民国时期及以前， 潍坊境内商业多私人经济，主要以店铺、摊贩和行商3种
形式经营。旧称经商为“做买卖”、“开店的”或“开铺子的”，也俗称“坐商”；
称行商为“跑脚的”，叫走街串巷卖日用百货的为“货郎”。店铺有大小之分。
本钱多， 店面大的为“店” ；钱少，店面小的为“铺”。店铺的经营场所称为
“店面”、“铺面”、“门市”、“门面”、“门头”等。称店主为“掌柜”、
“掌柜的”，称店员为“伙计”。店员等级也成定俗。入门先要学徒2年或3年，
学徒期间，只管饭，不付工钱，或给少量零花钱，名为“鞋钱”，即“跑腿磨鞋
的钱”。满徒后干得不错，可以留用者，则按月领取工钱。再过若干年，仍干得
不错，年终还可以领到一部分奖励钱，称为“吃劳金”。再进一步，参与了重要
经营活动，“买卖”做得很红火，掌柜的年终从盈利中拿一部分按比例分给伙计，
称为“吃份子”或“吃红利”。
店铺的招幌，是传承已久的商俗。招幌或牌匾、或挑帘，因店铺大小、行业
不同而异。旧时境内城乡店铺多以寓意“吉祥”、“兴隆”字样命名，或取“信
义”、“德行”之意起“号”，或追求风韵典雅，或着力突出地方特点和经营商
品的特点等。总之，用字考究，各有寓意新颖，构成了一首56字店铺牌号集诗：
顺裕兴隆瑞永昌，元亨万利复丰祥；
泰和茂盛同乾德，谦吉公仁协鼎光。
聚益中通全信义，久恒大美庆安康，
新春正合生成广，润发洪源厚福长。
潍县(今潍城)有盛极一时的“八大祥”，即福聚祥茶庄、同祥绣货庄、德聚
祥绸庄、端祥、惠祥织布厂、兴祥绸缎庄、蚨祥银号、隆祥钱庄。安丘县有号称
“八大泰” 的德元、元顺、德顺、同顺、重兴、德兴、义顺、汇元8大钱庄。其
他各县城镇，均有取“吉祥”、“信义”、“典雅”等意命名的店铺商号。
店铺名称、招幌均力求醒目，多求名人题写。有用门匾的，有用木牌、铜片
的，有镌石于门首的，有用旗招的，还有以特殊标识为幌子的。如杂货业门口摆
一捆“元书纸”，茶庄铺前放一原篓茶为标识；药店门口竖有“通天牌”，兼作
广告；鞋业店铺的牌子下则画一只靴子作为标志。
建国后，商业逐步发展。特别经过对私人资本主义工商业的社会主义改造后，
生产资料所有制形式发生了深刻变化，原来的私人商业变为公私合营、集体和国
营，成为以国营商业为主体的商业体制。中共十一届三中全会后，商业成为国营、
集体、个人、私营、合资等多种形式并存的经营体制，更加繁荣。原来的店铺已
有新义，代之而起的有“百华大楼”、“商场”、“公司”、“商店”等，农村
则为“供销合作社”、“小社”、“小卖部”等。称负责人为“经理”、“主任”，
称工作人员为“售货员”、“服务员”或直称其职务员。理发的称“理发员”，
管帐的称为“会计”、“出纳”，管物的为“保管员”……。
旧时， 无论饭店旅馆、 布店茶庄，还是药铺、古玩、杂货店，都十分注重
“门头”或“门面”。门面装饰醒目，店内陈设考究。特别那些寓意深刻的题联
挂幛、文人墨迹更为店铺增辉。尤其逢年过节，开业庆典，巾联挂匾，宴请宾客，
礼俗不凡。店铺开张营业之日，俗称“开市”。门面多贴“生意兴隆通四海，财
源茂盛达三江”等内容的门联。早上鸣放鞭炮，店主开门接待顾客，晚上设宴款
待宾客，此俗沿用者多为个体户。春联则更为醒目，有“宝马驮来千倍利，钱龙
引进四方财”、“大财源百川汇流，新生意六合同春”等。除贴对联外，所有店
铺的钱柜、帐房必贴“招财进宝”、“黄金万两”或“日进斗金”大红组字斗方。
旧时，店铺禁忌甚多，一般店铺扫地忌向外扫，谓之财水外流；忌坐门槛、
钱柜，忌摔算盘、帐簿；还忌“散”字，称大蒜为义和菜。跑生意的忌早上出门
碰见兔子，说见了则会全天一事无成。最忌说“黄”字，谓“黄”有倒闭之意。
故称黄表纸为“吉表”，黄瓜称王瓜，甚至把黄金也要称为“元宝”。
店铺都有店规，即规章制度。旧时的店规，行业不同，繁简各异。一般遵循
顾客进门首先站起打招呼、让坐，然后再问他买什么；一个顾客由一名店员陪到
底，内部称为“人盯人”；店员为顾客取货要先取中次货，顾客嫌次再拿好货，
避免“拿顶了”，先拿好货顾客要不起而受窘，“拿顶了”即为失职；店员不准
与顾客吵嘴，吵嘴即犯铺规，即使顾客无理取闹，也要使之化为祥和；顾客出门，
店员要站起来点头送行。
旧时，没有固定“门面”的经商者，一为“行商”；二是“摊贩”，摊贩的
门类很多，经营方式各有不同；三是走街串巷的，他们以各种独特的吆喝声或代
声招徕顾主。如货郎或染布的，用小鼓代声，名为“货郎鼓”，碗口大的小鼓与
小锣各一，锣在上，鼓在下，镶在一木柄上，左右各有线锤，摇动则锣鼓齐鸣，
可摇出许多花点。算命的、卖糖的都打“铛铛”，声音虽差别不大，但乡间人一
闻便知。卖豆腐的则敲木梆或吆喝“换大豆腐了”。卖山楂糖球的，潍城称为粒
糕，吆喝“冰糖大粒糕”，在高密城则叫卖“糖球”。卖包子、烧饼、酱菜的，
分别叫卖“烫面包，一包肉的”、“豆沙瓤的烧饼”、“辣酱辣菜萝卜干”。如
此等等，特点各有不同。小贩中，有贩卖时装、布匹的，也有贩卖小百货、儿童
玩具的等等，随着时代和经济的发展，贩卖不同的贷物，但多为小宗。他们或赶
集赶会，或走街串巷。每到一处，或设摊摆货，或拉绳挂货，花花绿绿，琳琅满
目，引人注目。