烟台是柞蚕的发祥地。《占今注》有西汉"元帝永光四年(前40)，东莱郡东牟山，有野蚕为茧"，"
收得万余石，民以为蚕絮"的记载。东汉建武元年(公元25)柞蚕生产已由国家充给蚕种，推广养蚕。
清康熙三十年(1693)栖霞曾请诸城蚕师传授种植柞树之法，饲山蚕盛茧。清光绪二十八年(1902)宁海
人王元蜒在安徽刊印《野蚕录》，又于1905年在凤阳创办柞蚕传习所。清末，柞丝绸出口畅销，柞蚕
生产发展较快。1914年掖县创办乙种农业学校，1918年文登县设立香岩寺蚕丝学校。1922年烟台华洋
丝业联合会兴办烟台蚕丝学校及下属5处传习所，耗银20余万两，多次到浙江采购橡种分赠农民播种。
1921年胶东道境域产柞茧15万担，其后因受战争影响，产量下跌，至1949年产茧66.2万公斤。新中国
成立之初，柞蚕生产曾有发展，后因出口受阻，蚕茧生产受到限制。1955年贯彻中央大力发展蚕业生
产的方针，到1956年柞茧增到403.35万公斤。三年经济困难时期又受到挫折，1961年仅产茧26.95万
公斤，是建国后最低产量。其后，中央要求迅速恢复并大力发展蚕业，烟台采取措施鼓励农民养蚕，
至1966年柞蚕茧产量一直比较稳定。"文化大革命"期间，蚕茧产量起伏不定。1978年起，实行专业承
包，推广科学技术，使柞茧产量达到1980年的518．75万公斤，创建国以来最高水平。1983年以后，
柞岚按人口平均分到农户，生产不能形成规模，茧价没有理顺，奖售化肥政策取消，致使全市50％的
柞岚弃而不用。1985年境内受9号台风影响，全市柞茧下降到80万公斤，出现生产低谷。
全市柞桑蚕茧生产情况抽年统计
单位：万亩、万公斤
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┃ 年度 │ 柞岚面积 │ 桑园面积 │ 柞茧产量 │ 桑茧产量 ┃
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┃ 1949 │ 185.87 │ │ 66.20 │ 10 ┃
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┃ 1956 │ 143.09 │ │ 403.35 │ 11.45 ┃
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┃ 1957 │ 143.09 │ │ 306.15 │ 10.55 ┃
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┃ 1962 │ 109.63 │ O.5 │ 92.40 │ 4.38 ┃
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┃ 1965 │ 103.61 │ O.87 │ 289.85 │ 8.60 ┃
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┃ 197C │ 91.79 │ 2.56 │ 214.70 │ 26.25 ┃
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┃ 1975 │ 69.90 │ 2.31 │ 250.55 │ 61.98 ┃
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┃ 1978 │ 75.30 │ 4.60 │ 501.85 │ 149.01 ┃
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┃ 198C │ 81.25 │ 3.90 │ 518.75 │ 166.88 ┃
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┃ 1985 │ 63.67 │ 2.50 │ 80 │ 129 ┃
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境内桑蚕生产历史亦较早，《尚书·禹贡》中即有"莱夷作牧，厥篚屎丝"的记载，但长期处于零
星生产状态。 1931年黄县、 栖霞、莱阳、牟平、海阳、文登等6县共有1．71万户养桑蚕，年产蚕茧
751担。1941年以后胶东蚕丝改良总场在解放区推广良种。1 944年胶东蚕业研究场在栖霞和牟平组织
共催共育点，增产显著，蚕民积极参加。新中国成立后，集体组织栽桑养蚕，有的县上山下滩建置桑
园，有的县辟出好地培育桑苗，普遍推广地堰桑和四旁零星桑。1974年7月山东省柞桑两茧生产规划
会议在文登县召开，大会确定掖县、莱阳、栖霞、文登为桑茧生产万担县。进入80年代桑园面积减少，
到1985年全市桑园下降到2．5万亩，产茧总量129万公斤。生产上茧率提高到83．03％，鲜茧出丝率
为14．31％，达到全国先进水平。新中国成立后，蓖麻蚕生产一度兴起，因易发病，产量低，至1973
年全区停止生产。