登州文会馆学制为3年，设高等科；烟台益文商业专科学校以英文、商科为主要专业；黄县崇实
学院主要设高级神学科，学制3年。
胶东解放区的胶东鲁迅艺术学校开设音乐、绘画、戏剧3科，学制不定；胶东财经学校设财经队
等；胶东抗战建国研究院设教育系、文学系、艺术系等；山东省立建国学校胶东分校先后设政权、司
法、财经、民运等队或工科、农科、商科、医科、师范、行政等科，学制不固定。
建国后，海军航空工程学院设有机械工程、军械工程、自动控制工程、电子工程和军事指导5个
系、30多个专业。1958年创办的烟台大学设工业、医学、水产3个系；莱阳农学院设农业、园艺、畜
牧兽医、蚕丝4个系；莱阳师范专科学校设中文、数学、物理、化学4个专科，学制分别为4年、2年。
1961年烟台师范专科学校改学制为3年，1962年10月改名山东烟台教师进修学校，设中文、政治、数
学、物理、化学等专科，学制1年；山东水产学院设工业捕鱼、海水养殖、水产加工3个专业，学制2
年。1962年莱阳农学院设本科农学、果树蔬菜、植物保护、畜牧系，专科也设上述专业；1963年烟台
师范专科学校设中文、英语两专科，学制3年，举办俄语、数学进修班，学制1年。1965年烟台师范专
科学校设汉语言文学、英语两专业；莱阳卫生学校高专班设医学专业。1968年9月，山东社会主义劳
动大学二分校设农学、果业、兽医、农机4个专业，学制1年。1971年烟台师范专科学校设中文、英语、
数学、物理、化学5个专业，学制2年。1976年烟台师专增设政史专业。莱阳农业大学设农学、园艺、
农机、畜牧兽医、水利等系。1978年烟台师专增设英语系。山东水产学校大专班设海洋捕捞、船机制
造与修理、海水养殖3个专业，学制4年。1979年，烟台师专增设体育专业，1983年又增设生物专业，
至1984年共设汉语言文学、 政治、 英语、历史、数学、物理、化学、体育、生物、地理10个专业。
1985年9月，烟台大学首次招生，开设汉语言文学、英语语言文学、工业与民用建筑、机械设计与制
造、化学工程、生物化学工程、应用数学、应用物理、计算机及其应用、建筑学、发酵工程、食品工
程、食品生物化学及营养学、微生物学、法律学、经济管理16个专业，学制本科4年，专科2年。