谷子的种植，在潍坊已有4000余年的历史。20世纪30年代，曾是山东省谷子
主产区之一。 1939年播种面积20.25万亩，平均单产70公斤。新中国成立以后，
谷子的种植在潍坊粮食生产中占居重要位置， 1949年播种281.8万亩，占粮食作
物播种面积的14.8%。 尔后，随着玉米和地瓜种植面积的扩大，谷子播种面积逐
渐减少， 至1959年减少至184.3万亩。1960年后，曾被视作低产作物，播种面积
大大压缩， 1982年全地区只播种了13.81万亩，仅占粮田播种面积的1%，且多改
春播为夏播。1983年以后，播种面积又逐渐增加到30余万亩。其中夏播面积占80
%以上。
整地播种与合理密植
自解放以前直到建国后的70年代中期，谷子春播均在土地耕翻后播种，夏播
土地多不耕翻。播种时春播多用双腿耧播种，夏播则多是单腿耧在麦田播种或划
沟撒播，因而一般都较稀植。自1979年开始，谷子大部改为夏播，适当扩大行距
和加宽播幅， 以增加密度。行距一般为40至46厘米，播幅6至10厘米，亩株数由
2.5万至3万株增加到4.5万株。
轮作换茬
谷子播种轮作换茬是增产的重要措施之一。早在30年代，就有“重茬谷，守
着哭”和“倒茬如上粪”的说法。解放前，农民因受耕地面积限制，不能作到年
年换茬。建国以后，随着对农业的社会主义改造，谷子轮作换茬播种才成为可能。
经多年实践，谷子与花生、地瓜、玉米、高粱等作物换茬轮作，增产较为显著。
田间管理
间苗定苗。谷子早间苗定苗，有利于茁壮成长。经过50年代和60年代试验，
两次间苗定苗增产效果更好。70年代在一些谷子高产单位均采取两次间苗的管理
措施。第一次于谷子3至4片叶时疏苗，第二次在5至6片叶时结合确定留苗密度定
苗。在间苗的同时对苗培土，以诱发扎根生长和免于因间苗后遇雨“旱根”被挣
断，谷苗生长不旺或死亡，造成缺苗断垄。
施肥浇水。在历史上潍坊农民就有在谷子栽在“放大叶”时追施一次肥料的
习惯，俗称“划谷”。但因谷子生长需肥量大，一般施肥量不足，因而产量不高，
单产只70公斤左右。解放以后，自60年代起开始追施化肥，每亩15公斤左右。至
80年代， 增加到60至70公斤，单产提高到170公斤以上。有水利条件的地方，并
随追肥随浇水。如遇天旱，在孕穗时浇一次水。
中耕除草。谷子中耕除草在潍坊历来有习惯。有“瓜锄十遍瓜上走，谷锄十
遍饿死狗”之说。即谷子锄得遍数越多，不仅产量高，而且谷糠薄。一般是锄三
遍，“头遍浅，二遍深，三遍黄泉谷换根”，即除第一次锄时可浅锄外，以后锄
要深锄。新中国成立后，逐步总结了传统经验，根据谷子冷生根，热长苗，早扎
根，水促苗的特点，推广了“三根壮苗”法，在间苗时浅锄围土诱根，拔节前后
勤锄养根，孕穗期深锄换根。为了除掉谷地杂草，除中耕除草外，自70年代末开
始使用化学除草剂，应用较多的是2.4-D丁脂，除草效果一般在90%以上。
第四辑 谷子
视图
谷子的种植，在潍坊已有4000余年的历史。20世纪30年代，曾是山东省谷子
主产区之一。 1939年播种面积20.25万亩，平均单产70公斤。新中国成立以后，
谷子的种植在潍坊粮食生产中占居重要位置， 1949年播种281.8万亩，占粮食作
物播种面积的14.8%。 尔后，随着玉米和地瓜种植面积的扩大，谷子播种面积逐
渐减少， 至1959年减少至184.3万亩。1960年后，曾被视作低产作物，播种面积
大大压缩， 1982年全地区只播种了13.81万亩，仅占粮田播种面积的1%，且多改
春播为夏播。1983年以后，播种面积又逐渐增加到30余万亩。其中夏播面积占80
%以上。
整地播种与合理密植
自解放以前直到建国后的70年代中期，谷子春播均在土地耕翻后播种，夏播
土地多不耕翻。播种时春播多用双腿耧播种，夏播则多是单腿耧在麦田播种或划
沟撒播，因而一般都较稀植。自1979年开始，谷子大部改为夏播，适当扩大行距
和加宽播幅， 以增加密度。行距一般为40至46厘米，播幅6至10厘米，亩株数由
2.5万至3万株增加到4.5万株。
轮作换茬
谷子播种轮作换茬是增产的重要措施之一。早在30年代，就有“重茬谷，守
着哭”和“倒茬如上粪”的说法。解放前，农民因受耕地面积限制，不能作到年
年换茬。建国以后，随着对农业的社会主义改造，谷子轮作换茬播种才成为可能。
经多年实践，谷子与花生、地瓜、玉米、高粱等作物换茬轮作，增产较为显著。
田间管理
间苗定苗。谷子早间苗定苗，有利于茁壮成长。经过50年代和60年代试验，
两次间苗定苗增产效果更好。70年代在一些谷子高产单位均采取两次间苗的管理
措施。第一次于谷子3至4片叶时疏苗，第二次在5至6片叶时结合确定留苗密度定
苗。在间苗的同时对苗培土，以诱发扎根生长和免于因间苗后遇雨“旱根”被挣
断，谷苗生长不旺或死亡，造成缺苗断垄。
施肥浇水。在历史上潍坊农民就有在谷子栽在“放大叶”时追施一次肥料的
习惯，俗称“划谷”。但因谷子生长需肥量大，一般施肥量不足，因而产量不高，
单产只70公斤左右。解放以后，自60年代起开始追施化肥，每亩15公斤左右。至
80年代， 增加到60至70公斤，单产提高到170公斤以上。有水利条件的地方，并
随追肥随浇水。如遇天旱，在孕穗时浇一次水。
中耕除草。谷子中耕除草在潍坊历来有习惯。有“瓜锄十遍瓜上走，谷锄十
遍饿死狗”之说。即谷子锄得遍数越多，不仅产量高，而且谷糠薄。一般是锄三
遍，“头遍浅，二遍深，三遍黄泉谷换根”，即除第一次锄时可浅锄外，以后锄
要深锄。新中国成立后，逐步总结了传统经验，根据谷子冷生根，热长苗，早扎
根，水促苗的特点，推广了“三根壮苗”法，在间苗时浅锄围土诱根，拔节前后
勤锄养根，孕穗期深锄换根。为了除掉谷地杂草，除中耕除草外，自70年代末开
始使用化学除草剂，应用较多的是2.4-D丁脂，除草效果一般在90%以上。