一、发展概况和产区分布
建市以前，莲藕多在坑塘、水沟等处零星种植。1983年，开始稻改藕试
验，成功后开始规模种植。1985年，利津县从鱼台引种190万支，栽植1333公
顷。1986年，全市种植面积为963公顷，其中垦利县400公顷、利津县306公顷、
东营区133公顷。90年代后，由于受水情制约，莲藕面积发展缓慢。1995年，
全市种植面积1500公顷。1997年，全市农业产业化实施方案出台，莲藕被确
定为五大瓜菜产业之一，加上农业开发项目（万亩莲藕示范园建设）带动，
莲藕生产开发力度加大，面积增长较快。1999年，莲藕面积达3333公顷，年
产优质莲藕7.5万吨。后因消费市场价格骤降、产品加工转化量少等原因，种
植面积出现滑坡。至2002年底，全市莲藕面积为1537公顷，总产 46398吨。
深水藕主要分布在沟、池、坑溏等处。利津县的利津镇，垦利县永安乡、
高盖乡、宁海乡，东营区史口镇、龙居乡等乡（镇）面积较集中。稻田藕主
要分布在垦利县的永安乡、垦利镇、宁海乡和东营区的胜利镇、辛店镇。东
营区王营村是规模种植浅水藕最早的村，1983年开始种植，之后面积逐年扩
大。 1986年户户种藕，1990年以来，藕田面积一直稳定在133公顷以上，人均
0.13公顷。
二、栽培制度
常规栽培是4月下旬～5月上旬栽植，早熟品种在8～9月上市，供应秋季
市场，晚熟品种10月份开始收获，供应到次年的4月下旬。1998年，垦利县进
行覆膜栽培试验，栽植期可提前50天。
三、品种更换
由于受栽培方式、育种进程制约，莲藕品种更新换代比较慢。坑溏、水
沟种植的均为地方深水品种。深水藕生长势强，晚熟，坐藕深，藕体粗大，
淀粉含量高。1983年，开始引种浅水藕，浅水藕品种为地方白莲藕，藕体洁
白，脆嫩、多分枝，长势中等。1998年，垦利县农业局从武汉水生植物研究
所引进优质高产品种进行试验并获得成功。1999年，东营区和垦利县引进BC
—1、鄂莲1号、鄂莲2号、鄂莲4号、3735等优良藕种20多万公斤，安排试验8
公顷。经过试验选择了BC—1为晚熟主推品种，其特点是：生长势强，产量
高，藕体整齐，商品性好，适于生食、熟食和加工。
四、栽培技术改进
栽培技术要点：冬春挖藕后深翻，春季终霜后施肥、灌水、整地，新开
发藕田要先灌水压碱洗盐，然后再施肥。一般在4月中下旬栽植，每公顷用
种量3000～3750公斤，将藕头朝下倾斜栽入泥中，把微露出地面，长出3～4片
立叶和后把叶出现前，分别追肥一次。池水随茎叶生长逐渐加深，雨季及时
排水，生长后期放浅水位加快藕瓜增大。
技术改进一是由常规栽培改为覆膜早熟栽培；二是试验成功了大田化学
锄草；三是水层深度科学变化管理。