烟台市域药用动、 植物资源丰富。 进入80年代，经普查统计，全市有野生和人工培育的中药材
1333种，其中植物药材10，31种，动物药材282种，矿物药材8种，其它种类药材12种。总蕴藏量达1
．5亿公斤(不包括矿物药用滑石和青蒙石)以上。其中藏量50万公斤以上的有桔梗、丹参、银柴胡、
益母草、牡蛎、海藻等20余种。全国规定普查的360种药材，烟台市域已查明有187种。
在1031种植物药材中，属于国家规定普查的176种。其中野生的有旋复花、白头翁、女贞子、金
牛草、半枝莲等103种；人工栽培的有白芍、生地、党参、沙参、板兰根等32种；野生及人工培植皆
有的有知母、皂角、杜仲、丹参、银花等41种。282种动物药材中，属于国家规定普查的有鳖甲、蟾
酥、桑蛸、蜂房、刺猬皮、全蝎、蜈蚣、牡蛎、瓦楞子9种。8种矿物药材中，属全国普查的有海浮石、
滑石2种。
全市有名贵药材18种。其中植物类有沙参、西洋参、人参、蔓荆子、西红花、黄芪、元胡、平贝
母、伊贝母、杜仲、厚朴11种；动物类有全蝎、小海马、小海龙、海蛸、桑蛸、石决明、蜈蚣7种。
烟台市域药材种类多，藏量大，但多数形不成社会产量。其中经营时间长，品质好，收购量大的
有沙参、黄芪、黄芩、酸枣仁、防风、蔓荆子等。
沙参(北沙参、海沙参、辽沙参)，为山东省五大中药之一，主要产地莱阳县，故有"莱阳沙参"之
称。其中又以胡城村产的沙参最著名，又称"莱胡参"。栖霞、牟平、文登、威海等县市也有栽培。牟
平、 蓬莱、 黄县、 掖县、威海等县市沿海沙地亦有小量野生。莱阳县栽培沙参已有500年的历史。
1861年烟台开埠后，莱阳沙参开始出口，远销东南亚、朝鲜、日本、美国、英国、香港等国家和地区。
1929年以前，年收购量在15万公斤左右。据《莱阳县志》(1935年版)载，年产量20万公斤。建国后，
1950～1966年，总收购量为88．86万公斤，年均5.23万公斤，其中1966年收购量最多，达16.57万公
斤。1967～1985年，收购总量为320.6万公斤，年均16．87万公斤，其中1969年收购量最多，达40万
公斤。1967～1985年(1984年无统计数)，出口总量达111.76万公斤，占收购总量的34．86％。其中出
口量最多的1985年达11．9万公斤，占总收购量的50．2％。
黄芪，1963年，烟台地区引种吉林省海龙县膜英黄芪成功。此后，全区进行大面积栽培。1974年
起，文登县口子李村经系统选育，培育出"文黄ll号"黄芪新品种。1977～1978年，全区黄芪年产量达
230多万公斤，占全国总产量的六分之一，成为黄芪重点产地之一。
黄芩，全区各县市均有栽培和部分野生。主要产地文登县，故有"文芩"之称。1925年，文城"德
隆号"杂货店开业，曾大量收购黄芩外销。1985年，文登县黄芩总产量达10130公斤。
酸枣仁，各县市区均有大量野生，全市年产量可达30万公斤。
防风，各县市区均有少量野生。1970年，采集野生种子进行种植，因出苗难，生长慢，不能大面
积种植。1978年，威海市谷家洼村进行根段扦插试验成功，亩产达418.8公斤。全区有8个县市采用此
法栽培防风，1984年栽培面积达2000余亩，总产达80多万公斤。
蔓荆子，主要产于荣成、文登、威海、牟平、蓬莱等县市沿海地带。建国后，全区年产量在六七
万公斤，1978年达到8．6万公斤，基本可以满足市场需要。进入80年代后，大量蔓荆子生长地被防风
林所覆盖，其产量逐年下降。1985年，全市仅收购1．5万公斤，市场供应紧张。为此，部分县市开始
人工栽培蔓荆子。
全市野生中药资源，大致可分5个自然区域。(一)山区。包括艾山、牙山、昆嵛山等山区，药用
植物较多。一般山的阳坡下部多生长耐旱的野葛、苦参、花木篮、委陵菜等药用植物；上部多生长喜
湿润的映山红、山茴香、卷白、蕨类等药用植物。山的背坡药用植物种类多，蕴藏量大。一般下部阴
湿处多生长盐肤木、枫杨、半夏、麦冬、柴胡等药用植物；上部多生长天目琼花、锦带花、铃兰、唐
松草等药用植物。(二)丘陵区。包括莱阳、海阳、招远、黄县、掖县、蓬莱、福山、乳山、荣成、栖
霞、牟平、文登县的丘陵区，药用植物品种多，藏量大。一般阳坡药用植物有绵枣儿、远志、酸枣、
地榆、猫眼草、枸杞等；背阴坡多生长忍冬、黄荆、蝙蝠葛、益母草、防风等药用植物。(三)平原区。
包括莱阳、蓬莱、黄县、掖县等平原地区，野生药用植物较少。主要有杨垂柳、女贞、白榆等品种。
(四)沿海区。长岛县和沿海各县市区靠近海滩地段为盐碱地，生长的药用植物也具有抗盐碱性。主要
药用植物有蔓荆子、罗布麻、盐角草、珊瑚菜等。(五)海洋区。全市除栖霞县外，其余县市区均有海
区。海水中药用动、植物种类繁多，蕴藏量大。药用藻类有海带、裙带菜、石花菜等，药用动物有海
马、海龙、刺参、海燕等。
建国后，医疗用药大增。野生中药材连年采挖，不仅数量减少，而且质量下降，单靠采集野生药
材满足不了需要。1957年，全区人工种植药材仅3种1770亩，总产10．4万公斤。1958年开始，大力提
倡人工种植、养殖药用植物和动物。将野生的黄芩、桔梗、防风、土元等药用动、植物，逐步实行家
种家养；先后从外地引进紧缺的黄芪、天麻、贝母、牛膝等药材品种进行种植；对种植贝母、双花、
丹参等重要药材，给予适当资金扶持和化肥奖励。到1966年，全区种植药材品种32个，面积4828．5
亩，总产量54．3万公斤，占总收购量的34．4％。1969年种植品种58个，面积24000亩，总产量217．
4万公斤，占总收购量的61．5％。到1975年，全区建起药材生产基地7个。分别为莱阳县、栖霞县、
牟平县、文登县生产沙参基地；荣成县、文登县生产黄芪基地；蓬莱县、黄县、栖霞县生产蛔蒿基地；
乳山县生产怀牛膝、天麻、茯苓、紫苑基地；掖县生产附子、川芎、生地、白芷、太子参、菊花基地；
招远县生产贝母、元胡基地；牟平县生产颠茄、百合基地。1977年，全区种植60种，面积3万亩，产
量达355万公斤，占总收购量的59．9％。其中产蛔蒿40万公斤、沙参30万公斤、苡米63．5万公斤、
黄芪115万公斤，这4种共248．5万公斤，占总产量的70％。进入80年代后，农村实行联产承包责任制，
种植药材由指令性计划改为指导性计划，因收购价格不尽合理，出现利多多种，利少少种或不种，药
材生产受到影响。1985年，全市种植药材53种，面积9648亩，总产量仅73．2万公斤。
中药材收购数量 单位：万公斤
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┃ 项目 │ 总收购量 │ 人 工 种 植 ┃
┃年度 │ ├─────────┬────────┬─────────┨
┃ │ │ 品种(个) │ 种植亩数 │ 收购数量 ┃
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┃ 1957 │ 149 │ 3 │ 1770 │ 10.4 ┃
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┃ 1965 │ 98 │ 32 │ 3247 │ 21.7 ┃
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┃ 1970 │ 280 │ 65 │ 25160 │ 160.6 ┃
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┃ 1975 │ 309 │ 65 │ 18800 │ 166.5 ┃
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┃ 1978 │ 541 │ 42 │ 33000 │ 353.5 ┃
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┃ 1980 │ 277 │ 57 │ 11546 │ 149.0 ┃
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┃ 1983 │ 390 │ 53 │ 15211 │ 232.4 ┃
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┃ 1985 │ 169 │ 53 │ 9648 │ 73.2 ┃
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