烟台市海水养殖的经济效益主要体现在海带、对虾、扇贝等几种主要养殖品种上。海带是海水养
殖中投资少、成本低，生产比较稳定，经济效益最高的一个品种，历年产量约占全市海水养殖总产量
的80％以上，产值约占全市渔业总收入的20～30％左右。1964年以前，全区海带以筏式垂养为主，技
术落后，管理水平低下，投入劳力较多，每个劳力平均养殖海带1．5～2．5亩，养殖器材以草质绠绳
为大宗，损坏严重，更换频繁，产值一直较低。以1959年为例，全区海带平均亩产311公斤，86个养
殖单位中，亏损单位占58％，黄县、乳山等地海带养殖连遭失败，赔款累计百万元以上。1964年后，
经济效益开始好转，到1966年全区有101个养殖单位，平均亩产增加到1154．5公斤，亩纯益获得686
元，人均创纯益2162元。1972～1973年海带滞销期间，养殖面积压缩，亩产下降到800公斤，全N255
个养殖单位年终贷款1612万元，养殖劳力实际收入略高于60年代中期。70年代中期以后，养殖方法逐
渐改进，施肥实现机械化，劳动强度降低，人均养殖海带提高到5～10亩，平均亩产增加到1250公斤，
养殖器材逐步实现尼龙化，防灾能力增强，成本逐年下降。以1979年为例，全区养殖海带8．4万亩，
获得总产量9．3万吨，产值8000万元，占全区渔业总收入的40％以上。从1964～1979年，全区共收购
海带45．9万吨，总值65887．6万元，国家税收3294．5万元，地方附加税1976．1万元，国营海带育
苗场利润658万元，国营养殖利润768．6万元，全区增收纯益1亿元以上。荣成县寻山养殖场连年获得
高产，平均亩产最高达到2238公斤，亩纯收益1100元，从业劳力年均创纯益4698元，成为全区海带养
殖经济效益最高的典型单位。 进入80年代以后， 全市推广贝藻间养等先进生产技术。海带平均亩产
1500公斤，扣除海带连续降价因素，亩纯收益仍有提高，其中荣成、长岛、蓬莱、牟平、威海、芝罘
等县市区经济效益增长最为显著。
全区对虾养殖在1982年以前一直以粗养为主，成本较高，产量较低，经济效益较差。以1980年为
例，全区养虾5．4万亩，平均亩产对虾18．5公斤，全区67个生产单位有三分之一亏损。1982年以后，
对虾工厂化人工育苗技术取得突破。虾苗基础转好，虾池得到改造，科学管理加强，随着对虾收购价
格逐步提高，全市长期以来养虾经济效益较差的局面开始扭转。到1985年，13个养虾县市区共养虾12
万亩，平均亩产40．3公斤，略高于全国平均水平，总利润1767．3万元，是烟台市养虾创利润最高的
一年，对虾成为仅次于海带经济效益较好的养殖品种。
1984年以前，烟台养殖的扇贝以栉孔扇贝为主，因海区、育苗、养殖技术等诸多因素影响，各养
殖单位经济效益参差不齐，以养殖面积最多的长岛县为例，采取专养方式，平均亩产鲜贝约3500公斤，
产值为3500元，每亩所需费用2624．2元，按一个养殖劳力养4亩计算，可创纯益3503．2元。采取贝
藻间养方式，产量和产值与专养法大致相同，但间养费用减少到2331元，按一个劳力养4亩计算，可
创纯益4676元。1984年后，烟台市开始试验养殖海湾扇贝，因其生产周期短，产量高，养殖器材损坏
较轻， 产值高于栉孔扇贝。 到1985年，全市共养殖扇贝9000亩，采收4600亩，总产8244吨，总产值
2000万元，获纯益近1000万元。