、调拨计划，必须完成；但在完成收购任务
后，允许生产者将剩余部分自由出售。基层供销合作社参与流通必须受委托办理
代购。对完成生猪交售任务的大队、生产队，允许集体自宰自食。为了保证国家
收购计划的完成，60年代对生猪执行订购政策。由食品公司同养猪户签订合同，
并付给预购定金， 每头10至15元。 交售给国家后，按2公斤或1.5公斤生猪奖售
0.5公斤粮的比例， 售给养猪户平价饲料粮。70年代后，又奖励布票、化肥、食
糖等物资。这期间猪肉禽蛋购销价格比较稳定。1985年以后，国家对生猪和鲜蛋
等畜产品，放开市场，放开价格，实行多渠道经营，议购议销，价格随行就市。
这期间的畜产品流通，开始由国家、集体、个体等多渠道经营。到1990年国家经
营的生猪肉类畜产品，仅占全市生产总数的50％左右。禽蛋绝大部分是个体经营。
1964-1985年， 外贸部门是肉兔、肉鸡收购经营的主渠道。1985年以后，各行各
业及农民都参与流通，实行多渠道经营，提高了经济效益，增加了农民收入。