境内没有以山林、狩猎、采集为主业的典型山村经济，有的是以果业、蚕业为主的村庄，其习俗略同于山民。
果农习俗 烟台素称水果之乡，各种著名果品的集中产地，也堪称为果乡风俗的代表。果乡生产风俗有种种，如："接树"、"补蛤蟆眼"、"培根"、"剪树"、"开张"、"授粉"、"包梨"、"下树"、"摆梨堆"、"下缸"等等。其中最有特色的是莱阳梨的"掐花"。小梨长到黄豆粒大小，果农动手掐去残花，使梨果长成之后个大、头宽、品质好，否则梨果即尖头、硬瓤，不好吃。掐花初用指甲，后来流行一种小农具，薄铁片做成，一边磨为利刃，一边卷成细筒，细筒套在拇指上，拢残花于刀刃口，拇指与食指相对一抹，花儿就“掐”下来了，这农具名为“掐花剪儿”。
蚕民习俗 柞蚕生产起于境内，柞蚕生产的古风古俗有许多流传至今。柞蚕在山上野外放养，又称"山蚕"。放柞蚕必先植柞，柞树俗名“橡子树”、“不落”。柞林俗称“柞岚”、“蚕场”。下种七八年后长成柞丛，称“老树”，老树当年不砍称“老树头”，秋后将柞树毛枝一概砍去，只留一梢，俗名“二芽头”，柞长四五尺高，砍去树头，使再发萌蘖，名为“桩子”，桩子齐根砍去，使再发新芽，俗名“芽棵”。
放养柞蚕的人极辛苦，谚云"起在马前，归在马后。"蚕农离不开1把短而厚的剪子，俗称"蚕剪"。许多农活以剪为名：剪移，俗称翻剪子，破蚁叫"头剪子"，搬蚕叫"二剪子"，再搬叫"三剪子"，放秋蚕1干蛾叫"一把剪子"。
放养柞蚕分春秋两季，俗以春蚕为秋蚕“放种”，秋蚕为“放丝茧”。蚕农在选育蚕种中，采取“留小箔”、“拨蛾筋”等办法。柞蚕春制种有温种(又称"烘种"、"暖茧")、挂茧出蛾、拾蛾、配对、摘对(又称"拆对")、选蛾、产卵等工序。放春蚕有领种、暖卵、出蚕、收蚁、养蚁(插墩、坐墩、立幛、进场、守场)、挪蚕、窝茧、摘茧、剥茧、选茧等工序。柞蚕野外放养，蚕农最怕蚕得病，常见病有微粒子病，俗称"黑皮"；脓病，俗称"黄烂"；软化病，俗称"皮条"。时有"黑皮下山"、"黄烂下山"、"皮条下山"而绝产。