建国后，枣庄地区所产大白菜、黄姜、马铃薯、大头菜除供本市人民食用之外，还外调和出口。
大白菜 1931年，滕县种植白菜5000亩，总产5000万斤，除当地消费外，还远销济南、徐州、南京、
上海等地。
建国后，境内大白菜仍为支援大、中城市的主要蔬菜品种，本市在安排好当地市场供应之后，大
白菜常年外销调出量1000万斤左右，1983年高达2105万斤。主要销往黑龙江、吉林、青海、甘肃、山西、
江苏、上海、湖北等十几个省市。
黄姜 1936年，滕县输出黄姜60万斤，远销中原、东北各省。
建国后，本市黄姜常年外调400至500万斤，调往北京、天津、沈阳、哈尔滨、西安等地。1950年，
出口黄姜14.4万斤。1965年，出口3.8万斤。1973年至1976年，出口姜片（干）195.2万斤。1984年至1985年，
出口姜粉3.6万斤。
大头菜境内滕县、峄城区大头菜70年代以前多为当地腌渍品，只是小面积种植，没有外调。80年
代后，大头菜种植面积扩大。1982年至1985年共调出1165万公斤，销往南京、上海、安徽、河南、甘肃、
陕西等地。
马铃薯滕县、峄城区、市中区盛产马铃薯，常年外调量2万斤左右，销往湖北、甘肃、山西等地。
1966年至1985年，出口销往香港51716万斤。除在港、澳地区销售外，港商还转销马来西亚、新加坡。
本市是山东省出口马铃薯的重要地区之一，枣庄的马铃薯在东南亚地区享有较高声誉。
1982年至1985年，滕县邵疃、薛城区古井等地冬春种植的辣椒、黄瓜、西红柿等稀有鲜菜，经常
外调济南、北京、沈阳、齐齐哈尔等地。
此外，1984年至1985年，全市供应出口大蒜片35.6万斤，香菇0.8万斤。