烟台市的职业教育1978年以前学制无定制，学校不正规，管理松散，学费无固定来源，学生毕业
去向不定。
1951年规定学制1年，办学宗旨为培养初级技术人才，为国防建设和经济建设服务。文化课程与
普通初中相同，教师由高小教师兼任，或从社会上吸收失业知识分子担任。学校多附设于完小内，教
学质量不稳定。
1959年，农中、红专学校规定每个学生耕种土地3亩左右，繁重的体力劳动使学生成为重体力劳
动者。
"文化大革命"期间，"五.七"学校主要由工农兵管理，无正常的教学秩序。1978年后，全区的职
业中学确定培养目标为具有一定文化专业基础和专业技术的中、初级技术人才和城乡劳动者。针对行
业、城乡、学校间的差别，从办学和用人的实际出发来确定学制、教学计划和课程设置。职业高中、
职业中专的学制一般为3年，个别为2年。课程设置分文化课、专业基础课、专业实习课3大部分，以
下分设若干学科。办学形式一是教育部门自办，这是长期沿用的办学途径；二是教育部门与业务部门
联合办学，这是一条新的办学途径，促进了教育与经济的结合；三是业务部门、企事业单位自已办学。
1985年以来，烟台市已有合成革厂、冷冻机总厂、钢厂、电业局、建筑公司、汽运公司、救捞局等28
个单位相继办学，按本单位实际需要对口培养人才，毕业后即可顶岗工作。