精盐 精盐在原盐基础上经过再加工精制而成，色白，粉状，含氯化钠99％以上，极少杂质，供食用。
1914年国民政府颁布《精盐特许条例》 ， 我国始有精盐生产。 1919年9月烟台通益精盐公司成立，
1921年5月开始生产精盐，在山东省为首家。该公司由商人林之友等集资筹建，宗旨为"改良制盐，注
意卫生，藉以抵制日货"。公司总经理林保恒、经理林志恂、副经理林寿南皆为福建人。公司总经理
处设于天津法租界，天津、上海均有专门办事者。烟台建立精益制造厂和营业部。公司职员共有58人，
工人最多时达240人，最少时180人，年产精盐能力40万担。生产方法是先取粗盐溶解，经过过滤，去
掉杂质杂物，澄清后再加热成盐，基本同于煎盐原理。1929年停产。此后，境内一直未有精盐生产。
直至80年代各盐场开始生产精盐，生产工艺与通益公司不同，为一次制成，再经洗涤、粉碎，用小塑
料袋包装，每袋1公斤。
加碘盐 为防治甲状腺肿大特制的药物性食盐。1977年烟台市卫生防疫站选中莱阳盐场作为加碘盐生
产单位，同年10月正式投产，年产碘盐3000吨左右。1983年开始生产加碘精盐。至1985年，该场增添
设备，增加工人。生产规模不断扩大，产品品种增多，年产量达到10200吨，产品销往莱阳、栖霞、
招远、莱西等县。洗粉盐 选取优质原盐，经过洗涤后进一步去掉杂质，粉碎甩干，装袋进入市场，
故称洗粉盐。其形状和色泽同于精盐，杂质少，含纯量高。