高粱是世界上最古老的栽培作物之一，起源于非洲中部和中国西南部的
干旱地区。高粱古称为蜀黍，相传系蜀地之“黍”。据《中国农业百科全书》
（1991年）记述，黄河流域发现3000年前炭化高粱，证明在黄河流域已广为
种植。高粱属禾本科，高粱属一年生草本植物。其籽粒可食用和作饲料，亦
用于酿酒、酿醋。秸秆可作燃料，亦是农村的主要建筑材料。其穗经手工脱
粒后可缚制笤帚、炊帚，穗茎节则用于串盖垫，秸皮可编席、摺、斗笠。高
粱秸高叶密，昔日的青纱帐，曾是抗日战争时期八路军杀敌藏身的好战场。
建国前，高粱是当地群众的主粮。因高粱耐涝、耐旱，适应性强，境内
多种植在退河滩地和远村洼地上。现种植区主要分布在利津县、垦利县、河
口区的部分乡（镇）。
一、种植历史与生产水平
20世纪60～70年代， 高粱仍是境内的主要粮食作物之一， 种植面积在
15000公顷左右。80年代后，高粱主要用于饲料、酿造及建筑业，种植面积逐
年减少，由1983年的16013公顷减少到1989年的1813公顷。90年代，种植面积一
般在 1100～2400公顷之间。 2000年、 2001年，高粱种植面积1000公顷左右。
2002年，高粱种植面积1177公顷，总产4964吨，每公顷产量4218公斤。
20世纪60年代前，一般种植高秆高粱，每公顷产量750公斤左右。1965年
以后随着杂交高粱的引进种植，单产水平不断提高。经过多年的选育，共培
育了适合当地生产推广面积较大的高粱新品种4个，累计推广面积达5万公顷
以上。栽培的品种先后有渤杂3号、晋杂12、渤杂14号、抗4等。
境内是山东省的高粱杂交制种基地之一。 80年代，制种面积在数千亩。
90年代后，主要在垦利县西宋乡良种场和河口区六合乡配制，面积在40公顷
左右。近几年来，由春播制种逐渐转为麦套或夏播制种，制种产量由原来的
每公顷2250公斤提高到4500公斤左右，所产良种远销省内外。
二、高粱高产栽培技术
（一）精细整地，施足基肥。耕前每公顷施优质有机肥37500公斤，浇水
造墒后，浅耕灭茬，耙细备播。
（二）抢时早播。播前进行选种、晒种和种子处理。多采用大小行种植
方式，大行50厘米，小行30厘米。以条播为主，播深5厘米。
（三） 及时间定苗。高粱在3叶1心时进行间定苗。杂交高粱每公顷留苗
105000～120000株。普通高粱每公顷留苗60000～75000株。
（四）适时中耕培土。中耕能够提高土壤透气性。挑旗前后结合中耕进
行培土，有利于防倒伏和后期的浇水排涝。
（五）合理肥水管理。采用两次追肥法追肥。第一次在7—8片叶时进行，
每公顷施纯氮45～60公斤；第二次在12—13片叶时进行，每公顷施纯氮30～45
公斤。开花期，在土壤严重干旱时仍需要浇水。如遇雨涝要及时排水。
（六）防倒伏、防病虫。历史上基本不防治高粱病虫害。20世纪60～70
年代用毒谷、毒土，在苗期防治地下害虫。喷低毒有机磷制剂治蚜虫，用毒
砂治条螟。对主要病害黑穗病很少防治，60年代中后期，随着紧穗型品种的
推广，黑穗病已不再形成为害。
（七）适时收获。高粱适宜的收获期是籽粒干物质积累达到最高的时期，
境内的最佳收获期是蜡熟末期。过早收获，籽粒不能充实，粒小而轻，产量
上不去。蜡熟末期高粱的产量分别比乳熟初期和完熟期高60%和2%，蜡熟期
是高粱收获的最佳时期。