境内蔬菜、调味品行业形成于清朝末年，民国时期初具规模，多为农家自产自营。1913年，滕县
第一家堆栈业瑞泰恒开业，经营花生、山果、黄姜、白菜、大葱、大萝卜、大头菜。通过铁路运输远
销东北各省及河南、安徽、江苏、南京、上海等地。1933年，滕县、临城、台儿庄等地相继发展到25
家堆栈业。1948年，全市127处大小集市均有蔬菜，调味品经营。
1949年，滕县土产联营社成立，开始经营蔬菜。
1955年，峄县、滕县计有蔬菜个体经营户198户，从业人员248人。1956年，峄县、滕县等地的蔬菜
个体经营户和摊贩组织成立合作店、组。同年，中国蔬菜公司山东省滕县支公司和山东省峄县蔬菜食
品杂货支公司成立，并设立蔬菜零售网点10处。
1960年，峄县蔬菜果品公司更名为枣庄市蔬菜果品公司。此后，在城镇由蔬菜门市部经销蔬菜，
集镇农贸市场和农村由农民自由出售蔬菜。
1982年，枣庄市蔬菜经营管理体制进行改革。市蔬菜公司将市驻地零售业务转让给蔬菜生产队，
由蔬菜生产队直接经营鲜菜。
1984年，枣庄市蔬菜经营管理体制进一步改革。组建了枣庄蔬菜产销公司，独立核算，自负盈亏，
对蔬菜生产、经营实行产、供、销、人、财、物统管，全面负责市驻地蔬菜市场供应。
1985年，市场蔬菜价格放开。蔬菜基地采取稳定近郊种植面积，扩大远郊面积，建立与江苏等地
蔬菜基地业务关系，实行蔬菜供应以城郊为主，远郊为辅，外埠调节的措施。是年，全市蔬菜基地面
积达到16540亩，共有菜农10427户39600人，每个菜农占有土地0.4亩。全市195处城乡集市、农贸市场均
有蔬菜销售。市驻地设有新华市场、朝阳市场、各塔埠市场、龙头市场、东方红市场等五处大型菜市
场，由菜农进城自由销售。此外，枣庄蔬菜产销公司在市驻地设蔬菜零售门市部25处。
第一节 经营体制
视图
境内蔬菜、调味品行业形成于清朝末年，民国时期初具规模，多为农家自产自营。1913年，滕县
第一家堆栈业瑞泰恒开业，经营花生、山果、黄姜、白菜、大葱、大萝卜、大头菜。通过铁路运输远
销东北各省及河南、安徽、江苏、南京、上海等地。1933年，滕县、临城、台儿庄等地相继发展到25
家堆栈业。1948年，全市127处大小集市均有蔬菜，调味品经营。
1949年，滕县土产联营社成立，开始经营蔬菜。
1955年，峄县、滕县计有蔬菜个体经营户198户，从业人员248人。1956年，峄县、滕县等地的蔬菜
个体经营户和摊贩组织成立合作店、组。同年，中国蔬菜公司山东省滕县支公司和山东省峄县蔬菜食
品杂货支公司成立，并设立蔬菜零售网点10处。
1960年，峄县蔬菜果品公司更名为枣庄市蔬菜果品公司。此后，在城镇由蔬菜门市部经销蔬菜，
集镇农贸市场和农村由农民自由出售蔬菜。
1982年，枣庄市蔬菜经营管理体制进行改革。市蔬菜公司将市驻地零售业务转让给蔬菜生产队，
由蔬菜生产队直接经营鲜菜。
1984年，枣庄市蔬菜经营管理体制进一步改革。组建了枣庄蔬菜产销公司，独立核算，自负盈亏，
对蔬菜生产、经营实行产、供、销、人、财、物统管，全面负责市驻地蔬菜市场供应。
1985年，市场蔬菜价格放开。蔬菜基地采取稳定近郊种植面积，扩大远郊面积，建立与江苏等地
蔬菜基地业务关系，实行蔬菜供应以城郊为主，远郊为辅，外埠调节的措施。是年，全市蔬菜基地面
积达到16540亩，共有菜农10427户39600人，每个菜农占有土地0.4亩。全市195处城乡集市、农贸市场均
有蔬菜销售。市驻地设有新华市场、朝阳市场、各塔埠市场、龙头市场、东方红市场等五处大型菜市
场，由菜农进城自由销售。此外，枣庄蔬菜产销公司在市驻地设蔬菜零售门市部25处。