一、发展概况及产区分布
芹菜因种植技术简单、产量高、市场需求量大，栽培分布比较广泛，并
随着产业结构调整逐步规模化。目前，露地集中规模生产的有稻庄镇、北岭
乡。稻庄镇种植面积400公顷。河口区、东营区亦有部分保护地生产。
二、栽培制度的演变
20世纪80年代，以秋季生产为主，收获后直接供应市场或挖沟假植储藏，
分批供应冬季和春节市场。
90年代后，随着保护设施的日益发展，芹菜出现了保护地栽培。但仍有
露地栽培，露地以秋茬栽培为主，面积大、产量高。露地栽培以直播为主，
播期不严格，从1月～9月上旬均可播种。保护地栽培，一般8月上旬～9月上
旬播种，10月下旬～11月上旬定植，12月～来年4月供应市场。秋芹菜6月～8
月上旬播种，8月中旬～9月上旬定植，10月中下旬～11月下旬收获。
三、品种更换
20世纪80年代，以桓台青苗、天津黄苗等地方品种为主，有实秸和空秸
两种。90年代后，引进美国墩、玻璃脆、加洲王等实心、宽柄、脆嫩、高产
品种。
四、栽培技术
栽培技术要点：1.根据栽培季节和栽培方式，选用适宜品种。2.夏季育
苗要遮荫降温，整个苗期用小水勤浇，保持苗床湿润。长出5—6叶时，要适
当控制浇水防止徒长。同时，苗期及时拨草、间苗。3.定植还苗后，控制浇
水，进行2～3次中耕松土。4.旺盛生长期要肥水齐攻，促进茎叶迅速生长。