福山区为烟台市城区，地处东经121。02'～121。22'，北纬37。14'～37。38'。北临黄海，东与芝罘区接壤，东南与牟平县相连，南、西南与栖霞县为邻，西、西北与蓬莱县毗连。全境地形中部宽大，东南、西北两端狭窄，以低山丘陵为主体。区境南北长45公里，东西宽20公里，总面积584.8平方公里。年平均气温12.5℃，年平均降水量737毫米。境内有大小河流32条，以大古夹河为最。门楼水库总库容2.12亿立方米，为山东省大型水库之一。
金天会九年(1131)始置福山县，县以 山(县西北5公里有福山)名。1983年11月改为福山区。1985年，全区设福山、古现、高疃、门楼、回里、兜余6镇和八角、臧家、东厅、张格庄4乡，共306个村，总人口287971人，其中男143485人，女144486人。人口密度为每平方公里492人。有汉、回、苗、壮、满、白、土家、朝鲜、高山等9个民族，绝大多数为汉族人。
福山区，农业较发达，果业最突出。苹果栽培历史已有300余年，现有40多个品种，以青香蕉、红香蕉最为著名。每年苹果总产量达3500万公斤，被誉为"苹果之乡"。烹饪驰名中外，是胶东菜的发祥地。胶东菜在全国八大菜系之首的"鲁菜"中独占鳌头，故被誉为"烹饪之乡"。明、清时，烹饪技艺已传入宫廷。福山人在北京开设的"全华馆”常供宫廷“御膳”。近年来统计，福山人开设的饭店餐馆遍及国内京、津、沪、大连等地及国外欧亚等30多个国家和地区。福山以"早、多、广"的特点被称为"华侨之乡"。自清朝末年起，境内即有到海外谋生者，大部分去朝鲜和日本。40年代末50年代初，旅居香港者日益增多。全区现有海外华侨、居港、澳、台同胞、外籍华人等6500多人，人数居北方县级第三位。华侨和外籍福山人分布于美国、加拿大、英、法、菲律宾、日本、韩国等32个国家和地区。近年来，工业、交通、邮电、文教、卫生诸方面也发展迅速。1949年仅有白铁、纺织、靴鞋、木器、食品等个体手工加工作坊，年总产值仅62万元，现已拥有机械、建材、化学、纺织、造纸、冶金、木材、缝纫、电力、食品等11个工业门类，1985年工业总产值达23700万元，占工农业总产值的64.42％。
境内有汉墓群，为省级重点文物保护单位。邱家庄原始文化遗址，出土大量石器、陶器、骨器。门楼水库与夹河公园可供游览。