饲养状况
1959年，农场从滨县单家寺公社购进5头奶牛，从此开始饲养奶牛。所产
鲜奶主要供应老人小孩。因为奶牛不是发展的重点，所以一直没有形成规模。
1959年至1987年， 近30年中，奶牛头数始终在两位数之间徘徊。1968年达到
32头，1976年因发生布氏杆菌病只剩下3头。奶牛业几乎从农场消失。农场规
模饲养奶牛始于“中德合作项目——黄河农场奶牛场”，1988年2月22日，联
邦德国无偿援助的100头黑白花奶牛运抵黄河农场奶牛场。这种奶牛为奶、
肉两用型品种，是高产奶牛，每头牛日均产奶40~50公斤。
为了扩大奶牛存栏量，增加牛奶产量，1996年和1997年从新疆和东北地
区两次购买了251头奶牛。到1997年，奶牛存栏达到530头，日产鲜奶5.4吨。
为了使牛奶增值，1992年，奶牛场又兴建了乳品加工厂，生产果奶。产品供
不应求。奶牛业逐步成为农场的重要经济支柱。农场当时发展奶牛业的目标
是建设千头奶牛基地，实现“过农业日子，发畜牧财”的美好愿望，提前过
上小康生活。为此，农场启动了开发2.5万亩草场工程，试种优质牧草“鲁牧
一号”。为建设千头奶牛基地做准备。1997年底奶牛存栏近千头。
20世纪80年代初到90年代末，随着国有企业改革的逐步深化，按照产权
明晰的要求，奶牛场依次经历了集体饲养，整体核算；抽本经营，逐户核算；
产权过渡、自我发展、自主经营三个阶段。到2005年底，奶牛场所有奶牛已
成为12个养牛大户私人财产。养牛户一次性买断牛只，农场只收取厂房设施
租赁费，农场不再参与任何经营，但奶牛的养殖没有受到影响，继续健康的
发展。
饲养与管理
中德奶牛场建立以后，在德国专家组指导下，用科学的方法饲养管理。
奶牛场拥有标准的双列、单列牛舍，奶牛运动场、青贮池、挤奶厅等现代化
设施。
牛舍外建有专门的运动场。中间高，四周低，有利于雨后排水、晒干，
减少蹄病发生。运动场四周有固定饮水槽，奶牛自由饮水。室内饲养采用定
槽、定位逐头栓系，分工专人饲养。按照分工，每棚二人，管理28头奶牛。
根据奶牛不同产期分为成年牛、育成牛、断奶牛三个群体。分群管理。
人员配备有挤奶工、喂料工、运料工、清洁工、配种员等。技术组4人，饲
养车间14人，挤奶车间3人，计35人。
奶牛精料按计划供应，不同牛群区别对待。拟定饲养标准，实行以奶定
料。产奶牛实行“三奶一料”。即每产3斤牛奶供应1斤精料，高产多喂，低
产少喂。母犊牛1~2个月内以喂奶为主，适当补充精料。随着牛体不断增重
长大，精料也随之调整，灵活供应，保证生长需要。犊牛2年后转为成年牛。
育成牛日供精料3~5斤。所有奶牛日喂三次，分早、中、晚，按时投草投料，
严格遵守操作规程。
挤奶厅备有先进的真空挤奶机，每次可为16头奶牛同时挤奶。每头奶牛
每天挤两次奶。上午一次，下午一次。挤奶前要逐个对乳头进行消毒处理，
用清水擦试，避免乳头损伤。
奶牛草料为自由采食，满足供应。夏秋喂青鲜草饲，春冬两季喂青贮干
草。奶牛场备有9个青贮池，可以满足全部奶牛的饲草供应。
1997年下半年，农场实行“两费自理，抽本经营”。1999年，农场进一
步明晰产权关系，由“两费自理、抽本经营”改为一次性买断牛只，产权归
个人，农场不再参股。牛奶销售由奶牛协会统一办理，养牛户只需养好奶牛
即可，解决了一家一户解决不了的问题。
繁殖与更新
1988年以前，配种属自然交配。1988年开始采用人工授精，选用北京奶
牛中心的冷冻精液。母犊24个月方可参加配种。成年母牛产犊后就与犊牛隔
离，采取人工喂养。母牛2个月后参加配种。配种时尽量避开高温。
1989年，农场在省农科院指导下引进胚胎移植技术，并一举成功。这项
技术的内容是：利用胚胎移植，借腹于黄牛繁殖西德奶牛，充分发挥西德奶
牛的繁殖潜力，以更快的速度发展奶牛。1989年移植90头，成功率达58.9%，
该项技术获得东营市科学技术进步三等奖。
卫生与防疫
奶牛场有严格的卫生和防疫制度。牛舍每天都要清理两次，用清水或石
灰水冲刷干净。定期消毒，喷洒药物。每年春秋两次防疫：注射口蹄疫苗、
厌氧菌灭活疫苗。因为防疫工作及时到位，奶牛场从未发生过严重传染病。