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文章：第六辑  其它食品
资料库：烟台市情资料库
章节：烟台市志(上)

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    1972年威海食品厂生产烤花生和花生饯等，产量3吨。1977年又增加高粱饴生产，并逐步发展成
为生产糖果、饴糖和糕点的综合厂。1979～1985年间，栖霞、蓬莱、乳山、荣成等乳制品厂或糖厂兼
产糕点、赖氨酸、瓜子、冰棍、雪糕等多种食品。牟平糖厂于1985年改为牟平食品厂，转产多种食品。
1985年威海、牟平两食品厂有职工212人，生产糕点417吨，冷冻食品369吨，产值1713万元，占一轻
系统总产值的2.26％。利税23.95万元，占一轻系统利税总额的0.14％。
原料    主要原料有白砂糖、淀粉、面粉等。80年代后议价购进。1985年威海、牟平两食品厂共需白
砂糖517吨，饴糖原料玉米、玉米粉、甘薯淀粉等年需量为188吨。
设备  1966年威海食品厂自制削皮机4台，从烟台冷冻机厂购进糖煮锅等。1974年购置生产饴糖设备。
1 981年购进冰棍机等冷饮设备。1985年牟平食品厂增加糖化罐等7台(套)设备。至此，上述两厂共有
糖果加工机械33台(套)，糕点加工机械19台(套)。
产品  1972年威海食品厂生产烤花生、花生饯和苹果酱等产品，产量达315吨，生产参果补汁1800瓶。
1980年增加冰棍、冰糕等冷冻产品。1985年牟平食品厂主要生产奶粉酒心糖、酥糖、饴糖等。是年，
两厂计有8个产品15个品种，总产量700多吨。销售  烤花生、苹果酱、花生饯、参果补汁、面食等主
要销于本地。糖果多销于东北三省。冷冻食品在当地销售。

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===== 原始正文结束 =====