建国后，收购推销农副产品是供销社一项主要业务。1949～1952年间，收购品种有油料、粮食、干鲜果品、鱼虾和其他土特产品，为国家代购花生米、花生果、花生油、小麦、吉豆、大米、食盐、土硝、葡萄等。1951年，栖霞县蚕丝滞销，供销合作社在唐家泊等地设收购点，2个月收购蚕丝6．62万公斤。是年，莱阳、文登专区及烟台市收购农产品总值为3456．5万元。
1952年，国家合作总社规定供销社收购农副产品时，首先要完成国家工业原料和出口物资的收购计划；其次是满足合作社系统内供应需要和手工业生产合作的原料需要；收购的多余产品，经批准可进入市场销售。是年，莱阳、文登专区及烟台市共收购农副产品总值为5274．2万元，其中莱阳专区为2731．9万元，文登专区为2480．3万元，烟台市为62万元。共收购干鲜果品295万公斤。莱阳专区推销农副产品总值2274．8万元。收购的农副产品主要有粮食、蔬菜、水果、生猪、药材等。
1953年，收购农副产品贯彻"以质论价"政策，推动为国家代购和自营推销业务的开展。是年，文登专区供销社为国家代购粮食占收购总值的90．4％，花生米占99．9％，生猪占100％。1954年4～6月， 对农副产品实行预购， 仅莱阳专区供销社系统共付预购定金2874万多元， 其中签订小麦合同21398份，预购小麦1502万公斤；签订花生米合同53441份，预购花生米7489．5万公斤。实际完成收购小麦4512．5万公斤，花生米9349万公斤。文登专区供销社还与农业社、互助组签订生猪合同56854份，供应饲料423．5万公斤，并开始经营屠宰业务，建立固定和临时屠宰点64处，占领部分猪肉市场。同年10月，供销社受国家委托，对农村生产的土纱、土布实行统一收购。是年，莱阳、文登专区及烟台市收购农副产品总额达12425万元，为50～60年代收购额最多的一年。
1955年，供销社先后将粮食、油料业务交给粮食部门，生猪、鲜蛋交食品部门，县以下农村市场猪肉供应仍由供销社负责。同时将农副产品收购扩大到瓜果、调味品、条柳苇编制品、土特产品、水产品、中药材等28类120多个品种。到1957年底，全区基层供销社共设立农副产品采购站214处，职工1135人。莱阳专区及烟台市全年收购额达4656．1万元，其中收购干鲜果品-1234万公斤。1959年，全区基层供销社大搞"三收"(收购土产品、废品、畜产品)，广集"五野"(野生油料、野生淀粉、野生烤胶、野生纤维、野生药材)，支援工业和手工业生产。全年收购"五野"2184．45万公斤。
1961年1月起，国家对农副业产品实行分类管理。粮食(含其制品)、棉花、油料等为一类，归国务院管理，实行统购统销；生猪、牛肉、鸡蛋、大麻、兽皮、蚕丝等58种产品为二类，由国家计委和主管部门管理，实行合同派购；余者为三类，归地方管理，实行自由购销。同年11月起，对农副产品、副食品、中药材、畜产品实行奖励收购。每交售50公斤皮棉，奖化肥25公斤；每交售大麻50公斤，奖化肥15公斤等。供销社为扩大农副产品收购量，开展"对流贸易"，即用茶叶、卷烟、煤油、胶鞋、面盆、棉毯等20多种商品换购鲜蛋、杏仁、黑瓜子、废钢铁、中药材等出口物资和工业原料。1962年，实行派购、换购、议购加奖售的政策。实行派购的有生猪、鲜蛋、家禽、苹果等；实行换购的有家兔、白果、出口粉丝原料、白瓜子、桃仁、反白草等24种。对派购的沙参、大麻、牛皮、羊皮、兔皮、猪皮、半夏等20种产品给予奖售。对完成统一派购任务的产品，包括粮食、油料、生猪、鲜蛋、干鲜果品等实行议购议销。海阳、文登、栖霞以肥皂换购花生油5．6万公斤，其具体做法被山东省供销合作社在全省推广。是年，全区收购农副产品总值达4727万元，比上年增长34．9％。收购的主要品种有生猪11．63多万头，菜羊8256只，家禽16．84万只，鲜蛋124．81万公斤，家兔2．66万只，苹果1258．69万公斤，大梨1189．09万公斤，蚕茧78．98万多公斤，中药材65．5万公斤。
1963年起，农副产品收购量增加，市场供求矛盾日渐缓解。1964年1月起，对火硝、牛皮、猫皮、水产品、中药材等23种产品不再给予奖售，停止以实物换购红枣、柿饼、水果等11种产品。1965年，只保留菜牛、 山羊皮、绵羊皮等35种产品给予奖售。是年，全区农副产品收购总值为5695．3万元。1971年， 全区收购农副产品总值8902．2万元。 其中收购生猪113万头， 鲜蛋384．5万公斤， 苹果12230万公斤，水产品81418万公斤。1973年，对苹果和红麻恢复奖售化肥。苹果由原在重点产果县派购改为在全区收购。凡生产苹果和红麻的生产队，。除按规定留出自食自用部分外，余者全部由供销社统一收购。1974年11月起，国家机关、团体、部队及企事业单位，一律不准到农村和集市采购国家统购、派购的农副产品，确保国家收购计划的完成。是年，全区收购总值为9896．4万元。1976年收购总值达16347．9万元。其中收购干鲜果品4亿多公斤，蚕茧441万公斤，鲜菜6500万公斤。1979年6月起，除苹果、长把梨、香水梨、巴茄梨、茌梨仍按国家价格统一收购外，其它水果及部分非主要农副产品则实行议购议销。1980年，对农副产品收购进行较大调整。凡完成国家统购任务的一类产品，多余者实行议购议销，将部分二类产品改按三类产品管理；生产队按合同完成二类产品交售任务后，余者可到集市出售，也可卖给供销社，供销社按议价收购，如按牌价收购，仍给予奖售；社员个人生产的二类产品，除生猪及皮货外，一律按三类产品对待；三类产品全部实行议购议销。是年，全区收购总值达19859．1万元。1983年，继续放宽政策，搞活农副产品购销。对完成国家统购、派购任务的产品，生产者可自销，国营、集体、个体商户均可议价经营；对菜牛、菜羊、猪肠衣及小油料、小杂粮等二类产品改按三类产品管理；机关、团体、部队及企事业单位均可到农村和集市采购农副产品。各供销社扩大经营范围，打破区域界限，开展长途贩运。是年，全市农副产品收购总值达30438．1万元，突破3亿大关，比上年增长45．45％。1984年，又将苹果等部分二类产品改为三类产品，供销社经营范围进一步扩大，收购额大幅度增加。1985年，全市供销社收购总值达37797．5万元，创历史最高纪录。其中收购粮食、花生米5800万公斤，生猪9万头，鲜蛋51．5万公斤，水产品222万公斤，干鲜果品31541万公斤。