境内劳动渔民从事渔业生产分专业或兼业海洋捕捞、海淡水养殖和水产品加工等项。从事海洋捕
捞的劳动渔民历来占多数。中华人民共和国成立后，劳动渔民中增加了从事海淡水养殖的新成份。
1949年以前，从事海洋捕捞的渔民不论近海还是远海作业，也不论人员多寡，皆以一只船为劳动
单位从事单项作业，一般有明确的等级和技术分工，每只船按技术高低分为船长和船员。船长通常称"
老大"、"驾长"或"老师傅"，船员称"伙计"、"艄手"。荣成县定置网船分工最细，有"老师傅"、"贴橹"、
"站大舱"、"使钩子"等称谓。船员年龄相差悬殊，小者有十几岁的小伙计，大者有六七十岁的船老大。
建国后捕捞渔民的分工和称呼趋向规范化，逐渐改变了地方性称谓，以船长、大副、大车、二车和船
员名称取而代之。建国前海洋捕捞渔民皆为男性，妇女不得上船。50年代初期，长岛县小浩村青年妇
女高美兰出海生产，成为二等钓鱼能手，被选为钦岛乡政府妇女联合会生产委员。50年代后期，长岛
县隍城岛等地出现过"夫妻船"，夫妇共同出海捕鱼。70年代初，荣成县大鱼岛渔队18名(后增加到27
名)女青年组成三八妇女船，驾机帆船出远海捕鱼。进入80年代，全市不再有妇女出海捕捞。淡水捕
捞渔民出现在1958年以后，莱阳、招远、文登、黄县等部分县有了兼业的淡水捕捞渔民，因数量较少，
历来未作系统统计。
从事养殖业的渔民，建国前只有文登、乳山、海阳等县少数人从事养蚶生产。50年代中期，海带
养殖和淡水养鱼事业逐渐发展，养殖业渔民迅速增加。1959年全区有6435人，1979年达到24268人，
为全区历史上养殖劳力人数最多的一年。除长岛县外，淡水养殖遍布全区14个县市区。80年代初期，
全市压缩海带养殖面积，更新养殖品种，海水养殖劳力急剧下降。淡水养殖渔民随着淡水养鱼生产责
任制的不断落实而迅速上升，到1985年，专业和兼业的海、淡水养殖劳力达到2．6万人。从事养殖业
的渔民，以妇女和年龄较大的男劳力为多。荣成县大鱼岛、龙须岛、长岛县砣矶岛、隍城岛等沿海重
点渔区尤为突出。1960年长岛公社养殖场18名姑娘组成"三八"养殖队，在队长刘延凤带领下，养殖27
亩海带，总产5．15万公斤，创全公社20多个海带养殖单位平均亩产最高纪录。海水养殖渔民以船为
基本生产作业单位，每船2～3人，无等级分工和特殊称谓，一般以强劳力或技术较高者领船作业。淡
水养殖劳力在80年代以前多由半渔半农的兼业渔民构成。水面承包后，专业劳力增长较快。
民国以前，渔业劳力没有专门统计，据《山东省第一次物品展览会报告书》记载，1915年胶东道
所辖福山、蓬莱、黄县、掖县、海阳、荣成、文登、牟平等8个县渔民为12161户，占山东省沿海17个
县渔民总户数的64％。到1936年，境内渔民增加到3．8万人，为建国前渔民数量最多的一年。40年代，
因受战争影响，渔民数量减少，到1949年下降至3万人。1953年国家进入大规模经济建设以后，全区
渔业劳力逐渐增长。 1985年达到9．65万人， 为历年最多人数， 渔业劳力增长速度最快的是1979～
1985年，增长数量最多的是荣成县，最少的是牟平县。
建国前，烟台渔民构成以从事捕捞生产的专业和兼业个体渔民为主，其经济成份有渔业资本家、
封建船主、富裕渔民、一般渔民、贫苦渔民和渔工。渔业资本家和封建船主拥有较雄厚的资本和较多
数量的船网工具，自己不劳动，雇佣渔工或贫苦渔民从事捕捞生产，以剥削致富。渔业资本家主要在
烟台和威海两地。30年代中期，近百名渔业资本家占有的手操网渔轮约占山东省渔轮总数的60 9／5。
封建船主境内沿海各地皆有，到建国初期，数量大为减少。据1955年统计，莱阳专区和文登专区的封
建船主分别占本区渔民总数的2.8％和O．4％，所占船网为船网总数的1％。富裕渔民又称舨主子或小
渔业者，占有船网等一定数量的捕捞工具和生产资本，自己参加劳动，独立经营，有时雇佣帮工，有
时同他人合伙经营。同他人合伙经营时，除自己劳动得益外，还获得工具分红。富裕渔民约占渔民总
数的8％左右。一般渔民占有一定的生产工具，经济实力较富裕渔民单薄，经济收入主要靠同其他渔
民共同租赁船网作业，生产、收入均不稳定。经营好者可望转为富裕渔民，差者转为贫苦渔民。一般
渔民数量约占渔民总数的20％。贫苦渔民只有少量简陋的生产工具，与他人合伙生产亦不足以维持生
计，受封建船主的剥削，人数约占渔民总数的40％以上。渔工不占有任何生产资料，主要依靠出卖劳
动力为生，芝罘区崆峒岛、长岛县砣矶岛等地历史上每年春季都要从牟平、蓬莱沿海雇佣大批
渔工进岛生产。渔工俗称"听摆子"、"外来子"或"卖胳膊"等，人数约占渔民总数的10％左右。渔民走
上集体生产道路后，个体渔业生产被取消。1983年以后，渔民逐渐， 实行渔业生产责任制，全市又
开始出现从事个体海洋捕捞和海淡水养殖的渔业劳力，并有逐年上升趋势。
建国后烟台市集体渔业劳力 单位：万人
┏━━━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━┯━━━━━┓
┃ │ 总劳动力 │ 专业劳动力 │ 海洋捕捞劳力 │ 养殖劳力 │ 其他劳力 ┃
┃ │ │ │ ├─────┬─────┤ ┃
┃ │ │ │ │ 海水养殖 │ 淡水养殖 │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1949 │ 3.06 │ 2.29 │ │ │ │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1956 │ 3.72 │ 3.28 │ │ │ │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1957 │ 4.76 │ 4.49 │ 4.73 │ 0.03 │ │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1962 │ 4.25 │ 3.54 │ 3.83 │ 0.41 │ │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1965 │ 3.67 │ │ 3.32 │ O.33 │ 0.02 │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1970 │ 5.21 │ 3.97 │ │ │ 0.02 │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1975 │ 6.02 │ 4.71 │ 4.25 │ 1.70 │ O．07 │ ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1978 │ 6.49 │ 5.23 │ 3.92 │ 2.29 │ O．11 │ 0.17 ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1980 │ 6.77 │ 5.75 │ 4.18 │ 2.13 │ 0.14 │ 0.33 ┃
┠───────┼─────┼──────┼────────┼─────┼─────┼─────┨
┃ 1985 │ 9.65 │ 7.89 │ 5.89 │ 1.49 │ 1.15 │ 1.13 ┃
┗━━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┛
80年代新建的芝罘岛油码头、组装冷库