1871年
5月 意大利在烟台设领事馆。
9月 山东巡抚丁宝桢奏呈整顿山东沿海水师，裁减兵丁，酌留战守兵，由文登协副将带领。
是年 龚易图任登莱青兵备道道台兼东海关监督。
基督教美国长老会传教士倪维思夫妇自美国和欧洲搜求西洋苹果、西洋梨、美州葡萄、大樱桃、欧洲李等果树苗木，在烟台毓璜顶东南山麓建光兴果园栽植，此为外国水果品种传入之始。
1872年
5月17日 清政府调福建“安澜”轮抵烟守卫海防。
是年 德商在烟台创办蛋粉厂，当年出口蛋粉46.76担。
德商在烟台开设缫丝局，传入汽锅、铁缍。
1873年
5月 奥地利在烟台设立领事馆。
是年 上海轮船招商局烟台分局成立，开辟烟台至牛庄、天津、上海、福州、台湾、厦门、汕头、香港、日本、爪哇等地航线。
1874年
8月 比利时在烟台设代理领事馆。
12月15日 荣成县成山头灯塔建成，设烛力7000支定光灯。
1875年
5月 英、美、法等军舰8艘集泊于烟台海面，清廷令登莱水师和洋枪队严加防备。
8月18日 福山、烟台、牟平遭暴风袭击，持续3天，海水溢岸。
11月1日 清廷批准在烟台、威海卫、登州、长山岛修筑炮台御敌。
本月 日本在烟台设领事馆。
1876年
春、夏牟平、海阳、莱阳、福山、文登、掖县等县连续干旱。
9月13日 英国强迫清廷在烟台签订中英《烟台条约》。
秋 境内大雨成灾，农作物尽伤。
是年 烟台通伸岗炮台建成，置炮8门。
1877年
是年张荫桓继任登莱青兵备道道台兼东海关监督。
1878年
1～2月 蓬莱、长岛海域冻海，船只不通，岛上发生饥荒。
3月23日 清廷在东海关设书信馆，收寄公众信函，为山东省第一个国办邮政机构。8月9日开始出售中国发行的第一套5分银大龙邮票。1880年1月11日改称海关拨驷达局(海关邮政局)。
7月24日 东海关税务司署开设华洋书信馆，翌年11月关闭。
1879年
8月1日 烟台大雨，同时发生特大海潮，城内水深0.66～1米。
10月27日 烟台至天津、烟台至镇江旱班邮路开通。
是年 德商在烟台创办“弗兰大”机器纺织厂，为山东省最早的机器纺织企业。1881年2月关闭。
栖霞人郝懿行所著《记海错》刊行，该书撰于嘉庆十三年(1808)，是最早记述登、莱2府近海水产资源的专著。
1880年
6月 东海关税务司署在芝罘、成山头、猴矶岛设测候所，开始用近代科学仪器进行气象观测。
8月 清廷令山东巡抚周恒祺加强烟台、登州海防。周恒祺调曹州镇总兵王正起率部于烟台、福山、黄县一带布防，并令登州、莱州各镇增召兵勇。
是年 德商在烟台朝阳街设立盎斯洋行，是境内最早经营西药和外国医疗器械的洋行。
烟台始有饲养黄牛产奶出售的奶铺，为山东经营乳品最早的店铺。
直隶总督兼北洋大臣李鸿章在烟台创办华丰机器缫丝厂，为山东境内国人办的第一家机器缫丝企业。