在漫长的封建社会，地主阶级压迫，耕作技术落后，抵御自然灾害能力差，农业作为烟台国民经
济的重要产业，其基础地位一直十分薄弱。广大农民终年辛劳，仍难得温饱。经过土地改革，互助合
作化运动，解放了生产力；50年代起，兴修水利，贯彻农业八字宪法、《农业发展纲要》，境内农业
生产连年发展。60年代初至70年代，治山治水、整地改土，生产条件得到改善。特别是1978年以后，
农村普遍推行多种形式的联产承包责任制，农民生产积极性空前高涨；农业科技普遍推广应用，使良
种繁育、化肥农药使用、病虫害防治等不断改进；调整种植业结构，调整农、林、牧、副、渔业结构，
五业并举，多种经营，逐步形成了以农业为基础的商品经济格局，农业生产步入一个崭新的发展时期。
以1985年为例，全市年末生猪存养量为231.25万头；肉类总产量1.75亿公斤，人均占有23.75公斤；
禽蛋产量8723.5万公斤，人均11.89公斤；奶产量4110.1万公斤，人均5.6公斤；分别比山东省人均占
有数量高6.17公斤、1.88公斤和4.5公斤。全市农业总产值达到55.2亿元，农民人均经济收入达到550
元。