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文章：第二节 餐 具
资料库：枣庄市情资料库
章节：枣庄年鉴（2006）

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<FONT COLOR='#800000'>　　第二节 餐 具</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    餐具，主要有碗、筷、盘、碟、盆、勺、汤匙等。多备置于新家庭建立之初，或添置于新年前夕。
建国之前，除富裕的人家外，一般家庭无成套餐具，多用粗瓷大白碗和黑瓷碗，山区多用黑瓷大海碗。
勺子有木勺、铁勺、铜勺。匙有铜匙、瓷匙。筷有竹筷、木筷、象牙筷等，象牙筷很少有人使用。
    建国之后，特别是进入80年代以来，人们对餐具的要求日渐讲究。汤勺，以用铁勺、铝勺最普遍；
多用素底薄壁白瓷碗，黑色粗瓷碗几乎绝迹，以用描金烤花细瓷小碗为时髦。一般配有少量菜盘、菜
碟、菜盆，城镇居民多备有成套的盘、碟、盆。匙有铝、瓷、不锈钢几种。筷箸仍以竹筷为主，也有
木筷、象牙筷。在食堂集体就餐人员，常使用搪瓷饭盆、小盆、大口径茶缸等餐具。近年，城镇新婚
家庭，大多购置成套细瓷餐具。西洋餐具虽有出售，但购者寥寥。
    举行宴席时，常使用火锅。

</FONT></pre></div>



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