建国前，境内无专门冶金机构。1958年7月8日，莱阳专署矿冶局成立，1958年11月27日改为烟台专署矿冶局。1962年5月20日撤销。冶金工业改归烟台专署工业交通办公室管理。此后，管理冶金工业的机构依次是：1964年3月10日归烟台专署重工业局，1965年8月1日改归烟台专署工业局，1969年12月13日改为烟台地区革命委员会重工业局，1976年1月1日成立烟台地区革命委员会冶金工业局，1978年改为烟台行署冶金工业局，1983年11月1日改为烟台市冶金工业公司。1984年7月同时挂烟台市冶金工业局牌子，其下设科室有：办公室、财务科、企管科、技术科、劳安科、供销科，辖属企业有烟台钢厂、烟台冶炼厂、祥山铁矿、马陵铁矿、牟平铁厂、诸往铁厂和烟台冶金实业开发公司等。
境内黄金生产较早，其管理机构设置也较早。1938年7月，中国共产党胶东特委在招远县九曲成立招远采金管理委员会。同年又于抬远县灵山成立灵山采金委员会。1940年8月，招远采金管理委员会更名为玲珑采金局，12月，灵山采金委员会易名为灵山采金局。1941年12月，玲珑采金局更名为玲珑矿务局，以上机构均直属于中共胶东特委。1945年春，玲珑矿务局改称北海采矿办事处，隶属胶东工商局。1947年2月，重新成立玲珑矿务局，隶属胶东行署，下设秘书科、行政科、灵山办事处和警卫大队。1948年9月，灵山办事处改称灵山采矿办事处，隶属胶东行署。次年10月，更名为山东矿产管理局招远采矿办事处。1948年10月，玲珑矿务局改为玲珑矿业公司，隶属华东工矿部第二军工局。建国后至1971年，未专设黄金管理机构，兼管黄金工业的机构依次是：莱阳专署采矿办事处(1950年下半年)、莱阳专署工商科(1954年8月)、莱阳专署工业局(1958年7月)、烟台专署矿冶局(1958年12月)、烟台专署工业交通办公室矿冶科(1962年)、烟台专署重工业局(1964年)、烟台地区革命委员会工业交通办公室(1967年3月)、烟台地区革命委员会重工业局(1969年12月)。1972年冬，成立黄金矿产管理站，隶属于烟台地区革命委员会工业局。1975年8月成立烟台地区革命委员会黄金管理局，1979年更名为烟台地区黄金公司。1980年4月改称烟台地区行政公署黄金管理局。1983年11月，改为烟台市黄金工业公司，下设办公室、计财科、生产科、安全科、科研室、供销科、机动科等。