清末、民国地方政府无粮食管理机构。
1938年春，于克恭、袁志纲、李国屏等人在牟平县崖子村组织成立粮食委员会，统一负责筹集军、
政人员用粮。同年七八月份，北海行政督察专员公署设立财政粮食科。1939年春，蓬、黄、掖抗日民
主政府与驻军联合成立粮食委员会，统一管理粮秣支拨、运输和保管。
1940年9月，胶东区粮食委员会成立，负责领导全区的粮食工作。1941年2月，胶东区行政联合办
事处粮食局成立， 东海、 北海、 西海专署设粮食科。1942年7月改称胶东区行政主任公署粮食局，
1944年4月改为胶东区行政公署粮食局。1946年12月又改称山东省胶东区粮食分局，受山东省粮食总
局和胶东行署双重领导。各专署粮食科改为粮食支局，受分局和专署双重领导。
1950年5月成立文登、莱阳专署粮食分局和烟台市粮食局。1956年3月，莱阳、文登专署粮食分局
合并为莱阳专署粮食局。1958年11月改称烟台专署粮食局，实有工作人员39人。烟台市粮食局改归烟
台专署粮食局管辖。
1967年2月， 烟台专署粮食局撤销，其工作由烟台地区革命委员会生产指挥部财贸办公室分管。
1969年4月，单设粮油组，有工作人员11人。同年12月13日撤销，并成立烟台地区革命委员会生产指
挥部粮食局。1973年改称烟台地区革命委员会粮食局，有工作人员23人。1978年改称烟台地区行政公
署粮食局。1980年改为烟台地区粮食局，工作人员18人。1983年11月撤销，成立烟台市粮食局，内设
办公室、政工科、财会科、计划科、教育科，编制28人，实有15人。1985年底，烟台市粮食局内部机
构未变，工作人员增至24人。