1955年5月25日，政协烟台市委员会成立，其日常工作由驻会主席和秘书长主持，下设秘书处，负责处理日常事务。同年9月，成立学习委员会和工商、医务、科技三个工作组。19移年5月，烟台市改为地辖市后至1983岸11月，政协烟台市委员会召开二、三、西、五届委员会会议(详见《芝罘区志》)。
1983年11月1日建立省辖烟台市，政协烟台市第六届委员会成立(仍延续原烟台市政协届次)。本届共开4次会议。1988年1月3日，政协烟台市第七届委员会成立。本届共召开5次会议。1993年3月2日，政协烟台市第八届委员会成立，并召开第一次会议。