烟台日用五金制品有锁、刀、剪、铸锅、精铝制品、不锈钢制品、火炉、皮带扣、打火机、理发
推子、黑白铁制品等。由于产品不断更新换代，一些产品自然淘汰，到1985年全市日用五金企业有10
个，其中造锁企业7个。厂房面积共23.3万平方米，职工7155人，其中工程技术人员132人。主要设备
2230台(套)，固定资产3297.2万元，流动资金1391.38万元。1985年完成工业总产值9484.32万元，利
润937.61万元，上缴税金580.1万元。
锁为日用五金最大宗产品。1930年，黄县程大钱庄(业主杜培然、于信周、王景颜)和精明钟表眼
镜店(业主刘集臣) 合伙在钱庄的后院开办"顺记"工厂，生产栓式自行车锁。时仅有1台手扳压力机，
69平方米厂房，锁件基本靠手工加工。3年时间共产自行车锁6000余把。因质量粗糙，销路不畅，只
好转产。1934年又集资2000银元，购置旧车床、钻床和2马力柴油机各1台，由刘集臣等7人仿照美国
铜挂锁构造原理，研制出新的弹子铜挂锁。同时取双方字号各一字，改厂名为"程明造锁厂"，产品商
标"三星"牌。程明锁厂初期，年产锁仅千把左右。刘集臣自己设计、绘图，试制成一
台锁芯拉槽机，解决了影响产品质量关键问题，自此，程明造锁厂摆脱了困境。锁芯拉槽机为国内第
一台造锁专业设备，在中国造锁工业史上占有重要地位。1939年1月程明造锁厂迁至烟台市，1943年
挂锁年产量达2万把。1947年国民党军队占据烟台，程明锁厂被迫停产，企业陷入靠变卖原材料度日
的困境。其间，杜培然决定迁厂至青岛，因运载设备的船只在石岛搁浅未果。
1949年人民政府贷款4000元，使工厂恢复生产，至年底产挂锁1.55万把。1952年产品商标改为"
三环"牌。1953年产挂锁9.06万把。1957年该厂研制成功自动裁塞机和自动缠簧机，使生产效率提高5
倍。当年，"三环"牌铜挂锁首次进入国际市场，向东南亚出口4.4万把。1966年公私合营程明造锁厂
易名为国营烟台造锁厂。1972年招远、乳山、牟平3个造锁厂分别建成，计划年产挂锁200万把。1973
年轻工部、外贸部将烟台列为全国三大造锁基地(上海、广州、烟台)之一。1974年共生产各种锁1750
万把，等于前40年总产量的1.33倍。1985年产品已形成铜、铁挂锁，门锁， 家具锁，自行车锁等6
类，200多个花色。
烟台造锁厂生产的双开弹子铜挂锁，被外商誉为"锁中之王"。烟台、牟平、乳山、招远造锁厂的
产品，多次获部优和省优称号，出口107个国家和地区。1985年全市各种锁具产量达5017.23万把，完
成工业总产值8205.58万元，实现利润830.81万元。
境内制作刀剪主要在威海、烟台两地。最早生产者为1852年威海卫望岛村15岁的卢日仁。1864年
卢日仁正式开设"望岛炉"，办起家庭作坊，专门打制菜刀、剪刀，并由来料加工变为商品生产。所制
刀、剪一律打制"望岛"字样，形成"望岛"牌刀剪。1898年"望岛"牌刀剪生产作坊已发展到10余处。产
品不仅当地闻名，还远销香港和东南亚各地。1945年，当地民主政府将望岛刀剪作坊组织成立望岛村
刀剪生产社，开始集体生产。1948年威海解放后，生产社迁入威海市内，开设仁成炉，继续生产刀剪。
1969年易名威海刃具厂，除生产"望岛"牌刀剪外，还生产各种机械刀片。70年代和80年代初，先后添
置弹簧锤、轧钢机、冲床、压力机等设备，改革制作工艺，刀剪质量进一步提高。1983年"望岛"牌菜
刀被山东省手工业管理局授予名牌产品称号。1985年该厂共有职工367人，主要设备133台(套)，固定
资产原值266.4万元，菜刀年产量达82.2万把，完成工业总产值287.7万元，实现利润27.1万元。
烟台生产菜刀最早的为20世纪初张云峨开设的天成炉，所产夹钢菜刀名为"天成"菜刀，系当时名
牌产品。最早生产剪刀者为20世纪30年代韩氏与艾四两人。30～40年代最盛时，剪刀作坊多达40家。
大部分集中在阳春巷内。其中以孟宪和打制的"孟"字剪刀名声较大。40年代末，作坊均停产倒闭。
境内铸锅业历史悠久，清末已有工厂铸锅。民国时期煤炭紧缺，铸锅厂多数停产。至1947年，胶
东仅有平度县辅仁铁工厂铸锅。1950年西海专署投资将辅仁铁工厂改为公私合营企业。同年该厂与平
度供销社、平度木器社合并，成立莱阳专署实业公司裕民铁工厂，厂内设铁锅生产组，日产自口铁锅
30口。1952年白口铁改为灰口铁，铁锅日产量增至120口。1956年裕民铁工厂由平度迁至莱阳，该厂
铁工部分并入莱阳农机修配厂，铸锅组由原来8人增至12人。1962年9月，成立国营莱阳县铸
锅厂，为烟台地区唯一民用铁锅生产专业厂，时有职工70人，铁锅年产量达18.85万口。1966年7月在
全国铁锅质量评比中， 该厂产品被评为北方组第一名。1978年产铁锅74.19万口，创历史最高水平。
1985年莱阳铸锅厂共有职工201人，厂房建筑面积6800平方米，固定资产原值138.6万元，年产铁锅52
万口，完成工业总产值191万元，实现利润36.7万元。
境内精铝制品生产起步较晚，1977年始有烟台搪瓷厂投产，为街道居民兴办。同年11月，搪瓷厂
一分为二，又成立一铝制品厂，主要生产铝锅、铝盆、铝勺等日用器皿。1979年1月产品实行归口管
理，铝制品厂划归二轻局管辖，企业升格为市属集体所有制企业。1984年更名为烟台铝制品厂，以生
产铝制品为主， 兼产电火锅。 1985年该厂有职工366人， 厂房建筑面积6100平方米，固定资产原值
294.5万元，年产钢精制品213吨，完成工业总产值278.2万元，上缴税金33.6万元。