建国前，本市杂货行业兼营干杂卤鱼。淡水湖鲜品由私人商贩临时肩担贩运，自行上市出售。
建国初期，干杂卤鱼由供销合作社和私营杂货店铺经营。淡水鲜品仍由个体商户贩运进城供应。
1957年1月，水产供销公司开展了水产品经营。1958年后，国营水产机构名称、归属，几经变更，
直至1978年1月，正式成立枣庄市水产公司。是年，在市驻地设七处水产品零售门市部和水产仓库一处，
在薛城设水产品购销门市部一处。农村仍由各供销合作社兼营干杂卤鱼和海产品。
中共十一届三中全会以后，城市开放了农贸市场，个体商贩可自由贩运水产品进城。1985年，除
国营水产公司经销海产品、淡水鱼虾外，全市农村供销社、副食品蔬菜商店均兼营干杂卤鱼、海参、
海米，鱼肚、冻粉、紫菜、鱼翅等细珍品。农贸市场个体、集体水产品经销户达1340余家。
第一节 经营体制
视图
建国前，本市杂货行业兼营干杂卤鱼。淡水湖鲜品由私人商贩临时肩担贩运，自行上市出售。
建国初期，干杂卤鱼由供销合作社和私营杂货店铺经营。淡水鲜品仍由个体商户贩运进城供应。
1957年1月，水产供销公司开展了水产品经营。1958年后，国营水产机构名称、归属，几经变更，
直至1978年1月，正式成立枣庄市水产公司。是年，在市驻地设七处水产品零售门市部和水产仓库一处，
在薛城设水产品购销门市部一处。农村仍由各供销合作社兼营干杂卤鱼和海产品。
中共十一届三中全会以后，城市开放了农贸市场，个体商贩可自由贩运水产品进城。1985年，除
国营水产公司经销海产品、淡水鱼虾外，全市农村供销社、副食品蔬菜商店均兼营干杂卤鱼、海参、
海米，鱼肚、冻粉、紫菜、鱼翅等细珍品。农贸市场个体、集体水产品经销户达1340余家。