外国侨民 烟台开埠后，外侨渐增，到20世纪初，烟台有英国侨民400多人、日本侨民330人、美国侨民130人、其他国家侨民300余人。外国侨民以经商者居多，次为传教、从医、教学，少数从事手工业劳动。1948年多数外侨回国，仅剩下苏联、法国、日本、德意志、捷克、罗马尼亚、波兰、比利时、奥地利、加拿大、希腊、巴西、朝鲜、意大利、西班牙、匈牙利等16个国家的47名侨民，多数在医院工作。
建国后，大批华侨从侨居国回烟，不少人携带外籍妻子、子女，外侨人数有所增加。1960年，烟台有外国侨民586人，其中朝鲜507人，日本56人，苏联23人。1985年，全市有外侨73人(男12人、女61人)，其中朝鲜35人，日本24人，苏联3人，美国6人，印度1人，加拿大2人，新加坡1人，无国籍1人。
外国海员 建国后，来境内的海员有两大部分，一是中朝两国在执行中朝渔业协定期间来烟台、石岛港的朝鲜渔船海员。1961～1977年在烟台、石岛港上岸补充柴油、淡水、盐、生活日用品及洗澡、理发等船员共计11.3万多人次。二是烟台港恢复开放后，一般外轮船员。1973～1985年，在烟台港上岸参观游览市容、购物、到海员俱乐部娱乐的外轮海员共计3.7万多人次，一般不在岸上住宿。