1930年至1936年间， 枣庄市农副产品价格变化较小。1937年至1942年间，农产品价格呈上涨之势。
1942年以后的几年，物价上涨速度加快。1948年滕县解放时，物价上涨，先是粮食、食油，继而棉花、
布匹、土特产。10月中旬价格猛涨，下旬价格稍稳。1949年初，农副产品价格特续上涨，与1948年底
相比，粮食上涨98.4％，食油上涨115.93％，布匹上涨63.47％，猪肉上涨70％。
建国后，枣庄市主要农副产品收购价格基本呈上升趋势。1979年后收购价格上升幅度较大。中药
材收购价格上升较大，有的药材价格上升几倍。
建国后，枣庄市主要农副产品国营零售价格变动呈上升趋势。粮食类产品稳中稍有上升，价格变
化较小。副食品1979年前价格略有上升，1979年后，价格上升较快。
建国初期，枣庄市主要农副产品集市成交价格变动较小，价格较平稳。
1957年后，本市主要农副产品集市成交价格随年景收成好坏而变动较大。
1958年4月， 矿区小麦每斤0.50元，高粱0.35元，元豆0.35元，地瓜0.15元，谷糠、地瓜叶每斤也在
0.10至0.13元，大头菜、萝卜叶0.15至0.18元。
三年自然灾害时期，枣庄市集市贸易价格涨至建国以后最高峰。1960年2月，每斤小麦5元、瓜干2
元、猪肉10元、白菜0.20至0.25元、萝卜0.17至0.20元、红萝卜0.2至0.25元、大葱0.25至0.30元，母鸡2.50
至3元、谷糠0.16元、榆树皮0.20至0.25元、地瓜叶0.30至0.35元、干红萝卜叶0.25元、生姜1.60元。1961
年，集市贸易价格高于牌价十几倍、几十倍的情况得到控制，并逐步下跌。1962年，按全市平均价格
与1961年比较，小麦下降62.5％、杂粮下降74.5％、畜禽类下降61.5％、蔬菜类下降71％、油料作物下
降68.1％、果品下降67.1％、水产品下降50％，牌市差价下降3.2倍。
1963年秋季，枣庄市部分地区遭水灾，秋粮市场关闭，粮价上升，每斤小麦由0.43元上升到0.60元，
当时为全省最高价，四季度开始平稳下降。1963年，集市贸易价格全市平均比上一年下降56.1％，牌
市差价已缩小到1.4倍，有的已接近牌价，毛鸡价格集市低于牌价22.4％。
1964年，夏秋粮两季丰收，粮价比1963年下降44.6％，年底全市牌市差价已缩小到0.5倍。1965年集
市价格平稳。
1966年至1976年“文化大革命”时期，本市物价实行冻结。粉碎“江青反革命集团”以后，1980年
集市价格与国家牌价比1979年总差距缩小18％。1981年集市价格比1980年上升9％左右。1983年集市价格
城乡之间差距逐步缩小，与1982年比较，农村上升2.20％，城市价格持平。牌市价差率平均为37.9％，
下降1％。1984年，集市价格略有下降。1985年比1984年集市价格总指数上升12.7％，禽蛋类价格波动大，
牌市差价有所扩大。