从70年代起，各盐场普遍重视提高原盐质量，从盐务机关到各盐所和盐场，强化质量管理机构，
严密质量检查制度，领导干部参加质量管理小组。质量管理小组定期对卤水、池盐、坨盐、坨底进行
检查化验，事先消除一切影响原盐质量的因素，原盐出池后，经过7～10天再采样化验分等，出坨时
重新采样化验。坨底保持清洁，苫盖严密，防止泥沙侵入，预防和把关相结合。进入80年代以后，各
盐场原盐质量达到新的高度，全盐区原盐氯化钠含量都达到96％以上，可溶性杂质在0.65％左右，不
溶杂质O.02％，全部达到优等标准，部分产品达到特优标准，食用精盐优质品率达到100％。1984年
山东省原盐质量评比，前十名均为烟台盐区盐场获得。1985年山东省工业盐和食用盐质量评比，其中
工业盐前13名、食用盐前15名全为烟台市盐场获得。达到国家部级优质产品和山东省级优质产品标准
的有文登高岛盐场"雪峰"牌原盐、掖县莱州盐场"银山"牌大粒盐、文登华山盐场"海狮"牌原盐、莱阳
盐场"浪石"牌海盐及加碘盐、掖县东方红盐场"冰花"牌原盐、掖县东风盐场"白璧"牌原盐、荣成张蒙
盐场"槎山"牌原盐、荣成大泊子盐场"凤凰港"牌原盐、海阳小滩盐场"白燕"牌原盐。
"雪峰"牌原盐 文登高岛盐场生产，1980年以后连续3年分别被评为山东省一轻厅、山东省和
轻工部优质产品。该产品氯化钠含纯97.5％，粒大色青，坚硬、晶莹，杂质少。年产7万余吨，用于
食品行业腌制咸菜，色泽鲜艳，咸而不苦，清脆爽口，咸菜不腐烂、不变质。用作化工原料，可提高
产量，降低成本，增加效益。该产品在本地畅销不衰，并销往浙江、上海、大连等地，还远销马来西
亚。
"银山"牌大粒盐 掖县莱州盐场生产，1979年被评为山东省优质产品，1982年被评为轻工部优
质产品。该产品以地下高浓度卤水为原料，采用适合本地特点的小撤勤灌、新卤结晶新工艺，缩小卤
水浓度差，给原盐结晶创造了稳定环境，氯化钠含纯达到97.5％以上。产品粒大色白，颗粒方
正，杂质少，深爱食品行业和化工行业欢迎。年产13万吨。
"白璧"牌原盐 掖县东风盐场生产，1980年被评为山东省一轻厅优良产品，1981年和1985年被
评为山东省优质产品。该产品自1958年开始生产，年产3.7万吨，突出特点色白，含纯高，无杂质，
味纯正。除供当地外，还大量销往广州、大连、青岛等地，1985年远销新加坡。
"冰花"牌原盐 掖县东方红盐场生产，1981年获山东省一轻厅优良产品证书，1985年被评为山
东省优质产品。该产品采用串联加卤、死碴结晶、长期靠晒、机械扒盐、管道输洗生产新技术，以碴
小、色白、无杂质、晶体规则均匀等特色被称为"莱州小白盐"，氯化钠含量97％以上，水不溶物低于
O.05％以下，水溶杂物低于0.6％以下，水分不超过2％，年产2.7万吨。该产品适于军需、食用和工
业、牧业、渔业等，主要销往山东省内各地。
"槎山"牌原盐 荣成张蒙盐场生产，1981年被评为山东省优质产品。该产品采用"新、深、长、
净、集中结晶"生产工艺和"串联加卤、流动结晶"等新技术，氯化钠含量高，杂质少，色泽洁白，晶
体晶莹，颗粒均匀，年产6000吨，是化工行业、民食、渔需和畜用的优质产品，不仅畅销全国各省市，
还远销东南亚国家。
"凤凰港"牌原盐 荣成大泊子盐场生产，1982年被评为山东省优质产品，该产品采用国内先进
生产工艺，氯化钠含量高，杂质少，色泽洁白，颗粒均匀，晶体晶莹，年 产1万吨。不仅供食用，还
可供化工、渔需、畜用。该产品分100公斤、50公斤和1公斤包装，符合卫生标准，畅销全国各省市，
远销东南亚国家。
"白燕"牌原盐 海阳小滩盐场生产，1980年被评为山东省一轻厅优良产品，1981年被评为山东
省优质产品。该产品色泽洁白，含纯97％以上，广泛用于人民生活、医药、制碱、印染、制革及玻璃
工业。年产量1.2万吨。
"海狮"牌原盐 文登华山盐场生产，1983年被评为山东省一轻厅优良产品。该产品颗粒适中，
青白晶莹，氯化钠含纯97.1％以上，杂质少。年产3万吨。作为化工原料销往上海、大连、浙江等地。
出口菲律宾、马来西亚等国家。
建国后烟台市若干年度盐田面积与产量
单位：公亩、吨
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┃ 年度 │ 盐田总面积 │ 生产面积 │ 产量 ┃
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┃ 1950 │ │ 37847 │ 35005 ┃
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┃ 1952 │ │ 144898 │ 86102 ┃
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┃ 1956 │ │ 181831 │ 85036 ┃
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┃ 1957 │ │ 225746 │ 183683 ┃
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┃ 1962 │ │ 466033 │ 254716 ┃
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┃ 1965 │ │ 453212 │ 321476 ┃
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┃ 1970 │ │ 496899 │ 226130 ┃
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┃ 1975 │ 632971 │ 577818 │ 326437 ┃
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┃ 1978 │ 717973 │ 637593 │ 542049 ┃
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┃ 1980 │ 802693 │ 732142 │ 548831 ┃
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┃ 1985 │ 619968 │ 568740 │ 280757 ┃
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"浪石"牌原盐及加碘盐 莱阳盐场生产，1983年被评为山东省一轻厅优良产品。原盐具有颗粒
适中，色白、晶莹、无异味等特点，理化指标均达到省级盐标。广泛用于人民生活、工业、农牧、水
产等部门，年产量2万余吨。加碘盐是在原盐基础上，加入二万分之一的碘化钾，经过洗涤、粉碎、
脱水、喷碘等工序制成，产品色白、洁净、无异味，对防治地方性甲状腺肿有显著效果，供应烟台市
5县34处乡镇，年产量6000多 吨。