供销社经营饮食业始于1956年。在开展对农村私营商业社会主义改造过程中，全市1512名私营饮
食业从业人员，由分散的个体经营，改造过渡为社会主义性质的供销合作社商业。此后，为便利群众
生活的需要，滕县、峄县供销社分别对饮食业网点进行了充实调整，在区、乡（镇）驻地和主要交通
要道共设立饭店37处，分店6处，食堂111处，小型饭铺、固定摊点100余处，集日出摊200余处。
1963年，各基层供销社饭店普遍开展自营业务，议价收购粮、油、猪、羊、禽、蛋，增加人员和
服务设施，恢复了地方名吃的经营。全年饮食销售额428.2万元，实现纯利润22.5万元。
1976年12月，全国供销合作总社在滕县召开北方16个省、市农村饮食服务工作会议。与会代表参
观了张汪、大坞、望冢、桑村、岗头、级索供销社。是年，全市有77处饭店，63处中心店，1113个代
购代销店开展以熟食换购小麦业务， 共兑换小麦1360万斤。 年底，饮食业共拥有各种动力机械458部
（件），70％以上的饭店基本上实现了烧开水、食品蒸煮、餐具消毒蒸气化，面粉加工机械化，主食
加工机械化，用水自流化，排水管道化。
1977年，各基层供销社饭店因地制宜，普遍开展了养猪、养鸡、养羊、养兔、养鱼、种菜，以解
决副食原料不足，降低成本。全年养猪1609头。1978年初，全国供销总社在滕县召开19个省、市、两
个地区、14个县供销社饮食工作座谈会。会后，总社确定滕县供销社为总社农村饮食服务业联系点。
1979年，本市开放农村自由市场，允许农村社队、个体户经营饮食业。全市农村生产队办饮食店
发展到1591处、个体饮食业3691户，从业人员8112人。集镇饮食业打破了供销社独家经营局面，出现了
激烈竞争。是年，各基层社饭店普遍开展了议价收购小麦和其它副食品。全年累计收购小麦354.2万斤、
食油16.22万斤、牛4075头，羊14652只、家禽6.2万只、蛋1.71万斤，以熟面食换购小麦1060万斤。年底，
全市共增加饮食网点16处，临时售货摊点134个，送货组74个，流动货车35个，早点部81个，夜餐部18
个，熟食兑换点160个，赶集赶会3280人次。全年饮食业销售总额1062.6万元。
1980年，全市供销系统饮食网点共有87处，其中年经营额30万元以上的大型饭店5个，10至30万元
的中型饭店34处，10万元以下的小型饭店48处，从事饮食业工作人员1584人，经营额1019万元。1981年，
全市供销社饮食行业全面执行经营承包责任制，年底，完成销售总额1013万元，实现利润43万元，平
均每个饮务业职工劳动效率为8350元，人均创利润366.5元。
1985年， 全市供销系统饮食服务网点共有77处， 干部职工883人， 经营额569.95万元， 实现利润
30.85万元。