农场建场后就开发了菜园，用以解决单位职工、家属的吃菜问题。主要
种植大白菜、冬瓜、南瓜、青萝卜、大葱、西红柿、茄子、辣椒、蒜、韭菜、
黄瓜、菠菜等。1959年，全场有菜园674亩，一分场、二分场、三分场、四分
场、试验队、均有自己的菜园。主要种植白菜、青萝卜、大葱等。当年蔬菜
总产量1964.8吨。种植瓜类129亩，总产156.65吨。1960年，全场的蔬菜生产
有了较大发展， 共有菜园5571亩， 总产3515.3吨。 种植瓜类721亩， 总产
128.55吨。
20世纪60年代~70年代各分场、生产队都有自己的菜园，生产的蔬菜除
供应食堂和职工家庭外，富余的产品多销往周边乡村。
各个菜园均有专业技术人员管理，使蔬菜的品种好、收成高，西红柿亩
产曾达到3000公斤。1962年在四分场三队菜园曾经收获一株长93厘米的白萝
卜，并且参加了山东省农展会展览。一分场曾建暖炕玻璃温室，种植韭菜，
春节时供应给职工。在此期间菜园面积扩大、产量稳步提高，蔬菜供应方式
不变，均作为职工福利。20世纪60年代生活困难时期，瓜菜代粮为职工生活
提供了保障。到了20世纪80年代，菜地逐渐变为耕地，到1990年后全场菜园
基本消失。
全场主要蔬菜品种：
叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、莴苣、芹菜、茴香、甘蓝菜等。
果菜类：西红柿、茄子、辣椒、甜椒等
豆类：扁豆、芸豆、豆角等
瓜类：黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、丝瓜、葫芦等。
葱蒜类：大葱、洋葱、韭菜、大蒜等。
薯芋类：山药、马铃薯等
直根类：大萝卜、胡萝卜、球茎甘蓝等。
1962年一分场率先在黄河故道种植莲藕，收效颇丰。1991年~1992年，全
场年均种植西瓜3000亩，主要品种有丰收2号、齐红、无籽西瓜等。亩产4500
公斤，年收入达675万元。